どーも！上を向いての宅島です！

２０２５年６月２９日、名古屋・手打うどん高砂さんで

『第二回手切りフェス at 名古屋』が開かれ、

大阪「手打ちうどん上を向いて」

香川「純手打うどんよしや」

東京「讃岐うどんいわい」が競演しました。

（左からよしやの山下理事長、上を向いての宅島、いわいの岩井さん）

１８時と２０時の二部制で、ゆったり麺と向き合える構成。
会場の「手打うどん高砂」は築地口駅近くの老舗で、味噌煮込みでも知られる名店です！

それぞれの大将が麺をリアルタイムで打ち、

包丁手切りを披露し打ちたて切りたての麺を、

湯がきたてで提供し食べてもらうといった内容でした。

（それぞれのお店の麺とひやかけ出汁の構成要素です）

合計45名のお客様が、三杯の冷やかけを食べ比べて職人技を味わいました。
三者三様の個性が一皿ごとに際立ち、食べ比べの楽しさを強調しました！

打ち場で包丁が走るたび客席から歓声が上がり、

XやInstagramハッシュタグには「手切り最高」の声が並びました。

第二回の手切りフェスも大好評に幕を閉じました。

（右から二人目が高砂店主であり次期うどん協会理事長の堀江さん）

名古屋の蒸し暑い夜に涼を呼ぶ冷やかけの余韻が路地に漂い

店主たちは「包丁一本で地域をつなぐ」と第三回開催を誓い合いました！

打ち上げは定番になりつつある味仙さん！

山下理事長のマッサージに岩井さんもご満悦でした笑。

翌日は名古屋や岐阜でうどん屋を営むみなさんと会食！

充実した内容となりました。

次回の手切りフェスは、もしかすると東京開催！？

乞うご期待ください😘