【#1】Tổng Hợp Cách Làm 35 Món Chay Thơm Ngon Và Vô Cùng Hấp Dẫn

– Nấm rửa sạch, sau đó ngâm qua nước muối loãng rồi để thấm trên giấy cho khô. Nếu mua nấm có kích thước lớn thì cắt khúc vừa ăn.

– Khuấy đều hỗn hợp bột mỳ, bột nở, muối, nước. Cho bột chiên xù ra dĩa.

– Bắc chảo ngập dầu lên bếp ở lửa vừa. Cho nấm nhúng qua hỗn hợp bột mỳ, lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt.

– 12-15 cái lá lốt rửa sạch để ráo nước

– 5-7 tai mộc nhĩ ngâm nước cho nở rửa sạch thái sợi

– dầu đậu nành, bột nêm chay, tiêu

Bước 1: Đậu hũ cho vào 1 cái bát tán nhuyễn sau đó cho mọc nhĩ, ngô ngọt, đậu Hà Lan, hành lá, bột nêm chay, tiêu; trộn tất cả cho thật đều.

Bước 2: Trải lá lốt ra thớt và múc hỗn hợp nhân vào lá lốt rồi cuộn lại để riêng ra 1 cái đĩa , cứ thế làm cho đến khi hết nhân.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu đậu nành vào đun nóng và xếp chả lá lốt đã gói sẵn vào chiên với lửa vừa, lật mặt chả còn lại chiên tiếp cho tới khi chả chín thì gắp ra đĩa.

– 150g nước hoặc sữa tươi

Bước 1: Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C và cho đường vào hòa tan. Trộn men với nước. Khuấy đầu và để khoảng 5 phút. Nếu không thích cho đường bạn có thể bỏ qua nó.

Bước 2: Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước có mem từ từ vào bột rồi khuấy đều.

Bước 3: Sau đó, nhào bột cho mịn, mềm. Lúc đầu có thể dính một chút. Đậy bát lại, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đôi.

Bước 4: Khi bột đã nở lên gấp đôi, cho bột ra khỏi bát.

Bước 5: Sau đó lăn bột thành thanh thuôn dài có đường kính khoảng 2,5cm hoặc bất kì kích thước nào mà bạn muốn.

Bước 6: Rắc một ít bột mì lên bề mặt phẳng bạn làm bánh. Rồi cắt thanh bột thành các miếng có kích cỡ vừa ý.

Bước 7: Phết một ít dầu ăn vào phần dưới đáy của miếng bột để chống dính. Cho nước lạnh vào nồi. Đặt xửng lên, cho bánh vào xửng. Đậy vung, đun sôi. Tiếp tục hấp bánh thêm 15 phút sau khi nước sôi là được.

– Cà rốt, hành tây mỗi thứ ½ củ

– Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)

– Dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu

Bước 1: Các nguyên liệu rửa sạch, hành tây thái mỏng, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ, hành hoa, rau mùi (ngò) thái nhỏ.

Bước 2: Cho các nguyên liệu trên vào bát to, cho miến (ngâm nước ấm, cắt nhỏ) thêm chút xíu bột canh, mì chính, hạt tiêu (hạt tiêu tùy theo khẩu vị ăn) và trộn đều.

Bước 3: Chải bánh đa nem, cho nhân vừa đủ, cuộn tròn bánh đa nem, làm cho đến khi hết nhân nem.

Bước 4: Đun sôi dầu thực vật trong chảo, thả nem chay vào và rán vàng hai mặt. Gắp nem chay ra đĩa và chấm với nước mắm chua cay mặn ngọt.

1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

1 nhánh hành boa-rô băm nhỏ

– Xắt cà tím thành từng miếng nhỏ. Cho cà tím vào tô nước với 1 muỗng cà phê muối, ngâm 15 phút, sau đó vớt ráo.

– Cho nước tương, dầu hào, đường, bột bắp vào khuấy đều.

– Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo không dính, dầu nóng cho cà tím lên chảo, lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau. Dùng thìa, ấn miếng cà tím áp sát chảo để chiên hơi cháy xém 2 mặt, lật mặt để áp chảo cả 2 mặt rồi lấy ra.

– Dùng lại chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, phi thơm gừng đập dập và hành boa-rô. Cho nước hỗn hợp gia vị vào trộn đều cho sền sệt rồi cho cà tím vào đảo đều. Nêm thêm nhúm muối vừa ăn, để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cà tím, chuyển màu nâu sậm là được.

– Trút cà tím kho ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng và nước tương rất ngon.

– 1 gói váng đậu tươi (nếu là váng đậu khô thì ngâm với nước nóng cho mềm) – còn gọi là phù trúc

– ½ muỗng cà phê tiêu trắng

– 1 cây hành boa – rô (tỏi tây)

– 1 muỗng cà phê baking soda

Bước 1: Váng đậu cắt thành các ô vuông nhỏ rồi rửa sạch. Cho nước vào nồi kèm 1 muỗng cà phê baking soda. Bật lửa vừa, đun sôi. Sau đó cho tất cả váng đậu vào, đảo cho đến khi váng đậu mèm dẻo. Lấy váng đậu ra, rửa sạch lại 1 lần nữa, bóp cho ra hết nước rồi để sang 1 bên.

Bước 2: Lấy phần trắng của cây hành boa – rô rồi thái nhỏ, để sang 1 bên. Trong một chảo, cho 1 muỗng canh dầu vào, sau đó thêm hành boa-rô xắt nhỏ, xào thơm trong vài phút rồi tắt bếp, cho hành ra bát.

Bước 3: Thái váng đậu thành những miếng nhỏ, bỏ vào bát lớn. Thêm đường, muối, hành boa-rô, tiêu trắng rồi trộn đều. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều. Sau đó dùng chày, giã nát.

Bước 4: Lá chuối rửa, lau sạch. Xếp chồng khoảng 4 miếng lá chuối chồng lên nhau, trong đó có 2 lá xếp ngang, 2 lá xếp dọc. Múc hỗn hợp váng đậu lên chính giữa lá chuối rồi gói lại và buộc gói giò bằng 1 sợi dây.

Bước 5: Đun sôi nồi nước, cho chả lụa chay lên hấp khoảng 1 tiếng 30 phút. Sau đó, lấy chả giò chay ra, để nguội ít nhất trong vòng 1 tiếng rồi thưởng thức!

– 2 tàu hũ ky khô (váng đậu), nhúng qua nước cho mềm

– Gia vị: 5 tép tỏi băm, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm nấm, 1/2 thìa ngũ vị hương

– Hỗn hợp phết lên da vịt: 1 thìa nước tương, 1 thìa giấm đỏ, 1 thìa rượu đỏ, 1 thìa mật ong

Bước 1: Nấm hương, mọc nhĩ rửa sạch rồi cho vào bát có nước ngâm cho nở sau đó vớt ra thái sợi và cho vào 1 cái bát cùng với phần gia vị ở trên, đảo đều ướp cho ngấm

Bước 2: Đặt 2 miếng tàu hũ ky chồng lên nhau rồi cho nấm hương , mọc nhĩ đã ướp gia vị vào rồi cuộn lại cho chặt tay như gói nem. Bắc xửng hấp lên bếp đun sôi và cho vịt quay vừa gói xong vào xửng hấp chín.

Bước 3: Hỗn hợp phết da vịt cho vào nồi đun sôi khuấy đều cho có độ sệt một chút thì tắt bếp.

Bước 4: Vịt hấp chín lấy ra và dùng cọ quết hỗn hợp nước phết lên da vịt cho đều để vịt có màu đẹp mắt. Đun 1 nồi dầu nóng thì cho vịt vào quay cho vàng đều , thời gian quay vịt rất nhanh các bạn nên lưu ý để không bị cháy. Vớt vịt ra giấy thấm dầu và cắt miếng vừa ăn.

10. Đậu hũ non sốt nấm đông cô

– Hành lá, 1 nhánh mùi.

– Gia vị: dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè.

Bước 1: Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch.

Bước 2: Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng xếp ra đĩa. Dùng màng thực phẩm bao lại, làm chín trong lò vi sóng khoảng 2 phút. Hoặc bạn có thể làm chín đậu hũ non bằng cách chần qua nước sôi thêm chút muối.

Bước 3: Nấm sau khi ngâm, vớt ra để ráo, thái lát mỏng.

Bước 4: Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý phần gốc hành xắt nhỏ để riêng.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng cho phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm vào xào chín, thêm chút dầu hào chay, nước tương vào đảo kỹ. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6: Nấm chín, tắt bếp, cho hành lá, mùi xắt nhỏ ở trên vào đảo đều.

Bước 7: Cho nấm cùng với nước sốt ở trên vào đĩa đậu hũ non đã làm chín. Dùng thìa rưới đều phần nước sốt lên các miếng đậu để đậu hũ được ngấm đều.

Bước 1: Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn, bề dày khoảng 1cm. Sau đó tách từng khoanh hành rời nhau ra.

Bước 2: Bột chiên giòn pha với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt. Nhúng từng khoanh hành tây vào bát bột chiên giòn, nhấc khoanh hành tây lên cho bột chảy bớt, rồi cho qua đĩa bột chiên xù để bột phủ kín bề mặt khoanh hành.

Bước 3: Đun dầu nóng già, chỉnh lửa vừa cho hành vào chiên vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu.

Cho món mực chay chiên xù ra đĩa, kèm tương ớt hoặc tương cà chua. Món này chỉ ngon khi ăn nóng, để nguội sẽ ỉu, không còn hấp dẫn nữa.

– Lạc; vừng đen rang chín, mỗi thứ một ít

Bước 1: Cho bột gạo nếp vào một bát, rồi từ từ đổ nước nóng vào, vừa đổ vừa nhồi bột. Nhồi cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột dẻo, mịn. Nếu bột vẫn còn khô, thêm xíu nước và nhồi tiếp. Không nên cho nước nhiều vào để tránh bột bị nhão. Sau đó, viên bột thành các viên tròn nhỏ. Dùng tay ấn nhẹ vào giữa viên bột cho chúng lõm xuống.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, thêm đường vào, sao cho đường làm ngọt nước. Rồi thả các viên bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên hoặc bánh chín là vớt ra bát.

Bước 3: Lạc cho vào chảo rang chín. Cho ra, xát bỏ vỏ, giã rối. Trộn với ít vừng đen.

1.5 bát rau trộn gồm: cà rốt, đậu Hà Lan, ngô, cần tây, nấm

– Rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ rồi cho vào nồi hấp mềm.

– Làm nóng chảo với một ít dầu mè, cho hạt điều vào rang đến khi hạt điều vàng thì cho ra đĩa.

– Kế đến, bạn cho ít hành lá, cần tây, gừng, tỏi băm nhỏ vào chảo, xào thơm.

– Trút phần rau củ đã được hấp mềm vào, xào thêm khoảng 5-6 giây nữa.

– Thêm phần nấm và nước tương vào, đảo đều từ 20-25 giây nữa.

– Cuối cùng, bạn thêm cơm và hạt điều vào, nêm nếm với ít muối, tiêu cho vừa ăn, rang khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Bây giờ thì bạn chỉ việc dọn cơm chiên chay ra bát, rắc lên ít hành lá và dùng nóng.

Nguyên liệu: (khẩu phần cho 4 người ăn)

– 300ml sữa tươi không đường

– Gia vị: 40g sả băm; 30g muối; 20g đường; 10g ớt bột; 5g bột cà ri; 2 tép tỏi; 1 củ hành tím; 20ml dầu điều.

Bước 1: Rửa sạch, gọn vỏ, cắt khúc vừa ăn khoai lang rồi đem ngâm trong nước muối từ 2 – 3 phút, vớt ra để ráo.

Bước 2: Đập dập, lột vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu điều, hành tỏi sả băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏa mùi hường, tiếp tục thả khoai lang vào, đảo đều.

Bước 3: Cho 1.2 lít nước dừa cùng sả cây vào, nấu trong 20 phút.

Bước 4: Cắt bỏ các phần dơ của nấm rơm và bỏ chân nấm đông cô, đem rửa sạch, để ráo. Thả tàu hũ chiên cùng nấm vào nồi nước dùng. Nêm thêm 30g muối và 20g đường rồi tắt bếp.

Bước 5: Xếp bún ra tô, chan nước cà ri cùng nấm, khoai lang, tàu hũ ra ăn cùng. Cà ri chay có thể dùng các loại rau sống như ngò gai, quế,…

Lưu ý: Tránh nấu khoai lang quá lâu, sẽ khiến khoai bị bở vụn.

– 1 khay nấm các loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…)

– Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…

Bước 1: Các loại nấm bỏ chân, rửa sạch.

Bước 2: Nấm đùi gà xắt sợi nhỏ.

Bước 3: Nấm hương xắt nhuyễn.

Bước 4: Đặt nồi nước sôi, thêm chút muối và trần qua nấm kim châm, nấm đùi gà xắt sợi. Sau đó vắt cho ráo nước.

Bước 5: Trộn chung các loại nấm, giá và 1 thìa muối với nhau.

Bước 6: Cuốn to hay nhỏ tùy sở thích.

Bước 7: Cho dầu ăn vào chảo, để nóng già rồi cho nem vào rán.

Bước 8: Pha nước chấm nem: 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Nên ăn lúc nem còn nóng.

– Sa tế chay: 1 thìa canh

Bước 1: Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở.

Bước 2: Thái nhỏ hoặc băm nhỏ nấm.

Bước 3: Đậu phụ bỏ ra khỏi hộp, xắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào nấm hương chín.

Bước 5: Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều, lấy 2 thìa canh nước ngâm nấm hương thêm vào chảo, để sôi, nêm nếm muối, đường cho vừa miệng.

Bước 6: Cho đậu non vào chảo, thi thoảng lắc nhẹ chảo để đậu ngấm gia vị, không đảo bằng đũa để tránh miếng đậu bị nát.

Bước 7: Khi đậu non sôi, ngấm đủ gia vị thì tắt bếp, dùng nóng sẽ ngon hơn.

Rau mùi, kinh giới, tía tô

Đường, mì chính, nước mắm

– Dưa chuột, cà rốt bạn đem rửa sạch rồi ngâm trong trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó, bạn đem gọt bỏ vỏ, với dưa chuột thì thái lát mỏng dài, cà rốt bạn đem bào sợi mảnh.

– Giò chay bạn đem thái lát mỏng. Đậu phụ rán lướt ván sau đó thái chỉ. Hoa chuối bạn đem thái lát mỏng.

– Xếp hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, đậu phụ, giò căn, giá đỗ vào một chiếc xoong lớn.

– Bây giờ là lúc để trộn gia vị vào nộm: Bạn pha hỗn hợp gồm nước cốt của 3 quả chanh tươi, thêm 3 thìa đường, 3 thìa cà phê bột canh. Dùng đũa khuấy đều lên, sau đó rưới vào hỗn hợp nộm.

– Dùng đũa trộn đều lên để gia vị ngấm vào nguyên liệu

– Rau thơm bạn nhặt lấy phần lá và ngọn, rửa sạch, thái nhỏ, để cho ráo nước và trộn vào cùng nộm. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể thái thêm vài lát ớt vào.

Ngâm miến cho đến khi mềm, để ráo nước và dùng kéo cắt ngắn.

Ngâm mềm mộc nhĩ, để ráo nước rồi thái nhỏ

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Cho đậu phụ vào túi vải bót nát và làm đậu phụ ra bớt nước sau đó cho đậu phụ vào bát.

Thêm lòng trắng trứng, miến, mộc nhĩ, cà rốt, ngô ngọt, bột ngô, muối và hạt tiêu trộn đều với nhau.

Cho hỗn hợp đậu vào khuôn, cho khuôn lên khay hấp, nướng cách thuỷ trong lò khoảng 25 phút. Nếu không bạn có thể hấp chín bằng nồi.

Phết lòng đỏ trứng lên khuôn đậu.

Lấy đậu ra, cắt miếng vừa ăn.

19. Canh rong biển nấm chay

Rong biển khô (Bạn mua ở các cửa hàng thực phẩm Hàn/Nhật)

Nấm rôm hay nấm bào ngư tươi (hay bất kỳ loại nấm nào bạn thích)

Cả bó xôi hay thay bằng cải ngọt cũng rất ngon

Hành poireau (không nên thay bằng hành lá vì hành lá có nhiều vị hăng và không có độ ngọt bằng)

Gia vị nêm: nước tương, muối, tiêu xay, có thể dùng 1 ít hạt nêm chay

Nước (trong bài sử dụng 3-4 bát nước, nhưng lượng nước sẽ phụ thuộc vào lượng rau củ quả bạn dùng)

– Ngâm rong biển khô trong nước đến khi nở và có màu xanh tươi, vắt ráo nước và để ráo

– Thái nhỏ hành poireau, để riêng phần cọng và phần lá riêng. Cắt các loại nấm, rau, cà-rốt vừa ăn.

– Bắc nồi/chảo sâu lòng lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Tiếp đó, cho phần cọng hành poireau, nấm đông cô vào xào. Nêm với nước tương, muối và tiêu.

– Cho nước vào đun đến khi sôi thì cho cà-rốt. Nêm lại cho vừa ăn và đun thêm chút nữa cho cà rốt mềm.

100g đậu cove hoặc đậu đũa

– Đậu rửa sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5cm.

– Củ đậu, cà rốt gọt vỏ rồi bào nhỏ.

– Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Thêm đậu vào xào nhanh trong khoảng 1 phút.

– Thêm củ đậu, cà rốt vào xào trong vài phút.

– Nêm muối, tiêu, đường vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho đến khi rau mềm.

– Thêm nước nóng vào chảo.

– Đậy nắp vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút là được.

– Đậu tương (đậu nành tươi): 50gr

– Gia vị: dầu mè, nước tương, giấm gạo, muối, đường

– Rửa sạch măng tây, thái hạt lựu.

– Đậu hũ non rửa lại với nước và thái hạt lựu. Tách hạt các loại đậu cho vào chén riêng.

– Đặt chảo dầu lên bếp, mở lửa lớn. Khi dầu vừa sôi nhẹ thì cho tỏi và gừng băm nhuyễn vào xào. Lần lượt thêm các nguyên liệu theo thứ tự: Măng tây, đậu hà lan, đậu tương và cuối cùng là đậu hũ non và hẹ. Nếm với 4gr đường, 2gr bột nêm, chút xíu tiêu và muối. Đảo nhẹ nhàng đến khi hẹ vừa héo thì đổ tất cả ra rây lược để bỏ nước.

– Khi đã rây bỏ toàn bộ nước trong hỗn hợp nhân, sử dụng máy xay để xay nhuyễn tất cả.

– Khi xay nhân xong, cho nhân vào giữa vỏ bánh theo từng lượng vừa đủ rồi gói bánh lại.

– Đặt chảo dầu mè lên bếp, chờ khi dầu nóng thì bắt đầu cho bánh vào. Chiên và trở mặt cho bánh chín đều.

– Pha nước chấm với: 20ml nước tương với 5ml dấm gạo, 5gr đường, 1 ít hành lá cắt nhuyễn.

– Củ cải trắng, cà rốt, su hào gọt vỏ, dưa leo bỏ ruột.

– Lần lượt thái sợi củ cải trắng, củ cải đỏ, su hào và dưa leo.

– Đem tất cả các lại củ phơi khô hoặc cho vào lò sấy cho tới khi các nguyên liệu khô héo.

– Nấu nước làm dưa món: nước tương 1 chén,đường 1/2 chén cho lên bếp đun sôi cho đường tan thì tắt bếp bỏ 1 thìa canh ớt khô vào, chờ nước trong nồi nguội mới tiếp tục làm.

– Các loại củ sau khi phơi nắng đã héo thì bỏ vào keo hay lọ, hộp sạch, khô rồi tiếp tục đổ nước tương đã nấu vào cho ngập, đậy kín, 1-2 ngày là có thể ăn được.

– Nước dừa lấy nước 1/2 trái

– Nước tương, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.

– Mít mua loại luộc sẳn,rửa sạch, thái miếng.

– Cho 1 bát nước vào dừa nạo, vắt lấy 1 bát nước cốt.

– Cho 2 thìa dầu vào chảo cho nóng, dầu nóng cho 1 thìa hạt màu điều vào để tạo màu rồi vớt hạt điều ra.

– Phi thơm kiệu băm.

– Cho mít vào chiên sơ 2 mặt cho thấm dầu, hơi vàng cạnh.

– Cho tiếp nước dừa, nêm nước tương, màu điều, gia vị, kho cho mít thấm mềm, khi nước kho cạn xuống, cho tiếp nước cốt dừa, kho thêm 5 phút là xong. Món này ăn với cơm nóng.

– 1 nhánh nhỏ me (loại dùng nấu canh chua)

– Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

– Bánh phở chần sơ qua nước nồi sôi, dội qua nước lạnh để bánh phở không bị dính chùm. Để lên rổ cho ráo nước.

– Me đổ ra bát, thêm vào ít nước sôi, chần cho me tan. Lấy nước cốt me, bỏ hạt.

– Ngồng cải thái khúc vừa ăn. Tách lá và cọng riêng, nếu cọng lớn bạn bổ làm đôi.

– Chần sơ cải ở nồi nước sôi, vớt rau ra thố nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.

– Cà rốt thái sợi.

– Bìa đậu phụ chiên vàng, thái sợi. Bạn có thể mua đậu phụ chiên sẵn để tiết kiệm thời gian.

– Đun nóng dầu ăn, đổ cà rốt vào chín.

– Thêm ngồng cải, đậu vào xào, nêm vào ba thìa nhỏ xì dầu, ít bột ngọt, đảo đều.

– Đổ bánh phở vào xào cùng với cà rốt, rưới ít nước cốt me.

– Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn .Múc ra đĩa, phía bên trên rắc ít lạc đã rang vàng.

– Đậu đũa, hoặc đậu Hà Lan, đậu ve

– Ham chay (bạn có thể mua tại các cửa hàng bán đồ ăn chay)

– Nấm, có thể dùng nấm rơm.

– Nước tương (xì dầu), muối, đường.

– Miến dùng tay rủ cho tơi ra, ngâm vào nước lạnh 30 phút để miến mềm.

– Cà rốt cắt sợi vừa ăn, đậu đũa tước bỏ cọng già, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

– Đậu phụ cắt miếng đem rán.

– Ham chay rán sơ hai mặt vàng đều, cắt miếng vừa ăn.

– Nấm rơm cắt bỏ phần bẩn trên thân nấm.

– Đun nóng dầu ở chảo, đổ cà rốt, đậu đũa vào xào chín, nêm vào chút nước tương, muối, đường.

– Tiếp theo đổ ham chay, tàu hũ, nấm rơm vào chảo, dùng đũa đảo nhẹ tay.

– Khi các hỗn hợp thấm gia vị, bạn nhanh tay đổ miến đã ráo nước vào.

– Đảo nhẹ tay để miến không bị nát, và thấm gia vị.

– Phù trúc: 100gr (phù trúc hay còn được gọi là tàu hũ ky, hoặc váng đậu là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nỗi trên mặt sữa được làm khô. Phù trúc rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các món ăn chay thông thường).

– Rau mùi, muối, mì chính, mắm chay

Bước 1: Cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, xay thô (hoặc nạo nhỏ).

Bước 2: Đậu phụ dùng thìa dằm nát.

Bước 3: Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch. Miến cắt khúc ngắn, phù trúc cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ.

Bước 4: Giá và rau mùi ngâm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối, mắm chay và mì chính. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 6: Trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như gói nem thông thường.

Bước 7: Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn nem phù trúc vào rán vàng các mặt là được.

Lưu ý: phù trúc rất ngấm dầu ăn vì thế, khi rán xong, chị em có thể cho nem lên một lớp giấy thấm cho ráo dầu. Với cách làm như vậy món ăn sẽ bớt ngán và tốt cho sức khỏe hơn.

– 1 gói nấm, có thể dùng nấm rơm, hay nấm bào ngư

– Hành lá, nước mắm, muối, đường hoặc hạt nêm, tiêu

– Nấm tươi ngắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước.

– Bí ngồi rửa sạch, bổ đôi, thái lát xéo vừa ăn.

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ bí ngồi vào xào nhanh tay, lửa lớn để bí vẫn giữ được màu xanh.

– Nêm vào chảo ba thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, hoặc nửa thìa hạt nêm, đảo đều. Nếu nấu chay, bạn thay lượng nước mắm, hạt nêm bằng xì dầu và bột ngọt.

– Tiếp theo cho nấm vào xào cùng với bí, đảo đều, đun đến khi nấm chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một ít hạt tiêu lên bề mặt nấm và bí. Cuối cùng múc bí và nấm ra đĩa, dùng với cơm.

– 300g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên

– Muối, hạt nêm, nước mắm, vài nhánh hành lá

– Nếu ăn chay bạn có thể thay nước mắm bằng xì dầu, hành lá thay bằng ba rô

– Vài nhánh rau mùi, tỏi.

Bước 1: Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2: Ngô bao tử rửa sạch, nếu ngô lớn thì cắt làm đôi.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, phi tỏi và đầu hành đập dập cho thơm.

Bước 4: Cho nấm vào đảo săn lại, rưới vào nồi kho một ít nước mắm, sau đó đậy kín nắp nồi đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Bước 5: Cho ngô bao tử vào kho cùng, thêm muối, hạt nêm cho vừa miệng, đun tiếp khoảng 10 phút nữa.

Bước 6: Tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

33. Bắp cải xào đậu phụ nấm

– 1 bìa đậu phụ chiên sẵn

– 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên

– Vài nhánh mùi tàu (còn gọi là ngò gai)

– Xì dầu, muối, hạt nêm chay.

Bước 1: Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng.

Bước 2: Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng. Mùi tàu rửa sạch.

Bước 3: Đậu phụ chiên sẵn thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 4: Đun nóng một ít dầu ăn, cho đậu phụ vào xào thơm, rưới một ít xì dầu vào.

Bước 5: Cho thêm bắp cải và nấm vào xào cùng, xào đến khi bắp cải chín, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 6: Thêm mùi tàu vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

– 1-2 bìa đậu phụ rán sẵn

– Phần nước chấm: xì dầu, một lát dứa thái nhỏ

– Lạc rang chín, giã thô.

Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch thái nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi nhỏ, cho mộc nhĩ vào xào chín.

Bước 2: Đậu phụ rán thái nhỏ.

Bước 3: Bắp chuối tách bỏ bớt bẹ, thái sợi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít giấm khoảng 15 phút, sau đó vớt bắp chuối ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 4: Cà rốt bào vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ đường, một ít giấm và nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút. Sau đó dùng tay vắt cho thật ráo nước.

Bước 5: Khế cắt bỏ rìa, rửa sạch, thái sợi, dùng tay vắt khế ra bớt nước cho bớt chua.

Bước 6: Dưa leo gọt sơ vỏ, thái sợi.

Bước 7: Mỳ chay dùng tay rũ cho tơi ra, chần mỳ qua nước nóng, đun nóng dầu ăn, cho mỳ vào rán vàng.

Bước 8: Pha ba thìa canh xì dầu, thêm một thìa canh nước lọc và cho dứa đã cắt nhỏ vào, trộn đều, nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 9: Khi dùng, xếp một ít khế, dưa leo, cà rốt, mộc nhĩ, bắp chuối, đậu phụ, vào bát sâu lòng.

Bước 10: Cuối cùng cho mỳ đã rán vàng vào giữa, rắc lên trên lạc rang chín, khi dùng trộn đều lên thêm phần xì dầu đã pha

– 1/4 bát con đỗ xanh đã xát vỏ

– Hành lá ba- rô, rau mùi, muối, bột ngọt (hoặc hạt nêm chay) và hạt tiêu.

Bước 1: Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa nấm hương qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2: Đậu phụ rán sẵn rửa sạch, thái hạt lựu lớn.

Bước 3: Gạo nếp và gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước. Tiếp theo cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại. Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lọc, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Sau đó châm vào nồi gạo khoảng một bát con nước lọc và đỗ xanh, đun lửa nhỏ để gạo và đậu xanh chín mềm.

Bước 5: Đun đến khi hạt gạo nở bung và đỗ xanh mềm, bạn tắt bếp, để qua một bên.

Bước 6: Hạt sen khô mua về rửa sạch, nếu dùng hạt sen tươi bạn nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch. Đun tầm khoảng hai bát con nước lọc, đun thật sôi, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ hớt bỏ bọt. Đun đến khi ăn thử thấy hạt sen mềm, bạn tắt bếp.

Bước 7: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi đầu hành ba-rô phi thơm, đổ cà rốt, nấm vào đảo cùng khoảng 3 phút.

Bước 8: Tiếp theo cho đậu phụ vào đảo cùng, nêm vào hai thìa nhỏ muối đảo đều khoảng 5 phút.

Bước 9: Sau đó thêm nồi hạt sen và nồi gạo nếp vào nồi đậu phụ (dùng lẫn cả nước đã đun hạt sen và đun gạo), đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để gạo không bị dính và cháy ở đáy nồi.

Bước 10: Đun khoảng từ 20-15 phút, bạn nêm vào nửa thìa nhỏ bột ngọt hoặc hạt nêm chay, đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hành ba-rô và rau mùi thái nhỏ vào, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt bát cháo, dùng nóng.

【#2】Bạn Đã Biết Công Thức Làm Món Mực Xé Sợi Hấp Nước Dừa Thơm Ngon Này Chưa?

Mực khô là gì

Mực khô là một món ăn đặc trưng nổi tiếng của Việt Nam được chế biến bằng phương pháp phơi nắng hoặc sấy khô (sau khi đã loại bỏ phần nội tạng) cho đến khi nào khô lại và chuyển thành màu nâu hồng.

Mực khô nhiều nơi có thể để nguyên con hoặc được chế biến xé sợi. Đặc biệt món này có thể bảo quản được lâu mà vẫn giữ được hương vị. Mực khô là đặc sản của một số vùng biển nổi tiếng của nước ta như biển Quảng Ninh, Cô Tô, Nha Trang, Phú Quốc,…

Cách chế biến món mực xé sợi hấp nước dừa

Nguyên liệu chế biến mực xé sợi hấp nước dừa

Nguyên liệu chế biến mực xé sợi hấp dừa tươi

Mực khô: 500gr

Dừa tươi: 1 quả

Gừng: 1 củ nhỏ

Hành khô: 1 củ

Ớt tươi: 1 quả

Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu

Cách làm mực xé sợi hấp dừa tươi

Mực khô đem ngâm vào nước nóng trong khoảng 1 tiếng cho mực nở và mềm hơn, vớt mực ra rửa sạch lại với nước và để ráo.

Nướng sơ mực, để mực ngon hơn các bạn nướng riêng phần râu mực và phàn thân mực, chú ý nướng sơ, không nướng chín.

Gừng, hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ.

Sả đập dập, băm nhỏ. 2 cây còn lại thái khúc, đập dập.

Ớt tươi rửa sạch, thái lát.

Dừa tươi đục lỗ, đổ phần nước dừa vào bát to, để riêng.

Cho mực, sả thái khúc vào một bát lớn rồi đổ nước dừa ngập mặt mực khô.

Bắc nồi hấp lên bếp, cho bát mực vào nồi, ớt tươi thái lát bỏ lên trên. Chỉnh lửa nhỏ, hấp cho tới khi mực mềm chín tới thì tắt bếp. Sau đó cho mực ra cắt đôi mực và xé sợi cho vừa ăn.

Pha muối tiêu: cho hai thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, vắt chanh và khuấy đều. Món này có thể ăn nóng hoặc để nguội làm đồ ăn vặt cũng rất ngon.

Một số địa chỉ bán mực xé sợi hấp nước dừa ngon

Mực xé sợi hấp nước dừa Thị trường sỉ

Tháng 4/2014 Thị Trường Sỉ chính thức có mặt tại thị trường Việt Nam nhằm cung cấp những mặt hàng đặc sản và có kế hoạch trở thành nền tảng hàng đầu Việt Nam, kết nối nhà bán lẻ với nhà cung cấp.

Thị trường sỉ là địa chỉ tin cậy cho các bạn nếu đang có nhu cầu mua mực xé sợi hấp nước dừa, sản phẩm này vô cùng chất lượng, thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với hơn 4 năm hoạt động Thị trường sỉ đã tạo cho mình một chỗ đứng vững chắc trong lòng khách hàng và các nhà bán lẻ. Hãy đến với Thị trường sỉ để tham quan, mua sắm và thưởng thức đặc sản mực xé sợi hấp nước dừa thơm ngon nơi đây.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 3 Thép Mới, Phường 12, Q. Tân Bình, TP. HCM

Hotline: 1900 6074

Email: [email protected]

Mực xé sợi hấp nước dừa Fresh Lemon

Với sứ mệnh cung cấp những món ăn vặt mang thương hiệu Fresh Lemon cùng chất lượng tuyệt vời mà giá cả lại vô cùng hợp lý, đa dạng giúp thoả mãn nhu cầu người tiêu dùng. Cùng đưa những đặc sản thơm ngon nhất đến với tay người tiêu dùng.

Một trong số những đặc sản của cửa hàng không thể không kể đến mực xé sợi hấp nước dừa thơm ngọt, đậm đà. Khô mực xé sợi của cửa hàng không tẩm gia vị để giữ nguyên tinh túy của thịt mực, kết hợp cùng nước dừa bùi bùi, béo béo, đây chắc chắn sẽ là món nhậu kết hợp tuyệt vời cùng với bia thì ngon hết ý!

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH Đồ Ăn Nhanh FLF – MST: 0314529450

Món ăn Việt phổ biến

Bánh kẹo nhập khẩu

Trái cây nhập khẩu

Mực khô xé sợi hấp nước dừa POSTMART

Thành lập cuối 2021, POSTMART cung cấp những sản phẩm đồ khô tiêu dùng đến với những tín đồ của đồ ăn vặt chất lượng cao, hương vị đích thực. Đồng thời POSTMART/

Hoạt động trên nguyên tắc mua hàng trực tiếp từ nơi sản xuất và phân phối đến với quý khách, chính vì thế giá cả của cửa hàng là vô cùng hợp lý, quý khách có thể yên tâm mỗi khi lựa chọn sản phẩm

Cửa hàng cam kết sản phẩm luôn đảm bảo đúng nguồn gốc, hạn sử dụng, không hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.

POSTMART luôn tìm kiếm và chỉ hợp tác với những đối tác có giấy phép kinh doanh, nguồn hàng rõ ràng và có uy tín trên thị trường.

POSTMART có rất nhiều sản phẩm đa dạng từ Đồ uống, Bánh kẹo, Gạo – Ngũ cốc, Hạt – Hoa quả khô cho đến Thực phẩm khô – Gia vị, Thực phẩm bổ dưỡng đáp ứng nhu cầu của khách hàng

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Số 5, Phạm Hùng, Mỹ Đình 2, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Điện thoại: 1900565657

Email: [email protected]

【#3】Cách Làm Món Mực Khô Xào Măng Tươi Vị Ngon Khó Cưỡng

Mực khô xào măng là một món ăn quen thuộc đặc biệt trong những lúc “nhà có việc” hoặc bữa cơm gia đình sum họp thì lễ tết. Hương vị của món ngon này sẽ giúp bữa cơm thêm ấm cúng & lạ miệng.

Lúc nhắc đến những món xào từ sẽ thật là thiếu sót nếu không có món “Mực Khô Xào Măng Tươi”. Đây là món ngon mang hương vị hấp dẫn mà khó tả, nó mang vị ngọt từ thịt mực, cay nồng từ ớt và giòn sần sần của măng tươi. Món này mà ăn cùng cơm nóng mà có thêm ngụm bia thì còn từ nào diễn tả ngoài từ “TUYỆT VỜI”.

2.Cách làm món mực khô xào măng tươi

Bước 1: Sơ chế mực khô

    Mực khô mua về được ngâm nước ấm trong khoảng 15-20 phút để làm mềm và bụi bẩn không bám vào mực. Rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo nước.
  • Cắt phần đầu và thân riêng.
  • Phần đầu thái tách từng sợi râu.
  • Phần thân bóc mai cứng ở đường giữa thân bỏ đi. Dùng chày đập cho mềm miếng mực khô. Sau đó thái theo chiều ngang thành miếng cod kích thước một đốt ngón tay.

Bước 2: Sơ chế măng tươi

Măng tươi dùng để chế biến các món ăn rất ngon nhưng nó lại chứa nhiều glucid. Chất này kết hợp với acid dạ dày tạo ra một dạng hỗn hợp độc tố gây hại cho cơ thể. Vì vậy sơ chế măng tươi rất cần thiết.

  • Măng lá tươi mua về xé nhỏ đem đi luộc, nhớ mở vung để cho glucid bay hơi.
  • Sau khi luộc vớt măng ra ngâm bằng nước vo gạo khoảng 2 ngày, mỗi ngày thay nước 2 lần để đảm bảo làm sạch.
  • Hoàn thành xong việc ngâm thì bạn luộc măng thêm khoảng 2-3 lần, mở phẫn để glucid bốc hơi. Rửa lại với nước sạch là có thể chế biến món ăn rồi.

Bước 3: Mực khô xào măng

  • Hành khô đập dập rồi băm nhuyễn. Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, cho mực khô đã sơ chế vào đảo đều khoảng 5-7 phút. Thêm 1/2 muỗng nước mắm vào cho dậy mùi thơm và sau đó tắt bếp và cho mực ra đĩa.
  • Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô lên.Đổ măng tươi vào xào. Nêm nếm các gia vị hạt nêm, muối vào đảo đều tay cho gia vị ngấm đều.

Địa chỉ: 315/4/9 TTH07, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TPHCM

Hotline: 076 789 4759

Website: Japanudon.com class="img-cus" data-src="//i0.wp.com/japanudon.com/caches-images/https2dotxetxets1dotw1dotorgxetimagesxetcorexetemojixet121dot01dot0-1xetsvgxet27471dotsvg.jpg?w=400"> Facebook: https://www.facebook.com/haisaikholagi/

【#4】Hướng Dẫn Làm Món Nộm Mực Khô Chua Cay

Mực khô được biến đến với hương vị ngọt tự nhiên khi ăn cùng với đó là độ dai dai càng nhai càng ngon nên món này rất được cách mày râu ưa thích, món nộm mực khô là lựa chọn hợp lý để chị em giữ trọn trái tim phu quân của mình đấy. Với vị mựa đặc trưng kết hợp với vị chua ngọt của món xoài khiến ai cũng thấy mê mẩn khi thưởng thức món này. Hôm nay mình xin chia sẻ đến mọi người cách làm món nộm mực xoài ngon chỉ với 4 bước đơn giản có ngay món ăn ngon miệng này rồi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1-2 quả xoài xanh

+ 1 con mực khô

+ Rau húng thơm, hành khô, quả ớt tươi

+ Lạc rang chín

+ 1 quả chanh

+ Gia vị: Đường, mì chính, nước mắm

Cách làm gỏi xoài mực khô ngon lạ miệng hấp dẫn

Bước 1: Rau húng thơm khi mua về đem nhặt sạch và đem đi rửa với nước rồi mới ngâm vào nươc muối loãng sau đó thái nhỏ. Hành bạn đem bóc vỏ và thái khoanh rồi mới đem đi phi vàng. Lạc rang bạn mua loại đã sấy sẵn rồi sau đó bóc vỏ rồi đem đi giã nhỏ(Giã qua thôi để hạt lạc vỡ ra khi ăn có vị bùi bùi). Xoài thì gọt vỏ và bào thành sợi vào trong một chiếc thố sạch. Bí quyết để có món gỏi mực ngon đó là nên lựa chọn quả xoài bắt đầu chín tức là phần ruột có màu vàng nhưng thịt vẫn rắn như vậy khi làm gỏi sẽ đẹp mắt và lúc ăn sẽ không bị chua quá.

Bước 2: Mực đem đi nướng trên bếp than hoặc gas cũng được đến khi mực hơi vàng và có mùi thơm. Mực nướng ngon nhất là khi mực chín vừa đủ nếu chín quá mực khi ăn sẽ bị dai và khô không được ngon. Gói mực vào trong một tờ giấy sạch và dùng vật nặng đập để khi ăn mực sẽ mềm rồi dùng móng tay tước nhỏ thành sợi rồi chao qua dầu ăn như vậy mực sẽ giòn hơn.

Bước 4: Khi ăn nên rắc hành khô vào, trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt.

Tham khảo thiết bị bếp

【#5】Công Thức Nấu Lẩu Cá Lóc Tại Nhà Ngon

  • 500 gram xương heo, nên lựa xương cục hầm lấy nước cho ngọt lẩu.
  • 300 gram cá lóc, nên chọn cá còn tươi.
  • Măng chua
  • Bạc hà, đậu bắp, cà chua, xả, tỏi, hành khô, gừng, dứa, me
  • Bún
  • Nấm kim châm, nấm hương
  • Rau ăn lẩu, tùy theo sở thích mà lựa chọn (rau cần, rau cải cúc, rau cải xoong, rau cải ngọt, rau cải thảo, rau mùng tơi, …)
  • Rau ôm, ngò gai
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm.

Bước 2:

  • Xương heo sau khi mua về, bạn trần qua nước nóng, đổ nước đi và rửa lại xương bằng một lượt nước sạch. Tiếp theo cho xương vào nồi ninh khoảng 1-2 tiếng để lấy nước dùng.
  • Cá lóc bạn làm sạch vẩy, loại bỏ vây, rửa sạch nhiều lần bằng nước. Chú ý sau khi mổ cá cần loại bỏ hoàn toàn lớp màng đen trong bụng cá, khi mổ bạn tránh làm dập mật thì thịt cá sẽ bị đắng.
  • Sau khi mổ thì bạn lọc bỏ xương cá và phần da, thái lát mỏng. Sau đó rửa sạch cá lại một lần nữa. Cá sau khi đã thái thành miếng thì cho vào một âu lớn và cho các gia vị như gừng, rượu, bột nêm, mắm, tiêu, muối vào ướp.
  • Tỏi, xả, hành khô, gừng bạn rửa sạch và băm nhỏ ra.
  • Các loại rau ăn lẩu được nhặt sạch, sau đó rửa sạch lại nhiều lần và để ra rổ cho ráo nước. Các loại rau thơm cũng được nhặt và rửa sạch rồi thái khúc.
  • Cà chua bạn rửa sạch, sau đó thái múi. Bạc hà, đậu bắp, dứa gọt vỏ, rửa sạch và bổ thành những miếng vừa ăn.
  • Măng chua rửa sạch và để ráo.
  • Bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, sau đó bạn cho chút dầu ăn rồi bạn cho hành khô và tỏi vào phi thơm sau đó bỏ cà chua bổ múi cau vào xào xào nát và cho thêm chút gia vị: mắm, bột ngọt.
  • Tiếp theo đó, bạn cho măng chua, xả, vài miếng ớt tươi, dăm ba lá chanh cùng me, nấm hương, dứa cũng không thể thiếu. Cuối cùng là bạc hà và chút sa tế để khử tan mùi tanh khó chịu cho nước lẩu. Sau đó bạn cho nước vào nồi đun, nhớ nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị.

Khi ăn thì bạn cho cá vào nồi khoảng 2 phút là có thể thưởng thức ngay đó. Vậy là đã hoàn thành nồi lẩu cá lóc măng chua ngon lành rồi

【#6】【3/2021】Cách Làm Thịt Kho Tàu Tiếng Anh Là Gì, 14 Món Ăn Ngày Tết Bằng Tiếng Anh

Thịt kho tàu tiếng anh là Vietnamese Caramelized Pork and Eggs or Thit Kho Tau. Món thịt kho tàu này chỉ có 2 nguyên liệu chính là thịt và trứng nhưng nếu nêm nếm đúng cách sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn vô cùng.Bạn đang xem: Thịt kho tiếng anh là gì

Hướng dẫn cách nấu món thịt kho tàu bằng tiếng anh – How to cook thit kho tau

1 Hướng dẫn cách nấu món thịt kho tàu bằng tiếng anh – How to cook thit kho tau2 Trình bày cách làm thịt kho tàu bằng tiếng anh – thit kho tau wiki2.3 Cách làm món thịt kho tàu bằng tiếng anh từ chúng tôi

Thuyết minh cách làm thịt kho tàu bằng tiếng anh – Mặc dù có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng món thịt kho tàu từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của hầu hết người Việt Nam với hương vị đậm đà, khó cưỡng.

Đang xem: Thịt kho tàu tiếng anh là gì

Hướng dẫn cách làm món thịt kho tàu bằng tiếng anh – How to cook thit kho tau

Giới thiệu về nguồn gốc món thịt kho tàu

Vietnamese Caramelized Pork and Eggs or Thit Kho Tau, is a traditional Vietnamese dish of pork belly and boiled eggs, slowly braised in coconut juice. Like most Vietnamese dishes, it’s eaten with white rice and a side of fresh or boiled vegetables.

The star of the dish is obviously the pork. The pork belly is extremely tender. The meat simply crumbles and falls off the bones, while the fatty skin melts in your mouth.

As for the sauce, it is both savory and sweet, making it a great dipping sauce for sliced cucumbers and lettuce, or boiled greens such as water spinach, Rau Muong.

Giới thiệu về nguồn gốc món thịt kho tàu

For the below recipe, I took a shortcut from caramelizing sugar by using thick soy sauce. Caramelizing sugar is how traditional Vietnamese dishes gets its color. This process can get very tricky because pan-frying sugar to get a nice amber color can lead to burning sugar.

One minute to long on the stove and you got yourself the foul smell of burnt sugar that will linger in the house.

To pvent this incident and to speed up the process, I use thick soy sauce. I use just enough to coat the eggs and pork before braising. We don’t want to use too much as it can affect the flavor of the dish.

Trình bày cách làm thịt kho tàu bằng tiếng anh – thit kho tau wiki

Ingredients

2.5 lbs pork belly6 hard-boiled eggs (peeled)1 tablespoon salt for cleaning pork9 tablespoons fish sauce1 tablespoon vegetable oil1 large shallot (about 4 tablespoons when minced)4 cloves garlic; sliced thinly2 teaspoons thick soy sauce6 tablespoons granulated sugar1 can of coconut juice (CoCo brand pferred)2 cups water

Instructions thit kho tau recipe

Thời gian cần thiết: 0 ngày, 4 giờ và 30 phút.

Cách làm món thịt kho tàu bằng tiếng anh từ chúng tôi

Step 1:

Cut the pork belly into bite size pieces and marinate with fish sauce for at least 30 minutes.

Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu bằng tiếng Anh, thịt kho hột vịt bằng tiếng anh – Món ngon trong ngày Tết cổ truyền

In a bowl, drizzle 1 teaspoon (reserve the other teaspoon for later) thick soy sauce over the hard-boiled eggs. Toss until the eggs are lightly coated. Set aside.

Step 4:

In a clay pot or small pot, add vegetable oil and heat on medium. Add the shallot and garlic and saute until fragrant but not brown.

Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu bằng tiếng Anh, thịt kho hột vịt bằng tiếng anh – Món ngon trong ngày Tết cổ truyền

Add the remaining thick soy sauce. Add the marinated pork and all its liquid. Toss until combined. Cover pot with lid and braised on low for 30 minutes. Step 5: Add sugar. Continue to braise with lid on for 15 minutes. Add the eggs, coconut juice and water.

Cook with lid off and braise on low heat for 30 minutes until the liquid reduces by 1/4.

Step 6:

Serve with white rice and your choice of boiled greens or fresh sliced cucumbers.

Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu bằng tiếng Anh, thịt kho hột vịt bằng tiếng anh – Món ngon trong ngày Tết cổ truyền

Còn chần chừ gì mà không lưu lại cách làm món thịt kho tàu bằng tiếng anh của chúng tôi để trổ tài nào!

Chi tiết về cách làm món mì ý bằng tiếng Anh rất đơn giản, nấu spaghetti tại nhà – How to cook spaghettiCơm chiên dương châu trong tiếng anh gọi là gì, cách làm cơm chiên dương châu bằng tiếng Anh đơn giản

Mâm Cơm Việt

Tôi là Mâm cơm Việt – Tác giả cho các bài viết trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của website in4tintuc.com

Website liên kết cùng tập đoàn công ty: Netmode

Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo và chúng tôi xin miễn trừ trách nhiệm nội dung.

【#7】Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện

Tac gia: Ho Xuan Huong.

O cap hoc pho thong trung hoc hien nay, Ho Xuan Huong co hai bai tho duoc day trong chuong trinh quoc van: Banh troi nuoc va Moi trau. Cac co cau lop chin lop muoi duoc hoc nghe thuat long mot bai tho trong mot bai tho, muon mot vat thong thuong vo thuong vo phat de noi mot dieu khong nen, khong the, khong duoc noi ra. Co the mot so giao vien giang them ve tam trang va than phan cua mot phu nu tai hoa trong mot xa hoi phong kien o giai doan suy tan.

Cai tai hoa cua nguoi phu nu do the hien qua cach dung an du tai tinh, vua ngu trong phong canh my mieu nhung dieu tran trui ban nang, vua bang loi le binh dan thang thung the hien nhung khat vong cao ca. Co the ho cung noi den su phan khang am tham ma manh liet cua mot phu nu-con nguoi doi voi mot xa hoi day ray nhung tro bi hai, bat cong, thoi nat; va cuoc noi loan tho ca cua mot phu nu-nha van trong cai the gioi van chuong Nho giao chinh thong dao mao noi ma dan ong ngu tri suot ca nghin nam.

It nhat thi do cung la nhung gi toi da duoc hoc ve Ho Xuan Huong khi toi la mot co gai muoi lam tuoi. Tu do Ho Xuan Huong tro nen hien thuc va hien dai trong tam tri lan cuoc song cua toi tung ngay khi di cho nghe cac ba xai cach noi lai Ho Xuan Huong de cuoi dua voi nhau; hay trong mot tinh huong te nhi, chi co cach doc len cau tho lat leo Ho Xuan Huong moi thay da. Cho den mot luc, Ho Xuan Huong doi voi toi khong la mot truyen thuyet hay mot tac gia hai tram nam truoc, va la mot ban dong hanh than thiet tin cay, luon co vu toi bang nu cuoi hom hinh, vui nhon, lap che di noi dang cay cuc nhuc.

Moi khi ngang dau len toi deu nhin thay hinh anh Ho Xuan Huong tren con duong gap ghenh, trong tu the loang choang, chan truot, cang xoac, tay dang ra, tay gio len choi voi, khong co cho tua, khong noi bau viu vay ma trong cai the gay co nhu choi ay, ba van ung dung dap le bon dan ong cuoi ho ho chung quanh rang: Gio tay voi thu troi cao thap, xoac cang do xem dat ngan dai.

Khau khi ay ma xuat phat tu mieng mot nguoi dan ong cua bat ky thoi dai nao cung duoc coi la ngang tang, khi phach.

Nhung thot ra tu mieng mot phu nu, du hai tram nam truoc hay bay gio, van co ke cho la “ngang nguoc”. Co mot thuc te dau long, la hinh anh nguoi phu nu Viet Nam ma nguoi nam chau nhat duoc trong nhung tac pham van hoc nghe thuat ma ho co the thuong lam bang tieng Anh la hinh anh mot co gai diem: tu co Phuong trong Nguoi My tham lang cua nha van Anh Graham Greene, den nhung gai ban bar va me My thap thoang va nhan nhan trong tac pham nhung nha van cuu binh My tung tham chien o Viet Nam, tu phim Viet kieu lam nhu Ba mua den nhac kich rat My Miss Sai Gon, tham chi tac pham kinh dien nhat cua van hoc Viet Nam duoc gioi thieu ra nuoc ngoai la Truyen Kieu, thi cung do rao can ngon ngu ma cai trac tuyet van chuong bi rot lai, de chi con den voi doc gia Tay phuong cuoc doi mot co gai lau xanh!

Doi lan, den xu nguoi noi chuyen van chuong xu minh, toi deu cau cuu Ho Xuan Huong, nhung luc bat tong tam, lam sao voi mot chut tieng Anh ngap ngong, toi phac hoa duoc mot Ho Xuan Huong doc dao cua Viet Nam, de minh hoa niem tu hao cua toi ve nguoi phu nu lam van hoc Viet Nam?

Vi vay khong the noi het duoc toi xuc dong va biet on nhu the nao khi toi cam quyen Tho Ho Xuan Huong, ban dich tieng Anh cua John Balaban. Mot nguoi ban, nha tho Jo seph Duemer dua toi xem khi no con la ban in thu va chua chinh thuc xuat ban o My. Sach gom 48 bai tho cua Ho Xuan Huong, moi bai duoc trinh bay trang trong duoi ba hinh thuc: ban tieng Nom, ban tieng Viet, va ban tieng Anh.

John Balaban tu hao rang, day la lan dau tien tho Ho Xuan Huong duoc xuat ban bang chu Nom, it ra la o My; la thu chu ma ba da dung de sang tac cach day hai tram nam va hanh dong do co y nghia cach mang trong su phat trien van hoc Viet Nam, vi phan lon dan ong tri thuc thoi do deu dung chu Han.

Cam dong, toi lat tung trang, doc lai nhung bai tho minh da thuoc long tu lau va nghe nhung cam giac moi la lien tiep nay ra trong long minh. Nhung mot noi so hai dot nhien vo ra: ban tieng Anh nay chuyen tai duoc bao nhieu “chat Ho Xuan Huong”? John Balaban la mot nha tho My ma sang tac cua ban than ong da hai lan duoc de cu giai thuong Sach quoc gia va da doat hai giai thuong uy tin ve tho, dieu do du bao dam cai ong dich ra tu tho Ho Xuan Huong cung la tho o mot muc do nghe thuat rung cam duoc doc gia My cua ong.

Nhung nhung doc gia song o mot xa hoi phuong Tay ma de tai sex va de tai nu quyen duoc khai thac thuong xuyen duoi muon hinh van trang, song lai khong co hinh trang nao nhu Ho Xuan Huong, thi lieu ho co cam nhan duoc Ho Xuan Huong khong, hay doc bai tho Oc nhoi chi thay con oc nhoi, doc bai Deo Ba Doi chi thay cay voi da? Ho co cam nhan duoc chang noi chua chat mot cach nghen ngao trong giong thach thuc day mon tron: Quan tu co thuong thi boc yem, va noi tui hon pha ngao man trong loi van xin gian du: Xin dung ngo ngoay lo tron toi.

John Balaban dich la: Kind sir, if you want me, open my door. But please don’t poke up into my tail. Va giai thich tinh song nghia cua tu “yem” trong phan ghi chu.

Mẹo đơn giản nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện

Nha tho – dich gia dung nhieu chu thich duoi nhung bai tho duoc trich dang trong tap chi The American Poetry Review, va trong bai viet dai hon hai trang bao kho lon ve Ho Xuan Huong, ong co gang giai thich voi doc gia My ve ngon ngu Viet Nam, cho mot thi du “dich tung chu o bai tho Choi den khan xuan ben canh bai tho hoan chinh ma ong da tai tao.

Cau dau Em ai chieu xuan toi khan dai duoc dich tung chu la Peaceful evening spring go pavilion va duoc thi hoa thanh A gentle spring evening arrives neu dich nguoc lai cau nay sang tieng Viet la Mot chieu xuan tao nha den. Doc di doc lai nhung bai tho Ho Xuan Huong bang tieng Anh, cang cam dong va kham phuc no luc cua John Balaban; va cang nhan ra chu nghia Ho Xuan Huong khong ai theo kip suot chieu dai thoi gian ma cung khong co tuong duong trong binh dien khong gian.

Nhung den cau Co dam an xoi, xoi lai hong. Cam bang lam muon, muon khong cong thi cau tieng Anh You try to stick to it like a fly on rice but a rice is rotten. You slave like the mai, but without pay neu duoc dich lai tieng Viet se la May co bam vo no nhu mot con ruoi dau dinh vo xoi, ma xoi lai hong.

May lam viec quan quat nhu mot con o, ma khong duoc tra cong.

Dieu chac chan la John Balaban thau hieu y nghia tung chu tung cau tho cua Ho Xuan Huong, nhung ro rang trong tieng Anh khong co tuong duong cua thanh ngu “Co dam” va “Cam bang” dac thu cua van hoa lang xa va tam thai nong dan o mot dat nuoc co nen van minh hang nghin nam trai qua dieu kien thien nhien, chinh tri, xa hoi luon trac tro.

Tho khong phai la cai nguoi ta co the bac dong bo len can roi ket luan khien cuong ve tinh chinh xac. Cai hieu qua luon luon o phan ung cua nguoi doc. Toi canh mai den khi cuon sach chinh thuc phat hanh o My hoi thangtua Spring Essence: The Poetry of Ho Xuan Huong, Nha xuat ban Copper Canyonviet thu bao ban be ben ay tim doc va noi cho toi biet ho thay the nao.

Toi lai dem dem len mang, canh xem doc gia noi gi. Mot doc gia o Phoenix, bang Arizona, ky ten chúng tôi gia: Che Lan Vien. Tay bac u?

3 Cách nấu xôi dừa thơm ngon không khó ngay tại nhà

Co rieng gi Tay Bac? Khi long ta da hoa nhung con tau Khi to quoc bon be len tieng hat Tam hon ta la Tay Bac,chu con dau.

Con tau nay len Tay Bac,anh di chang? Ban be di xa,anh giu troi Ha Noi Anh co nghe gio ngan dang ru goi Ngoai cua o?

Thơm ngon dẻo hạt với cách nấu xôi trắng ngon cho bữa sáng

Tau doi nhung van trang. Dat nuoc menh mong,doi anh nho hep Tau goi anh di,sao chua ra di? Chang co tho dau giua long dong khep Tam hon anh cho gap anh tren kia.

Tren Tay Bac! Oi muoi nam Tay Bac Xu thieng lieng rung nui da anh hung Noi mau ro tam hon ta tham dat Nay rat rao da chin trai dau xuan. Oi khang chien! Muoi nam qua nhu ngon lua Nghin nam sau,con du suc soi duong, Con da di nhung con can vuot nua Cho con ve gap lai me yeu thuong. Con gap lai nhan dan nhu nai ve suoi cu Co don gieng hai,chim en gap mua, Nhu dua tre tho doi long gap sua Nhu chiec noi dung bong gap canh tay dua.

Con nho anh con,nguoi anh du kich Chiec ao nau anh mac dem cong don Chiec ao nau suot mot doi va rach. Dem cuoi cung anh coi lai cho con. Con nho em con,thang em lien lac Rung thua em bang,rung ram em cho Sang ban Na,chieu em qua ban Bac Muoi nam tron! Con nho me! Con voi me khong phai hon mau cat Nhung tron doi con nho me on nuoi.

Audi tt for sale near me

Nho ban suong giang,nho deo may phu Noi nao qua,long lai chang yeu thuong? Khi ta o,chi la noi dat o Khi ta di,dat da hoa tam hon! Anh bong nho em nhu dong ve nho ret Tinh yeu ta nhu canh kien hoa vang, Nhu xuan den chim rung long tro biec Tinh yeu lam dat la hoa que huong.Cooking time: 10 min. Difficulty: easy. Very common breakfast in Vietnam is a soup or rice with meat, which is not very common for me back home. So a breakfast like this on a daily basis was sometimes too much.

You can imagine, how happy I was when I was walking down the street and met a lady who was offering some sweet purple mix topped by peanuts, served on a banana leaf. It tasted great and was a pleasant change I really needed.

Rinse soaked beans and cook in salt water till soft. Drain nearly all water, litle bit set aside. Rinse soaked rice, drain and put to a strainer to get rid of excess water. Mix with boiled beans and put on a bamboo steamer. Pour on the bit of water from beans tbssalt to taste, mix and steam on a medium heat. The video below is NOT a complete recipe. It is filmed on the street in Vietnam, just that you can see the authentic view.

Xoi dau den starts at time Xoi dau den – Sticky rice with black beans and coconut Cooking time: 10 min. Process Rinse soaked beans and cook in salt water till soft. In about 15 minutes mix the content and add water if needed. Cook another 15 minutes.

Serve topped with fresh coconut, sugar, sesame seeds and crushed peanuts.Reply4 months 20 days agoPCSShare On TwitterShare On GoogleLush do great conditioner bars here in London, comes with no packaging.

Reply4 months 26 days agoJo BranniganShare On TwitterShare On GoogleCan anyone give any ideas on how to pick up dog poop at the park without using a plastic bag. Reply4 months 17 days agoBeth TerryShare On TwitterShare On GoogleSome people use old newspaper. I have gone mad with not using plastic. Arguing when they insist in putting my staff in plastic.

Watch 3 41mm vs 45mm

I plan to reuse more jam jars around the home too for food and cosmetic storage needs. Reply10 months 27 days agoSondraShare On TwitterShare On GoogleThank you for the great article. Reply10 months 24 days agoRahelShare On TwitterShare On GoogleThanks a lot for your post.

Reply11 months 7 days agoBeth TerryShare On TwitterShare On GoogleVery true. Reply11 months 27 days agoBiljanaShare On TwitterShare On Google Reply10 months 24 days agoCodiShare On TwitterShare On GoogleJust a couple of things- glass straws seem a bit fragile- they make some awesome stainless steel ones. Reply11 months 27 days agoReginaShare On TwitterShare On GoogleHi. Reply1 year 14 hours agoLeontionShare On TwitterShare On GoogleThank you Beth for this wonderful ressource.

I left on holiday and just had tie to grab a small pot of bicarb of soda for deodorant. Just applying it in powder form with a fingertip worked really well. Reply11 months 21 days agoWeiShare On TwitterShare On GoogleSo helpful. Thank u for the exhaustive list. A few follow up questions1. Reply1 year 2 months agochrlShare On TwitterShare On Googlehi,GREAT chúng tôi default, only the 20 most recent deepnets will be returned.

You can get your list of deepnets directly in your browser using your own username and API key with the following links. You can also paginate, filter, and order your deepnets. When you create a new pdiction using a model, BigML. If you create a new pdiction using an ensemble using the bagging or random decision forests technique, the same process is repeated for each model in the ensemble. Then all the pdictions from the inpidual models in the ensemble are combined to return a final pdiction using one of the strategies described below.

If the ensemble is using the gradient tree boosting technique, the pdiction result will be additive meaning each tree modifies the pdictions of the pviously grown tree. If you create a new pdiction using a logistic regression, its coefficients will be used.

You can also list all of your pdictions. You can use curl to customize new pdictions. It is possible to create a pdiction using the filtered decision tree model by specifying filter parameters in the query string of the request parameters. Two useful parameters are support and value, as described in the Filtering a Model section.

Not available for ensembles with boosted trees. Even if this an array the current version of BigML. A string if the task is classification, a number if the task is regression pdiction filterable, sortable Object A dictionary keyed with the objective field to get the pdiction output for the model, ensemble, or logistic regression. The pdiction object includes: confidence: the confidence or expected error for the pdiction.

In a future version, you will be able to share pdictions with other co-workers or, if desired, make them publicly available.A few have the sense that McGregor might actually pull off an upset victory. As the fight approaches money and wagers are being placed on both fighters. The odds are showing that despite fans desire to want to believe this is an evenly contested bout, the betting tells otherwise.

Forkjoin vs mergemap

ThePremium offers ad free access to all TheSportster content and so much more. For best Experience with our website. Kindly use Google Chrome instead of opera mini browser.

Here we are using Poasson distribution to calculate percents for all tree possible outcomes. The method test all possible permutation of results up to 5 goals. By calculating all results below 2. More information about algorithms we used will be add in our betting theory handbook. It only offers winning betting tips and pdictions on football matches.

Bet Responsibly and always win responsibly Please note that, you can not bet or play on this website. It only offers Accurate betting tips and pdictions on football matches. Today is the the Day. DON’T HESITATE TO JOIN US TODAY THOUSANDS OF PEOPLE USE 365SUREBETS TIPS DAILY. MULTI BET,WE NORMALLY GO FOR 3 GAMES.

Register with us today. Be a winner by using our football tips. How is this possible. COM Please note that, you can not bet or play on this website.

Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

One is Hiring Now19th November 2021Answer This First: What Are Your Motivations For Wanting to Become Cabin Crew. Lawmaker Introduces Bill that Would Force Gulf Airlines Like Emirates and Etihad to Pay Tax17th November 2021See More CloseFlydubaiflydubai is Expanding Fast. Announces Order for 225 New Aircraft On Penultimate Day of Dubai Air Show15th November 2021Fancy Going Fully Flat On a Low Cost Airline.

A Summary of Airline News from the Past Week20th June 2021Pride In Flight: Big U. Some changes have already been hinted at. Others have been partially published. In some areas, Emirates is making changes and hoping nobody notices. A new First Class suite has been touted by the airline for some time now.MISSY RHYTHMOS last start winner at Orange and a track specialist winning twice at the track, should go well. NICCI’S GOLD last start winner at Kembla on a soft track and has run well with the sting out of the ground, must be considered.

EVA JEAN let-up and drops in weight, sneaky chance. JAPHITE should run fitter for past attempts and faded to finish 11th last start at Goulburn, looks threatening. Simply Striking (1) 6. Adaboycharlie (9) SIMPLY STRIKING racing back from metro track and has three placings from five runs this pp, will take the power of beating.

Which benzodiazepine has the shortest half life

BUFFY led all the way to win last start to break maiden at Orange on a soft track and has won or placed in both races so far, looks threatening. MARROCK finished one and a half lengths off the winner last start at Canberra, sneaky chance.

Hinchman (8) Scratched 6. Bubbaleenah (6) ScratchedBRINGAGEM on a seven day back-up and finished a neck back from the leader last start at Orange on a soft track, one of the picks of the day. HINCHMAN generally races near the speed and has three placings from five runs this pp, capable of getting into the money. ODDFELLOW ran four lengths back from the winner last start at Quirindi when resuming and likely to race off the speed, place claims.

Diamond Charlie (13) 1. Sweet Fella (10) 10. Cuban Lass (8) 4. Oakwood Lady (6) DIAMOND CHARLIE won once this pp at Harden four runs back and finished in the middle of the pack last start at Orange, commands respect. SWEET FELLA in the money last start running third at Goulburn and has three placings from eight runs this pp, dangerous. CUBAN LASS on a seven day back-up and only just missed last start, finishing a length back from the winner at Orange, looks threatening.

OAKWOOD LADY has good early speed and two wins from 12 attempts this campaign, place best. Tycoon Mar (1) 4. Artistic Beauty (8) 7.

【#8】Hướng Dẫn Cách Làm Tương Ớt Chấm Mực Ngon Khó Cưỡng

Bạn có thể chế biến nhiều loại sốt cũng như tương ớt khác nhau để ăn kèm cùng những món mực. Tuy nhiên, nếu chưa biết nên chọn loại nào thì cách làm các loại tương ớt sau sẽ gợi ý đến bạn:

1.1. Cách làm tương ớt chua ngọt kiểu Thái

– Giấm gạo: 250 ml

– Nước: 250 ml

– Đường trắng: 300 gr

– Gừng: 2 muỗng canh

– Tỏi: 3 muỗng cà phê

– Ớt sừng: 250 gr

– Muối: 1/4 muỗng cà phê

– Tương cà: 4 muỗng canh

– Tương ớt: 10 muỗng canh

– Bột bắp: 4 muỗng canh

– Cho các nguyên liệu gạo, nước, đường, gừng, tỏi, ớt, muối, tương ớt và 2 muỗng tương vào cối xay nhuyễn.

– Cho hỗn hợp trên vào chảo và đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.

– Cho 2 muỗng canh tương cà vào hỗn hợp và trộn đều.

– Lấy khoảng 10 muỗng canh hỗn hợp trên ra cho riêng vào một cái chén nhỏ và cho bột bắp vào, khuấy cho đến bột bắp tan hoàn toàn.

– Sau đó cho hỗn hợp có pha bột bắp vào hỗn hợp tương trong chảo và trộn đều.

– Đun hỗn sôi hỗn hợp trên trong 2 phút sau đó ninh thêm 5 phút nữa đến khi hỗn hợp tương ớt trong lại và có độ sệt như bạn mong muốn.

– Để nguội và bảo quản trong hũ thủy tinh và đậy kín.

– 200 gr ớt đỏ tươi

– 1 hoặc 2 trái cà chua chín

– 200 gr đường

– Tỏi

– Xay ớt tươi cùng cà chua.

– Cho vào chảo 2 muỗng súp dầu ăn và 2 muỗng cafe tỏi băm và phi cho đến khi tỏi hơi vàng.

– Tiếp tục cho hỗn hợp cho ớt và cà chua vào chảo kèm theo 200 gr đường cát trắng, 1/2 muỗng cafe muối.

– Nấu toàn bộ hỗn hợp với lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi ớt và đường thành hỗn hợp dẻo dẻo thì tắt bếp.

– Hạt tiêu Tứ Xuyên: 1 thìa cà phê

– Hạt thì là: 1 thìa cà phê

– Tỏi bỏ vỏ, thái nhỏ: 2 tép

– Gừng tươi gọt vỏ, xắt nhỏ: 1 thìa cà phê

– Hạt thì là Ai Cập: 1/4 thìa cà phê

– Bột ớt paprika: 4 thìa cà phê

– Ớt đỏ tươi xắt nhỏ: 1/4 chén

– Dầu hạt cải: 1/4 chén

– Muối ăn: 1/2 thìa cà phê

– Bột gạo trắng: 1/4 thìa cà phê

– Đậu nành: 2 thìa cà phê.

– Nước ép táo nguyên chất: 1 chén

– Hạt mè: 1/2 thìa cà phê

– Cho đậu nành trộn với 1/2 phần dầu hạt cải vào chảo nướng sâu lòng, chuyển vào lò và nướng khoảng 20 phút.

– Cho các loại gia vị nguyên liệu (trừ ớt tươi, ớt bột) vào máy sinh tố và xay nhuyễn.

– Cho 1/2 dầu hạt cải còn lại vào chảo đun nóng cùng tất cả gia vị đã xay nhuyễn, đảo đều.

– Tiếp tục cho tỏi băm, gừng, ớt tươi và ớt bột vào chảo, trộn chung.

– Sau khoảng 1 phút sau thì đổ bột gạo trắng vào, khuấy liên tục cho thành hỗn hợp quánh dẻo.

– Chỉnh mức lửa nhỏ lại.

– Đổ nước ép táo vào nồi hỗn hợp và khuấy đều đến khi đặc sệt lại thì tắt lửa.

– Hạt đậu nành và mè rang sẵn, rắc lên tương ớt.

– Đợi hỗn hợp nguội hoàn toàn mới đổ vào hũ thủy tinh, đậy nắp lại dùng dần.

Khi làm theo các hướng dẫn cách làm tương ớt, bạn dễ dàng có được sản phẩm theo ý mình. Thế nhưng, không phải ai cũng có đủ thời gian để tự làm tương ớt cũng như khó khăn trong việc bảo quản thành phẩm. Lúc này, tương ớt CHIN-SU sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những người bận rộn.

Với thành phần bao gồm những trái ớt tươi chín mọng cùng các loại gia vị, tương ớt CHIN-SU được đánh giá là rất phù hợp với người Việt. Sản phẩm này sẽ giúp các món ăn, bao gồm các món mực càng thêm bùng vị. Đặc biệt, sản phẩm với thiết kế tiện dụng sẽ giúp bạn dễ dàng mang theo bên người trong những chuyến du lịch hoặc dã ngoại.

【#9】Đặc Sản Cà Mau Nên Thử Hoặc Mua Làm Quà Khi Du Lịch Đất Mũi

1. Đặc sản ba khía Rạch Gốc

Ngoài các cảnh quan thiên nhiên mang vẻ đẹp hoang sơ thì chắc chắn những ai đến Rạch Gốc cũng sẽ rất thích thú với một món ăn mà từ lâu đã trở thành đặc sản của địa phương: ba khía.

Ba khía Rạch Gốc đã có thương hiệu từ xưa đến nay vì chỉ có địa phương này con ba khía mới thật sự ngon, hấp dẫn hơn cả. Khoảng tháng 7, tháng 8 Âm lịch hằng năm là vào mùa ba khía. Loại ba khía này ăn quả mắm đen rụng xuống nên có gạch son, thịt thơm và chắc hơn giống ba khía ở các nơi khác.

Ba khía sau khi bắt xong, rửa sạch và muối ngay tại chỗ. Cho muối thấm khoảng 5 đến 7 ngày đêm là có thể ăn được. Muối ba khía không nên mặn quá, cũng không muối nhạt quá. Vì nếu mặn thì thịt sẽ xẵng lại, còn nếu lạt quá thì thịt mau bủng, ăn mất ngon.

Ngoài ra, ba khía còn được chế biến bằng cách luộc sả ăn cùng với nước chấm. Nước chấm được chế biến rất đơn giản nhưng không kém phần đặc biệt; gồm sả băm nhuyễn, trộn chung với cơm mẻ, cho chút ớt vào tạo vị cay rồi bỏ thêm chút gia vị cho vừa ăn. Với cách ăn này, thịt của ba khía rất ngọt, thơm do hòa với hơi cay của ớt, sả và chút chua, nồng của cơm mẻ. Ba khía luộc ăn cùng với nước chấm sẽ là một món ăn không thể quên đối với du khách.

2. Tôm khô Rạch Gốc: Đặc sản Cà Mau làm quà ý nghĩa nhất

3. Lẩu mắm U Minh: thưởng thức vị ngọt đặc biệt của rừng

Nguyên liệu chính của món lẩu mắm U Minh là mắm sặc (nhưng phải là mắm ngon). Mắm được lược kỹ xương, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi cho vào lẩu. Để cho dậy mùi người ta còn bổ sung thêm một ít lá sả băm mịn, phần gốc sả đập dập cho vào lẩu. Để cho nước lẩu có vị béo, thơm và sánh người ta cho vào một ít sữa bò thay đường. Lẩu mắm hợp với nhiều loại thịt hay cá tùy thích. Nhưng lẩu mắm U Minh nhất định phải được nấu với cá đồng. Ngon nhất là lươn, cá rô mề, cá lóc bự hoặc cá trê trắng.

Ngoài cá ra, lẩu mắm có thể được bổ sung thêm thịt cua đồng, ốc lác, thịt ba rọi. Nhưng điều thú vị nhất khi ăn món lẩu mắm là được thưởng thức rất nhiều loại rau đồng. Lẩu mắm là món quy tụ nhiều loại rau hoang dã nhất. Có thể đúng khi nói rằng, không có món ăn nào trên thế giới lại được ăn kèm với nhiều lọai rau như lẩu mắm.

Đặc biệt, lẩu mắm của xứ U Minh không thể nào thiếu đọt choại, rau the, nhãn lòng, bông súng, rau trai, tàu bay, rau mác… Người ăn sẽ được thưởng thức hương vị: ngọt, bùi, chua, chát, đắng, cay, của nhiều, rất nhiều lọai rau đồng sẵn có ở vùng đất U Minh.

Lẩu mắm đã trở thành món không thể thiếu ở nhiều nhà hàng sang trọng trong cả nước. Về nguyên tắc chế biến đều giống nhau. Tuy nhiên, mỗi nơi lại có sự khác biệt bởi việc sử dụng lọai thịt cá nào và dùng rau nào ăn kèm cho hợp với phong thổ của quê hương. Song, dù bạn là người xứ nào, nhưng với bữa tiệc lẩu mắm ở rừng U Minh chắc chắn sẽ là dư vị đậm đà, dung dị và da diết không thể nào quên.

4. Tôm tít: “Nhớ Cà Mau thì ít nhớ tôm tít thì nhiều”

Tôm tít là quà đặc biệt của biển dành riêng cho bạn bè từ đất liền ra thăm Cà Mau. Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt, hiền lành vừa đậm đà hương biển, khác xa với mùi vị của tôm sú và tôm hùm.

Để có một bữa tiệc tôm tít thật hấp dẫn, trước hết phải có rượu ngon và chọn cho được những con tôm còn nhảy. Con càng lớn càng giá trị. Loại 4-6 con/kg mới thật sự là “đẳng cấp”.

Cách chế biến tôm tít không cầu kỳ lắm, chỉ cần hấp, luộc hoặc nướng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm me cũng đủ níu chân khách mọi miền. Những người khéo tay và có “tâm hồn” ăn uống còn bày cách ép mỏng những con tôm tít đem phơi khô, coi đó là món ngon hảo hạng dùng đãi khách hoặc biếu bạn bè.

Tôm luộc xong, nếu là tôm lớn, người ta đặt nguyên con lên đĩa và dùng dao cắt từng khoanh cho dễ bóc vỏ. Nếu đem nướng, phải quạt cho than hồng, luôn trở đều, vỏ tôm vừa chín vàng, bốc lên mùi thơm phức là được. Nhưng đã nhất là cứ dùng tay bóc vỏ, cặp thêm miếng rau thơm, nhai lên cảm thấy dai dai, ngọt lịm. Nếu là tôm nhỏ để nguyên con cắn nghe giòn giòn.

Thịt tôm tít đỏ hồng, mùi phưng phức, mềm mại nhưng không bở. Dân sành điệu dùng món này thường kèm thêm rau sống, cà chua, chuối chát, dưa leo và nếu như có thêm chút mù tạt càng ngon. Thịt tôm nếu đem cuốn với bánh tráng rau sống chấm nước mắm chua – cay, chưa chắc có món cuốn nào bì kịp. Nếu như có thêm chai rượu đế hoặc vài lon bia thì bữa tiệc càng thêm hứng thú.

5. Khô cá sặc U Minh: Không chỉ là quà

6. Cá lóc nướng trui

Là món ăn dân dã, dễ làm và đặc trưng cho miền sông nước Nam Bộ nhưng cá lóc nướng trui lại có một hương vị vô cùng độc đáo.

Cá khi vừa bắt dưới sông lên, rửa sạch, dùng que tre xuyên cá từ đầu đến đuôi rồi vùi cá vào đống rơm khô, châm lửa đốt hoặc cắm que xuống đất lấy rơm phủ lên và đốt lửa cho đến khi tro tàn. Khi cá chín, cạo bỏ lớp vẩy đã cháy xém để lộ ra thịt cá trắng và thơm.

Cá nướng xong chỉ cần gỡ thịt chấm muối ớt, mà phải là loại muối hột mới cảm nhận được hết mùi vị thơm ngon vừa cay vừa mặn vừa ngọt vừa thơm của món cá lóc nướng đặc sản của dân Nam Bộ. Ở đồng bằng sông Cửu Long, cá lóc nướng trui thường ăn với nước mắm me, cuốn với bánh tráng, rau thơm các loại ăn thì rất tuyệt.

7. Chả trứng mực đất Mũi

“Câu mực tuy cực mà vui/Khoái ăn trứng mực, lui cui câu hoài”. Trứng mực có gì quyến rũ các ngư phủ đến nỗi trở thành ca dao để trẻ con vùng U Minh thuộc lòng. Người nội trợ trứ danh nào sáng chế món ăn này đến giờ chưa ai biết. Dù vậy, dân câu mực vẫn cứ “lui cui câu hoài” để vừa có tiền lại vừa đáp ứng nhu cầu “khoái ăn trứng mực” của mình, của người.

Trứng mực chiên thành chả có màu vàng rộm như chả quế, đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng. Chả cắt từng lát chừng ngón tay, dọn ra bàn cùng rau thơm và bánh tráng. Cuốn từng cuốn, chấm nước mắm nhĩ, hay muối tiêu chanh. Món đặc sản này đem đến cho người ăn cái mềm mại của rau, cái dai mềm của bánh tráng, cái dẻo xốp, béo bùi của trứng mực, không lẫn được với bất kỳ món ăn nào.

Thường những miếng chả trứng mực đặc biệt này, người dân quê biển Cà Mau dành đãi khách phương xa. Nó cũng là món quà quý dùng gửi tặng bà con quyến thuộc tha phương kiếm sống, ăn để mà ngậm ngùi thương nhớ quê nhà. Nếu có dịp về xứ biển Cà Mau, bạn nhớ đòi ăn cho được chả trứng mực, vì đó là một món ngon chỉ có ở vùng đất mũi.

8. Vọp nướng chấm muối tiêu

Món ăn này vừa mang hương vị đặc biệt, vừa mang niềm vui bất tận cho khách tứ phương. Cà Mau bây giờ rất hiếm vọp, vì nó trở thành món ăn quý hiếm.

Lựa loại vọp ta, rửa sạch, để ráo nước, sắp vào đĩa. Gia vị gồm muối tiêu chanh thêm bột ngọt, các loại rau cải. Lò than cháy đều, đặt lên bàn, để vỉ nướng lên trên. Đặt vọp lên vỉ, có thể nhiều con cùng một lúc. Khi tiệc đến lúc nào hứng thì món vọp nước sẽ làm cho rôm rả hết ý. Lúc vọp há miệng là vừa chín tới, ăn rất ngọt. Để lâu sẽ chín quá, khô nước, thịt dai, nhạt nhẽo./.

Thật hấp dẫn và đặc biệt đúng không các bạn, sao không làm chuyến khám phá các điểm du lịch ở Cà Mau và cùng mọi người thưởng thức những đặc sản Cà Mau tuyệt vời này!

✅️Giao hàng nhanh, 1-2h TPHCM

【#10】Đặc Sắc Hội Thi Cắt Tỉa Củ, Quả Tại Liên Hoan Món Ngon Các Nước 2014

40 tác phẩm nghệ thuật tạo hình danh lam thắng cảnh bằng rau, củ, quả tại Liên hoan món ngon các nước 2014 đã được các nghệ nhân, Đầu bếp trổ tài tại công viên 23/9 TPHCM vào chiều ngày 7/12/2014.

Ông Dương Duy Lâm Viên – Đại diện Tổ chức kỷ lục Việt Nam trao Kỷ niệm chương và Bằng Công nhận Kỷ lục Việt Nam cho Ban tổ chức cuộc thi điêu khắc “Di sản văn hoá thế giới tại Việt Nam” trên rau củ quả

Nhân sự kiện này, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã trao tặng Bằng công nhận Kỷ lục Việt Nam cho ban tổ chức cuộc thi điêu khắc “Di sản văn hoá thế giới tại Việt Nam” trên rau củ quả.

Ban giám khảo chấm điểm các tác phẩm dự thi

Kết quả hội thi, Ban Giám khảo đã trao giải thưởng cho các thí sinh xuất sắc nhất gồm:

2 Giải nhất:

Thí sinh Lê Thị Kim Thùy – Tác phẩm Chùa Một Cột.

Thí sinh Lê Cường – Tác phẩm Tháp Chàm Khánh Hòa.

Ông Lý Sanh – Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn trao giải nhất cho 2 thí sinh xuất sắc nhất hội thi 4 Giải nhì:

Thí sinh Nguyễn Trọng Lam – Tác phẩm Chợ Bến Thành.

Thí sinh Trần Võ Thanh Kỳ – Tác phẩm Đấu trường La Mã.

Thí sinh Huỳnh Thanh Hồng – Tác phẩm Vạn Lý Trường Thành.

Thí sinh Lê Trọng Phát – Tác phẩm Đền Taj Mahal.

Ban giám khảo trao giải ba cho các thí sinh 7 Giải ba:

Thí sinh Đậu Xuân Dương – Tác phẩm Chùa Phổ Minh.

Thí sinh Tô Trí Dũng sính – Tác phẩm Nhà sàn của Bác.

Thí sinh Nguyễn Văn Chính – Tác phẩm Cổng thành Huế.

Thí sinh Huỳnh Thị Thúy Thẩm – Tác phẩm Suối cá thần.

Thí sinh Cù Thị Thoan – Tác phẩm Bản Lác Mai Châu.

Thí sinh Nguyễn Hữu Cảnh – Tác phẩm Tượng chúa giang tay.

Thí sinh Đào Thiện Minh – Tác phẩm Hồ Ba bể.

Thí sinh đang trình bày tác phẩm Thí sinh Lê Thị Kim Thùy với tác phẩm Chùa Một Cột, đồng Giải Nhất Hoàng Lê – Hữu Long

40 tác phẩm nghệ thuật tạo hình danh lam thắng cảnh bằng rau, củ, quả tại Liên hoan món ngon các nước 2014 đã được các nghệ nhân, Đầu bếp trổ tài tại công viên 23/9 TPHCM vào chiều ngày 7/12/2014.

Ông Dương Duy Lâm Viên – Đại diện Tổ chức kỷ lục Việt Nam trao Kỷ niệm chương và Bằng Công nhận Kỷ lục Việt Nam cho Ban tổ chức cuộc thi điêu khắc “Di sản văn hoá thế giới tại Việt Nam” trên rau củ quả

Nhân sự kiện này, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã trao tặng Bằng công nhận Kỷ lục Việt Nam cho ban tổ chức cuộc thi điêu khắc “Di sản văn hoá thế giới tại Việt Nam” trên rau củ quả.

Ban giám khảo chấm điểm các tác phẩm dự thi

Kết quả hội thi, Ban Giám khảo đã trao giải thưởng cho các thí sinh xuất sắc nhất gồm:

2 Giải nhất:

Thí sinh Lê Thị Kim Thùy – Tác phẩm Chùa Một Cột.

Thí sinh Lê Cường – Tác phẩm Tháp Chàm Khánh Hòa.

Ông Lý Sanh – Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn trao giải nhất cho 2 thí sinh xuất sắc nhất hội thi 4 Giải nhì:

Thí sinh Nguyễn Trọng Lam – Tác phẩm Chợ Bến Thành.

Thí sinh Trần Võ Thanh Kỳ – Tác phẩm Đấu trường La Mã.

Thí sinh Huỳnh Thanh Hồng – Tác phẩm Vạn Lý Trường Thành.

Thí sinh Lê Trọng Phát – Tác phẩm Đền Taj Mahal.

Ban giám khảo trao giải ba cho các thí sinh 7 Giải ba:

Thí sinh Đậu Xuân Dương – Tác phẩm Chùa Phổ Minh.

Thí sinh Tô Trí Dũng sính – Tác phẩm Nhà sàn của Bác.

Thí sinh Nguyễn Văn Chính – Tác phẩm Cổng thành Huế.

Thí sinh Huỳnh Thị Thúy Thẩm – Tác phẩm Suối cá thần.

Thí sinh Cù Thị Thoan – Tác phẩm Bản Lác Mai Châu.

Thí sinh Nguyễn Hữu Cảnh – Tác phẩm Tượng chúa giang tay.

Thí sinh Đào Thiện Minh – Tác phẩm Hồ Ba bể.

Thí sinh đang trình bày tác phẩm Thí sinh Lê Thị Kim Thùy với tác phẩm Chùa Một Cột, đồng Giải Nhất Hoàng Lê – Hữu Long