こんにちは。

日本うどん協会の企画部蒲生です。

うどんコレクションスタンプラリー、12月26日までです。まだまだ期間がありますので是非参加くださいね😊

僕も楽しんでます‼️

そんな中で訪問したお店を紹介させて頂きます。

《第一回　麺匠　くすがみ》

僕が通ってるギター教室に１番近い。

ただそれだけの理由で記念すべきスタンプラリーファースト店をくすがみ さんに決めてしまいました。すみません（笑）

「それは、いかんわ。😅」

僕の顔を見るなり苦笑いでとんでもないお出迎えをする横田大将（笑）

これは何か仕込みか何かで失敗してるな！

「ピン」と来た僕はウッキウキで席へ。

いやー性格が悪くて申し訳ない（笑）

※因みにくすがみさんは横田大将は勿論、スタッフ皆とても明るく、気持ちの良い挨拶をして下る清潔感のあるお店ですので安心してくださいね。

さ、今回注文したメニューは。

「ホルモンのつけうどん温」

おー。美味しそう😋

先ずはうどんから。

出汁につけて啜る。

ん、ん、ん、んんんんんんんん⁉️

しなやかでツルツル‼️

伸びやかなのにすっとした歯切れどんどん口に入れたくなるこの感じ、舌から鼻に抜けていく小麦の風味。茹で方もこれ以上のない完璧な仕上がり、どこをどう切り取っても非の打ち所がない麺に圧倒‼️😂

ホルモンも温かい麺にしたお陰でプルンプルンでめっちゃ甘い。甘いは美味い😋

北大路魯山人さんも良い言葉を残してくれました（笑）

〆にご飯を投入してホルモン雑炊に。

これが泣かせる。

1杯で2度美味しい😋

お腹もいっぱいになって大満足。大満足😆

ん？所でドコ失敗してんの？

めちゃくちゃ気になったので大将に聞いてみたら、少し麺の作り方を変えたみたいでそれがまだ安定してないそう…。

ちょっと待て‼️🫷

安定してないのにこの仕上がりが出来るの？！

食べる前に人の失敗を期待してウッキウキしてた僕はすっかり打ちひしがれてくすがみ さんを後にするのでした（笑）

あ、それと僕のお勧めネギネギ昆布もお伝えしときます🫡