理事長の山下です！

皆さん暑いので熱中症にお気を付け下さい！(笑)

🟧さて、今日は食べ歩きをする際に、知り合いの店と知り合いでない方の店でどっちが勉強になるのか？…という僕の感想を。

🟨結論から言うと、｢どっちも大事｣…ですが(笑)

🟩先日、新規の店3店、知り合い店1店に一日で勉強に行ってきました！その際に感じた事なんですが…

🟦ついつい最近、知り合いの店に足を運びがちな僕…その理由が分かりました！

🟪それは、｢知り合いの店だと色々と聞けるから｣です！(笑)どんな粉を使っているのか？加水率、塩度はいくらか？新メニューの味付けのポイントは？どこから食材を仕入れてるのか？…等。

それプラス仲間内でのコミュニケーションも取れますしね！

なので、ついつい仲間内の店に足を運んでしまいます！(笑)勿論、美味しいからという理由もあるんですがね！

ちゃんと新規店にも行って、知らない事を知るのも大事ですがね！

🟥そんなことを感じた先日の食べ歩きでした！