理事長山下の京都､東京食べ歩き手記(笑)

こんにちは。 理事長のよしやの山下です！ 今回は先日行った､京都､東京の出張の話をさせていただきます！ ※出張といってもただの食べ歩きw ↑ 京都の｢手打ちう......続きを読む

自家製小麦でのうどん作り体験してきました

【自家製小麦での「うどん打ち」見学&体験】 こんにちは！ 今年の６月に「丸亀製麺」でお馴染みのトリドールホールディングスさんが丸亀広島で育成している「さぬきの夢」の収穫のお手伝いをさせていただ......続きを読む

ヨコクラうどん的新メニュー考案術

皆様、こんにちは。 ヨコクラうどんの横倉です。 とにかく暑すぎる今年の夏休み期間をなんとか乗り切りました。 皆様、体調の方など問題ございませんでしょうか？ この間、とにかく暑くて暑くて暑......続きを読む

小豆島へ…スタンプラリーのロケハン！

理事長の山下です！ 今年の9月に日本うどん協会主催で開催する予定の｢うどんコレクションスタンプラリー｣。 うどんのスタンプラリーなのに、小豆島に行くミッションがあるんですよね(笑) …で、ロケハンに(......続きを読む

味の勉強…仲の良い店とそうでない店。

理事長の山下です！ 皆さん暑いので熱中症にお気を付け下さい！(笑) 🟧さて、今日は食べ歩きをする際に、知り合いの店と知り合いでない方の店でどっちが勉強になるのか？…という僕の感想を。 🟨......続きを読む