高松の鉄道の玄関！

高松駅に併設されてる高松オルネさんでの、日本うどん協会主催のトークイベント。

讃岐うどんはこのままで､人気を維持していけるのか？…的な話をしたいと思います！

進化していく麺､ダシ､メニュー！

それらについての話を楽しみにしておいて下さい！

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🟧讃岐うどんオープンフォーラム #1

｢讃岐うどんは今後も一番でいられるのか？｣

🟨10/27(日)18:00～19:00 入場無料

高松オルネ 4F ORNE PARK

• 伝統と革新の狭間とは？
• 創作メニューは邪道なのか？
• 1000軒600軒うどん屋激減の理由とは？

🟩登壇者

SIRAKAWA

純手打うどんよしや

ヨコクラうどん

おうどん 瀬戸晴れ

🟦この登壇者を選んだ理由

･2003年創業､映画「UDON」に出演したSIRAKAWA。

･2009年創業､情熱大陸に出演したよしや。

･江戸時代創業､五代目として店を引き継いだ横倉。

･2019年創業､福岡から移住して香川で店を始めた瀬戸晴れ。

…創業背景は違えど今なお精力的に活動する各店舗の意見が楽しみ。

主催/一般社団法人 日本うどん協会

高松オルネさんに掲示されてのが胸アツです(笑)