Cháo Chim Bồ Câu: Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Người Ốm

--- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Ăn Vặt Siêu Ngon Và Bổ Dưỡng Cho Mẹ Bầu
  • Yến Sào Chưng Mật Ong
  • Các Món Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bà Đẻ Sau Sinh
  • Những Món Ăn Bổ Dưỡng Sau Sinh Cho Bà Đẻ
  • 2 Món Canh Ngon Bổ Dưỡng Từ Rau Ngót Cho Các Mẹ Sau Sinh!|Mami Đảm Đang
  • 50 g đậu xanh

    Hành lá, gừng

    Gia vị: Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối, dầu ăn

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Bồ câu sơ chế sạch, bằm nhuyễn cả thịt và xương, chỉ để lại cánh và đầu cho trang trí.

    Ướp thịt bồ câu với muối, hạt nêm, hành băm nhuyễn khoảng 30 phút cho ngấm.

    Hạt sen ngâm rửa sạch, bỏ tim hạt.

    Đỗ xanh bạn vo và đãi thật sạch những bụi bẩn và sạn còn bám lại.

    Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và xắt thật nhỏ.

    Gừng, hành tím và củ hành lá làm sạch rồi băm nhuyễn hoặc giã nát.

    Bước 2: Ninh gạo và đỗ xanh

    Bắt nồi lên bếp, đổ vào khoảng 1.5 lít nước sạch, cho gạo tẻ, đậu xanh đã ngâm nở, hạt sen vào, thêm vài lát gừng xắt mỏng, đậy nắp, để lửa vừa đun sôi.

    Bước 3: Xào thịt chim

    Trong khoảng thời gian chờ cho cháo chín nhừ thi bạn bắc một chảo nhỏ lên để xào thịt chim đã ướp, cho thêm chút dầu olive vào rồi cho hành củ bóc vỏ, đập dập vào xào thơm, sau đó cho thịt chim bồ câu vào xào cho đến khi chín tới.

    Bước 4: Nấu cháo

    Khi cháo sôi thì mở nắp, tránh để cháo trào ra ngoài, bỏ bồ câu đã xào vào, tiếp tục nấu khoảng 20 – 30 phút cho gạo và đậu đều chín mềm. Khi nấu cháo, hạn chế khuấy đảo nhiều tránh để hạt gạo và đậu nát nhừ.

    Khi cháo sôi và bắt đầu có độ sánh lại thì để lửa nhỏ riu riu, dùng đũa khuấy nhẹ đều để cháo không bị cháy xém dưới đáy nồi. Sau đó, bỏ phần bồ câu đã ướp còn lại và cà rốt xắt nhỏ vào nấu chung thêm khoảng 30 – 40 phút.

    Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp

    Bước 5: Trình bày và thưởng thức

    Múc cháo ra tô lớn, rắc thêm hành lá xắt nhỏ và tiêu bột, thưởng thức món ăn lúc còn nóng.

    Nồi cháo chim bồ câu thơm ngon mà bổ dưỡng này không chỉ phù hợp bất kỳ ai mà nó còn giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng của trẻ, nhất là những bé biếng ăn hay những người cần phục hồi sức khỏe sau điều trị bệnh.

    Theo Gia đình Việt Nam “https://giadinhvietnam.com/chao-chim-bo-cau-mon-ngon-bo-duong-cho-nguoi-om-d162121.html”

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Người Gầy Muốn Tăng Cân
  • Bật Mí 7 Món Ăn Giúp Tăng Cân Cho Người Gầy Cực Hiệu Quả
  • 5 Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Người Gầy Muốn Tăng Cân
  • 6 Món Ăn Trưa Không Thịt Mà Vẫn Giàu Protein
  • Gỏi Tôm Rau Mầm Cực Ngon Và Lạ Cho Buổi Trưa
  • 17 Cách Chế Biến Tôm Hùm Tại Nhà Ngon Bổ Dinh Dưỡng Như Đầu Bếp 3 Sao

    --- Bài mới hơn ---

  • 4 Món Âu Từ Thịt Bò Nổi Tiếng Nhất Trên Thế Giới
  • 10 Thực Đơn Ăn Dặm Với Cháo Trứng Gà Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • Công Thức Chế Biến Thực Đơn Ăn Dặm 6 Tháng Với Đậu Gà Và Yến Mạch Giàu Dưỡng Chất Tự Nhiên
  • Buổi Sáng Thơm Lừng Cùng Trứng Rán Bơ
  • #1 Cách Làm Bánh Flan Bằng Trứng Vịt Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • 1. Cách chế biến tôm hùm hấp bia

    Đây là món ăn ngon, dễ làm mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có trong tôm hùm. Để thực hiện cách chế biến tôm hùm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị tôm hùm (số lượng tùy thuộc vào số người ăn và cân nặng của tôm), đá lạnh, bia. Cách chế biến món tôm hùm hấp bia khá đơn giản. Cho tôm hùm vào nước lạnh và rửa sạch. Tiếp tục cho tôm hùm vào và đổ bia ngập thân tôm. Ướp tôm với bia trong vòng 30 phút trong tủ lạnh. Sau đó bạn vớt tôm ra đĩa, đổ bia vào đun sôi. Khi bia đã sôi thì bạn cho tôm hùm vào hấp trong vòng 20-30 phút. Khi tôm đã chín, bạn cho tôm ra đĩa và trang trí tùy ý. Tôm hùm hấp bia là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng vì có thể ăn theo nhiều kiểu như chấm bơ hay quấn rau sống chấm nước mắm. Đối với dân nhậu thì đây quả là một món ăn khoái khẩu không thể thiếu.

    Tôm hùm hấp bia dễ chế biến mà vẫn thơm ngon (Nguồn: tunghaisan.com)

    2. Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai

    Đây cũng là món ngon của tôm hùm được nhiều người yêu thích. Vị ngọt của tôm được hòa quyện với vị béo, thơm ngậy của phô mai mang lại sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Để chế biến món này bạn cần chuẩn bị tôm hùm khoảng 2-3 con, hai viên phô mai, nước mắm, tiêu. Bạn có thể xẻ thân hoặc bổ đôi tôm đều được. Sau đó, phô mai đem nghiền hoặc cắt hạt lựu rồi đặt lên phần mặt chứa thịt tôm. Cho tôm đã được quét phô mai vào lò nướng từ 3-5 phút. Cuối cùng, thưởng thức tôm phô mai với muối tiêu hoặc muối xanh hải sản thì ngon hết nấc.

    Tôm hùm nướng phô mai vừa ngọt vừa béo ngon khó tả (Nguồn: cachnaumonan.com)

    Để thực hiện món ăn này, trước tiên bạn phải rửa và xẻ đôi thân tôm và lấy bỏ đường chỉ đen. Tỏi bỏ vỏ, xay nhuyễn. Chanh lấy hai quả bổ đôi và vắt lấy nước cốt. Ngò tây rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau xà lách, rau mầm thì rửa sạch và để cho ráo. Tiếp theo, bạn tiến hành phi tỏi với bơ, sau đó cho nước cốt chanh, muối tiêu và ngò tây băm nhuyễn vào. Đem quét hỗn hợp này lên phần thịt của tôm đã chẻ đôi trước đó. Cuối cùng, cho tôm vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút là có thể thưởng thức.

    Đổi vị cho bữa tối của gia đình với món tôm hùm nướng bơ tỏi thơm lừng (Nguồn: tomhum.vn)

    4. Tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

    Với sự hòa quyện giữa thịt tôm tươi ngọt và những loại trái cây tươi, giàu vitamin , cộng thêm sốt mayonnaise béo ngậy tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Bạn cần chuẩn bị 1kg tôm hùm, trái cây có thể là lê, dưa hấu, thanh long, sốt Mayonnaise.

    Sau khi mua loại tôm tươi giữ trọn hương vị thơm ngọt tự nhiên , bạn đem tôm rửa sạch rồi hấp sơ qua cho tôm vừa chín tới, tách phần đầu và phần thân tôm riêng biệt. Bạn rạch phần thân ra lấy thịt, lưu ý nên làm nhẹ nhàng kẻo thịt bị nát ăn sẽ không ngon, vỏ tôm nên giữ nguyên vẹn. Sau đó cắt thịt tôm thành những khúc nhỏ một phân. Tiếp đó, trái cây đem rửa sạch và thái nhỏ. Sau cho thịt tôm cùng trái cây vào bát to và cho sốt Mayonnaise vào trộn đều. Cho thêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào lại phần vỏ tôm đã tách ban đầu rồi nướng trong khoảng 10 phút.

    Lạ miệng với món tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm (Nguồn: nhahangtomhumhanoi.blogspot.com)

    Đây là món ăn rất dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian, công sức mà giữ được vị ngọt thanh nguyên chất của tôm. Bạn cần chuẩn bị từ 1-2 con tôm hùm, chanh, muối tiêu. Trước khi thực hiện cách chế biến tôm hùm nướng mọi bạn mang tôm đi rửa sạch với nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 10 phút. Trong quá trình chờ đợi, bạn bật sẵn lò nướng có khả năng chịu nhiệt cao, điều chỉnh dễ dàng ở nhiệt độ 220 độ C. Sau đó nướng tôm hùm tầm 25 phút. Ăn kèm muối chanh rất ngon, thịt tôm ngọt, tươi mát.

    Tôm hùm nước mọi được nhiều dân nhậu yêu thích (Nguồn: youtube.com)

    6. Cách chế biến tôm hùm rang muối

    Đây cũng là món tôm hùm phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách chế biến khá đơn giản. Đầu tiên bạn rải muối hột vào một chiếc nồi đất. Tôm hùm đem rửa sạch rồi bỏ tủ lạnh cho ngất đi. Sau đó cho tôm vào nồi đất đã rải muối rồi cho sả lên trên. Đậy nắp và hấp trong 25 phút. Sau khi tôm chín bạn ăn với muối tiêu chanh thì ngon hết sẩy.

    Món tôm hùm rang muối chuẩn bị đơn giản mà lại thơm ngon hết sảy (Nguồn: nhahangnhungnguoiban.vn)

    Nếu bạn muốn ăn món tôm hùm có vị ngọt xen lẫn chua chua thanh thanh thì có thể tham khảo món ăn này. Trước tiên, bạn đun một nồi nước sôi rồi tắt bếp, cho tôm hùm vào và đậy kín trong vòng ba phút. Sau đó, bạn vớt tôm ra để ráo và bắt đầu lột vỏ, lấy thịt tôm. Bơ mặn đem thái thành hình viên cờ, bắt lên bếp đun nhỏ lửa với một ít nước, cố gắng để không bị sôi vì bơ sẽ bị tách khỏi nước. Sau đó cho thịt tôm vào đun với bơ trong vòng năm phút, chú ý vẫn không nên để cho hỗn hợp bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra trước, bỏ cà chua và tỏi băm vào hỗn hợp bơ và đun sôi trong vòng một phút. Khi hỗn hợp đã sôi bạn rưới lên thịt tôm đã để sẵn ngoài đĩa, thêm ít rau húng quế lên cho đẹp mắt và thưởng thức thôi.

    Tôm hùm sốt bơ và cà chua mang hương vị ẩm thực Âu (Nguồn: quadywinery.com)

    Trước khi chế biến bạn cần biết cách sơ chế tôm hùm. Tôm rửa sạch sau đó lấy dao có mũi nhọn chích sâu vào cổ tôm. Lấy phần thịt tôm ra khỏi đầu một cách nhẹ nhàng, phần đầu tôm để riêng một bên. Tiếp đó bạn lật ngửa tôm lên, tại lớp vỏ nối giữa lưng và bụng bạn cắt cả hai bên và kéo phần vỏ tôm ra ngoài. Khi đã có thịt tôm trong tay bạn lấy dao dọc theo thân chính để cắt bỏ chỉ đen. Tiếp đến bạn cắt thịt tôm thành từng miếng vừa đủ ăn rồi cho vào tô nước lạnh ngâm trong vòng một phút. Vớt thịt tôm ra một lớp khăn giấy để khô ráo.

    Trong thời gian đó bạn đem lau sạch vỏ tôm đã tách trước đó sao cho sạch nhất. Sau đó bạn cho phần thịt tôm (sashimi tôm) vào bên trong và thưởng thức món ăn của mình.

    9. Món tôm hùm đút lò kiểu Pháp

    Cách làm sạch tôm hùm khá đơn giản, sau khi rửa thì bạn chẻ làm đôi theo chiều dọc của thân tôm, lấy hết thịt ra và cố gắng giữ vỏ tôm nguyên vẹn nhất. Hành khô, ớt xanh và nấm tươi, giàu dinh dưỡng xào với bơ trong năm phút. Sau đó cho bột mì, tiêu, muối và sữa tươi vào nấu từ từ cho đến khi đặc sền sệt. Cho phần thịt tôm và một ít phô mai vào xào cùng. Ở phần vỏ tôm, bạn cho bơ, bánh mì, tỏi phi, hành lá vào sao cho đầy đặn rồi cho vào lò nướng 400 độ C trong vòng 10 phút. Cuối cùng bạn lấy ra và ăn cùng phần tôm hùm đã chế biến trước đó. Ngoài món này, bạn cũng có thể tham khảo các cách nướng tôm bằng lò nướng tẩm ướp cực ngon để trổ tài cho cả nhà.

    Trổ tài đầu bếp với món tôm hùm đút lò ngon đúng điệu (Nguồn: nhahangphucthanh.vn)

    Tiết canh tôm hùm là món ăn có tính mát và vẫn giàu dinh dưỡng. Điều quan trọng là bạn phải biết sơ chế tôm hùm sao cho tiết canh không bị tanh và dễ ăn. Nguyên liệu bạn cần có: tôm hùm, tôm sú, húng bạc hà, tiêu, rau mùi, lạc rang, tía tô, chanh. Tôm sú bạn đem rửa sạch rồi hấp chín, bóc vỏ lấy thịt rồi băm nhỏ ra. Rau mùi, rau húng đem rửa sạch và thái nhỏ. Chú ý không bỏ muối vào hỗn hợp trên vì tiết canh của tôm hùm đã có độ mặn rồi. Bạn có thể chia ra từng bát nhỏ hoặc để chung vào một chiếc đĩa lòng sâu cũng được. Bước tiếp theo là lấy tiết tôm hùm. Để thực hiện bạn cần chuẩn bị dao nhọn dài khoảng 30cm chích vào phần tiếp xúc giữa đầu và mình của tôm một vết khoảng 1,5cm. Tiết tôm hùm sẽ chảy ra, bạn lấy đĩa đã chuẩn bị sẵn để hứng tiết và chờ tầm năm phút là tiết canh sẽ đông lại. Khi tiết canh có màu xanh trong và hơi ngà thì mang hấp trong lò khoảng năm phút là có thể thưởng thức. Bạn có thể cho thêm lạc rang lên trên đĩa, ăn kèm rau thơm, vắt thêm ít chanh cũng rất ngon.

    Tiết canh tôm hùm lạ miệng và thanh mát (Nguồn: bizweb.dktcdn.net)

    Ngoài các cách chế biến tôm hùm đã kể trên thì lẩu tôm hùm cũng là món ăn ngon, lai rai, ăn kèm nhiều thức ăn khác rất đặc biệt. Tôm hùm tươi tách vỏ lấy thịt, cắt nhỏ thịt và để ra đĩa. Hành tím đem phi vàng rồi bỏ vào nồi nước dùng. Cho thêm me, ớt, đường, bột nêm để nước dùng thêm đậm đà. Sau khi sôi thì cho nấm, ớt sừng và đầu tôm, vỏ tôm vào. Khi ăn bạn cho trực tiếp thịt tôm hùm vào và tận hưởng vị ngọt thanh của nó.

    Bạn có thể chuẩn bị thêm một vài loại hải sản khác ăn kèm với lẩu tôm hùm (Nguồn: octopusking.vn)

    Bạn có thể đổi bữa với món tôm hùm xào mì đầy dinh dưỡng và thơm ngon. Bạn cần chuẩn bị hai con tôm hùm, hành lá, tỏi, gừng, sa tế, mì gói, gia vị, gạch cua, bột chiên giòn. Sau khi chuẩn bị đầy đủ bạn tiến hành các bước làm sạch tôm hùm. Tôm hùm đem rửa sạch với nước thường hoặc nước lạnh, sau đó tách vỏ lấy thịt ra thái khúc nhỏ vừa ăn. Nước sốt bạn pha giữa sa tế, dầu hào, đường, tiêu, nước mắm, ớt, gạch cua. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi phi hành mỡ cho thơm, múc một nửa ra để riêng. Một nửa còn lại thì đổ nước sốt và gạch cua vào nấu chín rồi bỏ ra bát.

    Mì gói đem trụng qua nước sôi rồi bỏ ra rổ cho ráo, chú ý không nên làm mì chín quá để khi xào không bị mềm. Sau đó cho hành tỏi phi, nước sốt vào trộn đều. Tôm trộn với bột chiên giòn và chiên vàng lên. Sau đó trộn với nước sốt và mì xào rồi bỏ ra đĩa thưởng thức.

    Độc đáo với món mì xào tôm hùm ngon chuẩn chỉnh (Nguồn: youtube.com)

    Với những ai không thích bữa ăn quá cầu kỳ có thể chọn ngay cho mình món cháo tôm hùm vô cùng đơn giản. Bạn chỉ việc sơ chế và chuẩn bị thịt tôm hùm như những món trên. Khi nấu cháo hãy cho phần vỏ và thịt tôm đã được xắt nhuyễn vào. Thêm một chút gia vị kèm với hành phi, hành lá và ớt để tạo thêm hương vị độc đáo cho món cháo.

    Cháo tôm hùm – Món ăn giàu dinh dưỡng cho mọi nhà (Nguồn: tuhaoviet.vn)

    Nếu không muốn chế biến cầu kỳ, nhiều dầu mỡ thì ngoài cách làm salad gà giảm cân hiệu quả,bạn có thể làm món salad tôm hùm thanh mát và nhẹ nhàng. Tôm sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước thường hoặc nước lạnh. Tiếp theo bỏ thịt heo vào nồi luộc cho mềm, sau đó bỏ vào tủ lạnh trong hai tiếng rồi đem thái từng miếng mỏng. Cho chanh, húng quế, tỏi tây, muối vào nồi nấu sôi rồi cho tôm vào luộc trong tám phút. Vớt tôm ra và ngâm với nước lạnh trong năm phút, sau đó tách vỏ tôm lấy thịt, thái từng miếng nhỏ vừa ăn. Đậu que đem luộc với nước muối trong vòng ba phút rồi ngâm với nước lạnh. Cho đậu, thịt heo, tôm hùm vào tô rồi cho thêm nước cốt chanh, dầu ô liu, vừng rang, muối tiêu, dầu vừng vào trộn salad.

    Salad tôm hùm có thể làm món khai vị cho bữa ăn gia đình (Nguồn: foodandwine.com)

    Nguyên liệu bạn cần có là một con tôm hùm, bánh phở, tỏi, gia vị, dầu ăn. Tôm hùm sau khi mua về đem rửa sạch, tách lấy thịt rồi thái từng miếng nhỏ dễ ăn. Tiếp theo, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn và phi vàng lên với dầu ăn. Sau đó bỏ thịt tôm vào xào cùng cho săn chắc. Cho nước vào đun sôi và thêm gia vị vừa miệng. Bước cuối cùng, bạn trần bánh phở sơ qua nước sôi. Nước dùng sau khi đun sôi thì cho vào tô để bánh phở chín hẳn. Cho thêm rau gia vị thơm phức, tươi sạch vào ăn kèm.

    Thử ngay món phở tôm hùm lạ miệng (Nguồn: baomoi.com)

    16. Cách chế biến tôm hùm Canada chiên độc đáo

    Tiếp theo chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến tôm hùm Canada chiên vô cùng độc đáo và thơm ngon. Nguyên liệu cần có: tôm hùm, gừng, hành lá, mật ong, bơ, tỏi, nước tương, rượu, ớt. Cách chế biến cũng không quá khó khăn. Hành lá bạn đem thái khúc, gừng thái sợi nhỏ. Tôm sau khi mua về thì rửa sạch với nước, cắt riêng phần đầu và phần thân chẻ làm đôi, sau đó cắt tôm thành từng khúc. Tiếp đó tẩm bột năng vào phần tôm đã được cắt khúc, trộn đều rồi đem chiên ngập dầu trong vòng bốn phút. Bắc chảo phi tỏi thơm, cho gừng và hành lá vào đảo nhanh rồi cho ớt tương vào xào đều. Sau đó bạn cho tôm đã chiên vàng vào đảo sao cho hỗn hợp quyện đều vào thân tôm. Cuối cùng bỏ tôm ra đĩa và thưởng thức.

    Chiên thịt tôm hùm vàng rụm, thơm phức cho bữa ăn gia đình (Nguồn: youtube.com)

    17. Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt Tabasco

    Tôm hùm Alaska có độ tươi ngon bậc nhất thế giới. Sốt Tabasco là thương hiệu lâu đời mang một hương vị riêng biệt, hấp dẫn và giúp món ăn thêm phần đậm đà. Giờ đây, với món tôm hùm Alaska sốt Tabasco, vị ngọt tươi của thịt được hoàn quyện với nước sốt đậm đà, riêng biệt mang lại một món ăn hấp dẫn và khó quên.

    Tôm hùm Alaska sốt Tabasco thơm ngon và bổ dưỡng (Nguồn: thegioihaisan.vn)

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Cách Nấu Súp Hàu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Nhanh, Đơn Giản
  • Top 6+ Công Thức Salad Giảm Cân Tuyệt Vời Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • 5 Món Salad Ngon, Thanh Mát, Dễ Làm Cho Da Khỏe, Dáng Đẹp
  • Cua Xay Giàu Chất Dinh Dưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Thịt Rắn Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia
  • Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện

    --- Bài mới hơn ---

  • Lửa Hồng Cooking Show Với Xuân Hồng Live Stream
  • Chính Thức Khai Hội Lễ Hội Xuân Hồng 2021
  • Lễ Hội Xuân Hồng Năm 2021
  • Hướng Về Lễ Hội Xuân Hồng 2021
  • Nokia Khai Trương Cửa Hàng Đối Tác Bán Lẻ Xuân Hồng
  • Tac gia: Ho Xuan Huong.

    O cap hoc pho thong trung hoc hien nay, Ho Xuan Huong co hai bai tho duoc day trong chuong trinh quoc van: Banh troi nuoc va Moi trau. Cac co cau lop chin lop muoi duoc hoc nghe thuat long mot bai tho trong mot bai tho, muon mot vat thong thuong vo thuong vo phat de noi mot dieu khong nen, khong the, khong duoc noi ra. Co the mot so giao vien giang them ve tam trang va than phan cua mot phu nu tai hoa trong mot xa hoi phong kien o giai doan suy tan.

    Cai tai hoa cua nguoi phu nu do the hien qua cach dung an du tai tinh, vua ngu trong phong canh my mieu nhung dieu tran trui ban nang, vua bang loi le binh dan thang thung the hien nhung khat vong cao ca. Co the ho cung noi den su phan khang am tham ma manh liet cua mot phu nu-con nguoi doi voi mot xa hoi day ray nhung tro bi hai, bat cong, thoi nat; va cuoc noi loan tho ca cua mot phu nu-nha van trong cai the gioi van chuong Nho giao chinh thong dao mao noi ma dan ong ngu tri suot ca nghin nam.

    It nhat thi do cung la nhung gi toi da duoc hoc ve Ho Xuan Huong khi toi la mot co gai muoi lam tuoi. Tu do Ho Xuan Huong tro nen hien thuc va hien dai trong tam tri lan cuoc song cua toi tung ngay khi di cho nghe cac ba xai cach noi lai Ho Xuan Huong de cuoi dua voi nhau; hay trong mot tinh huong te nhi, chi co cach doc len cau tho lat leo Ho Xuan Huong moi thay da. Cho den mot luc, Ho Xuan Huong doi voi toi khong la mot truyen thuyet hay mot tac gia hai tram nam truoc, va la mot ban dong hanh than thiet tin cay, luon co vu toi bang nu cuoi hom hinh, vui nhon, lap che di noi dang cay cuc nhuc.

    Moi khi ngang dau len toi deu nhin thay hinh anh Ho Xuan Huong tren con duong gap ghenh, trong tu the loang choang, chan truot, cang xoac, tay dang ra, tay gio len choi voi, khong co cho tua, khong noi bau viu vay ma trong cai the gay co nhu choi ay, ba van ung dung dap le bon dan ong cuoi ho ho chung quanh rang: Gio tay voi thu troi cao thap, xoac cang do xem dat ngan dai.

    Khau khi ay ma xuat phat tu mieng mot nguoi dan ong cua bat ky thoi dai nao cung duoc coi la ngang tang, khi phach.

    Nhung thot ra tu mieng mot phu nu, du hai tram nam truoc hay bay gio, van co ke cho la “ngang nguoc”. Co mot thuc te dau long, la hinh anh nguoi phu nu Viet Nam ma nguoi nam chau nhat duoc trong nhung tac pham van hoc nghe thuat ma ho co the thuong lam bang tieng Anh la hinh anh mot co gai diem: tu co Phuong trong Nguoi My tham lang cua nha van Anh Graham Greene, den nhung gai ban bar va me My thap thoang va nhan nhan trong tac pham nhung nha van cuu binh My tung tham chien o Viet Nam, tu phim Viet kieu lam nhu Ba mua den nhac kich rat My Miss Sai Gon, tham chi tac pham kinh dien nhat cua van hoc Viet Nam duoc gioi thieu ra nuoc ngoai la Truyen Kieu, thi cung do rao can ngon ngu ma cai trac tuyet van chuong bi rot lai, de chi con den voi doc gia Tay phuong cuoc doi mot co gai lau xanh!

    Doi lan, den xu nguoi noi chuyen van chuong xu minh, toi deu cau cuu Ho Xuan Huong, nhung luc bat tong tam, lam sao voi mot chut tieng Anh ngap ngong, toi phac hoa duoc mot Ho Xuan Huong doc dao cua Viet Nam, de minh hoa niem tu hao cua toi ve nguoi phu nu lam van hoc Viet Nam?

    Vi vay khong the noi het duoc toi xuc dong va biet on nhu the nao khi toi cam quyen Tho Ho Xuan Huong, ban dich tieng Anh cua John Balaban. Mot nguoi ban, nha tho Jo seph Duemer dua toi xem khi no con la ban in thu va chua chinh thuc xuat ban o My. Sach gom 48 bai tho cua Ho Xuan Huong, moi bai duoc trinh bay trang trong duoi ba hinh thuc: ban tieng Nom, ban tieng Viet, va ban tieng Anh.

    John Balaban tu hao rang, day la lan dau tien tho Ho Xuan Huong duoc xuat ban bang chu Nom, it ra la o My; la thu chu ma ba da dung de sang tac cach day hai tram nam va hanh dong do co y nghia cach mang trong su phat trien van hoc Viet Nam, vi phan lon dan ong tri thuc thoi do deu dung chu Han.

    Cam dong, toi lat tung trang, doc lai nhung bai tho minh da thuoc long tu lau va nghe nhung cam giac moi la lien tiep nay ra trong long minh. Nhung mot noi so hai dot nhien vo ra: ban tieng Anh nay chuyen tai duoc bao nhieu “chat Ho Xuan Huong”? John Balaban la mot nha tho My ma sang tac cua ban than ong da hai lan duoc de cu giai thuong Sach quoc gia va da doat hai giai thuong uy tin ve tho, dieu do du bao dam cai ong dich ra tu tho Ho Xuan Huong cung la tho o mot muc do nghe thuat rung cam duoc doc gia My cua ong.

    Nhung nhung doc gia song o mot xa hoi phuong Tay ma de tai sex va de tai nu quyen duoc khai thac thuong xuyen duoi muon hinh van trang, song lai khong co hinh trang nao nhu Ho Xuan Huong, thi lieu ho co cam nhan duoc Ho Xuan Huong khong, hay doc bai tho Oc nhoi chi thay con oc nhoi, doc bai Deo Ba Doi chi thay cay voi da? Ho co cam nhan duoc chang noi chua chat mot cach nghen ngao trong giong thach thuc day mon tron: Quan tu co thuong thi boc yem, va noi tui hon pha ngao man trong loi van xin gian du: Xin dung ngo ngoay lo tron toi.

    John Balaban dich la: Kind sir, if you want me, open my door. But please don’t poke up into my tail. Va giai thich tinh song nghia cua tu “yem” trong phan ghi chu.

    Mẹo đơn giản nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện

    Nha tho – dich gia dung nhieu chu thich duoi nhung bai tho duoc trich dang trong tap chi The American Poetry Review, va trong bai viet dai hon hai trang bao kho lon ve Ho Xuan Huong, ong co gang giai thich voi doc gia My ve ngon ngu Viet Nam, cho mot thi du “dich tung chu o bai tho Choi den khan xuan ben canh bai tho hoan chinh ma ong da tai tao.

    Cau dau Em ai chieu xuan toi khan dai duoc dich tung chu la Peaceful evening spring go pavilion va duoc thi hoa thanh A gentle spring evening arrives neu dich nguoc lai cau nay sang tieng Viet la Mot chieu xuan tao nha den. Doc di doc lai nhung bai tho Ho Xuan Huong bang tieng Anh, cang cam dong va kham phuc no luc cua John Balaban; va cang nhan ra chu nghia Ho Xuan Huong khong ai theo kip suot chieu dai thoi gian ma cung khong co tuong duong trong binh dien khong gian.

    Nhung den cau Co dam an xoi, xoi lai hong. Cam bang lam muon, muon khong cong thi cau tieng Anh You try to stick to it like a fly on rice but a rice is rotten. You slave like the mai, but without pay neu duoc dich lai tieng Viet se la May co bam vo no nhu mot con ruoi dau dinh vo xoi, ma xoi lai hong.

    May lam viec quan quat nhu mot con o, ma khong duoc tra cong.

    Dieu chac chan la John Balaban thau hieu y nghia tung chu tung cau tho cua Ho Xuan Huong, nhung ro rang trong tieng Anh khong co tuong duong cua thanh ngu “Co dam” va “Cam bang” dac thu cua van hoa lang xa va tam thai nong dan o mot dat nuoc co nen van minh hang nghin nam trai qua dieu kien thien nhien, chinh tri, xa hoi luon trac tro.

    Tho khong phai la cai nguoi ta co the bac dong bo len can roi ket luan khien cuong ve tinh chinh xac. Cai hieu qua luon luon o phan ung cua nguoi doc. Toi canh mai den khi cuon sach chinh thuc phat hanh o My hoi thangtua Spring Essence: The Poetry of Ho Xuan Huong, Nha xuat ban Copper Canyonviet thu bao ban be ben ay tim doc va noi cho toi biet ho thay the nao.

    Toi lai dem dem len mang, canh xem doc gia noi gi. Mot doc gia o Phoenix, bang Arizona, ky ten chúng tôi gia: Che Lan Vien. Tay bac u?

    3 Cách nấu xôi dừa thơm ngon không khó ngay tại nhà

    Co rieng gi Tay Bac? Khi long ta da hoa nhung con tau Khi to quoc bon be len tieng hat Tam hon ta la Tay Bac,chu con dau.

    Con tau nay len Tay Bac,anh di chang? Ban be di xa,anh giu troi Ha Noi Anh co nghe gio ngan dang ru goi Ngoai cua o?

    Thơm ngon dẻo hạt với cách nấu xôi trắng ngon cho bữa sáng

    Tau doi nhung van trang. Dat nuoc menh mong,doi anh nho hep Tau goi anh di,sao chua ra di? Chang co tho dau giua long dong khep Tam hon anh cho gap anh tren kia.

    Tren Tay Bac! Oi muoi nam Tay Bac Xu thieng lieng rung nui da anh hung Noi mau ro tam hon ta tham dat Nay rat rao da chin trai dau xuan. Oi khang chien! Muoi nam qua nhu ngon lua Nghin nam sau,con du suc soi duong, Con da di nhung con can vuot nua Cho con ve gap lai me yeu thuong. Con gap lai nhan dan nhu nai ve suoi cu Co don gieng hai,chim en gap mua, Nhu dua tre tho doi long gap sua Nhu chiec noi dung bong gap canh tay dua.

    Con nho anh con,nguoi anh du kich Chiec ao nau anh mac dem cong don Chiec ao nau suot mot doi va rach. Dem cuoi cung anh coi lai cho con. Con nho em con,thang em lien lac Rung thua em bang,rung ram em cho Sang ban Na,chieu em qua ban Bac Muoi nam tron! Con nho me! Con voi me khong phai hon mau cat Nhung tron doi con nho me on nuoi.

    Audi tt for sale near me

    Nho ban suong giang,nho deo may phu Noi nao qua,long lai chang yeu thuong? Khi ta o,chi la noi dat o Khi ta di,dat da hoa tam hon! Anh bong nho em nhu dong ve nho ret Tinh yeu ta nhu canh kien hoa vang, Nhu xuan den chim rung long tro biec Tinh yeu lam dat la hoa que huong.Cooking time: 10 min. Difficulty: easy. Very common breakfast in Vietnam is a soup or rice with meat, which is not very common for me back home. So a breakfast like this on a daily basis was sometimes too much.

    You can imagine, how happy I was when I was walking down the street and met a lady who was offering some sweet purple mix topped by peanuts, served on a banana leaf. It tasted great and was a pleasant change I really needed.

    Rinse soaked beans and cook in salt water till soft. Drain nearly all water, litle bit set aside. Rinse soaked rice, drain and put to a strainer to get rid of excess water. Mix with boiled beans and put on a bamboo steamer. Pour on the bit of water from beans tbssalt to taste, mix and steam on a medium heat. The video below is NOT a complete recipe. It is filmed on the street in Vietnam, just that you can see the authentic view.

    Xoi dau den starts at time Xoi dau den – Sticky rice with black beans and coconut Cooking time: 10 min. Process Rinse soaked beans and cook in salt water till soft. In about 15 minutes mix the content and add water if needed. Cook another 15 minutes.

    Serve topped with fresh coconut, sugar, sesame seeds and crushed peanuts.Reply4 months 20 days agoPCSShare On TwitterShare On GoogleLush do great conditioner bars here in London, comes with no packaging.

    Reply4 months 26 days agoJo BranniganShare On TwitterShare On GoogleCan anyone give any ideas on how to pick up dog poop at the park without using a plastic bag. Reply4 months 17 days agoBeth TerryShare On TwitterShare On GoogleSome people use old newspaper. I have gone mad with not using plastic. Arguing when they insist in putting my staff in plastic.

    Watch 3 41mm vs 45mm

    I plan to reuse more jam jars around the home too for food and cosmetic storage needs. Reply10 months 27 days agoSondraShare On TwitterShare On GoogleThank you for the great article. Reply10 months 24 days agoRahelShare On TwitterShare On GoogleThanks a lot for your post.

    Reply11 months 7 days agoBeth TerryShare On TwitterShare On GoogleVery true. Reply11 months 27 days agoBiljanaShare On TwitterShare On Google Reply10 months 24 days agoCodiShare On TwitterShare On GoogleJust a couple of things- glass straws seem a bit fragile- they make some awesome stainless steel ones. Reply11 months 27 days agoReginaShare On TwitterShare On GoogleHi. Reply1 year 14 hours agoLeontionShare On TwitterShare On GoogleThank you Beth for this wonderful ressource.

    I left on holiday and just had tie to grab a small pot of bicarb of soda for deodorant. Just applying it in powder form with a fingertip worked really well. Reply11 months 21 days agoWeiShare On TwitterShare On GoogleSo helpful. Thank u for the exhaustive list. A few follow up questions1. Reply1 year 2 months agochrlShare On TwitterShare On Googlehi,GREAT chúng tôi default, only the 20 most recent deepnets will be returned.

    You can get your list of deepnets directly in your browser using your own username and API key with the following links. You can also paginate, filter, and order your deepnets. When you create a new pdiction using a model, BigML. If you create a new pdiction using an ensemble using the bagging or random decision forests technique, the same process is repeated for each model in the ensemble. Then all the pdictions from the inpidual models in the ensemble are combined to return a final pdiction using one of the strategies described below.

    If the ensemble is using the gradient tree boosting technique, the pdiction result will be additive meaning each tree modifies the pdictions of the pviously grown tree. If you create a new pdiction using a logistic regression, its coefficients will be used.

    You can also list all of your pdictions. You can use curl to customize new pdictions. It is possible to create a pdiction using the filtered decision tree model by specifying filter parameters in the query string of the request parameters. Two useful parameters are support and value, as described in the Filtering a Model section.

    Not available for ensembles with boosted trees. Even if this an array the current version of BigML. A string if the task is classification, a number if the task is regression pdiction filterable, sortable Object A dictionary keyed with the objective field to get the pdiction output for the model, ensemble, or logistic regression. The pdiction object includes: confidence: the confidence or expected error for the pdiction.

    In a future version, you will be able to share pdictions with other co-workers or, if desired, make them publicly available.A few have the sense that McGregor might actually pull off an upset victory. As the fight approaches money and wagers are being placed on both fighters. The odds are showing that despite fans desire to want to believe this is an evenly contested bout, the betting tells otherwise.

    Forkjoin vs mergemap

    ThePremium offers ad free access to all TheSportster content and so much more. For best Experience with our website. Kindly use Google Chrome instead of opera mini browser.

    Here we are using Poasson distribution to calculate percents for all tree possible outcomes. The method test all possible permutation of results up to 5 goals. By calculating all results below 2. More information about algorithms we used will be add in our betting theory handbook. It only offers winning betting tips and pdictions on football matches.

    Bet Responsibly and always win responsibly Please note that, you can not bet or play on this website. It only offers Accurate betting tips and pdictions on football matches. Today is the the Day. DON’T HESITATE TO JOIN US TODAY THOUSANDS OF PEOPLE USE 365SUREBETS TIPS DAILY. MULTI BET,WE NORMALLY GO FOR 3 GAMES.

    Register with us today. Be a winner by using our football tips. How is this possible. COM Please note that, you can not bet or play on this website.

    Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

    One is Hiring Now19th November 2021Answer This First: What Are Your Motivations For Wanting to Become Cabin Crew. Lawmaker Introduces Bill that Would Force Gulf Airlines Like Emirates and Etihad to Pay Tax17th November 2021See More CloseFlydubaiflydubai is Expanding Fast. Announces Order for 225 New Aircraft On Penultimate Day of Dubai Air Show15th November 2021Fancy Going Fully Flat On a Low Cost Airline.

    A Summary of Airline News from the Past Week20th June 2021Pride In Flight: Big U. Some changes have already been hinted at. Others have been partially published. In some areas, Emirates is making changes and hoping nobody notices. A new First Class suite has been touted by the airline for some time now.MISSY RHYTHMOS last start winner at Orange and a track specialist winning twice at the track, should go well. NICCI’S GOLD last start winner at Kembla on a soft track and has run well with the sting out of the ground, must be considered.

    EVA JEAN let-up and drops in weight, sneaky chance. JAPHITE should run fitter for past attempts and faded to finish 11th last start at Goulburn, looks threatening. Simply Striking (1) 6. Adaboycharlie (9) SIMPLY STRIKING racing back from metro track and has three placings from five runs this pp, will take the power of beating.

    Which benzodiazepine has the shortest half life

    BUFFY led all the way to win last start to break maiden at Orange on a soft track and has won or placed in both races so far, looks threatening. MARROCK finished one and a half lengths off the winner last start at Canberra, sneaky chance.

    Hinchman (8) Scratched 6. Bubbaleenah (6) ScratchedBRINGAGEM on a seven day back-up and finished a neck back from the leader last start at Orange on a soft track, one of the picks of the day. HINCHMAN generally races near the speed and has three placings from five runs this pp, capable of getting into the money. ODDFELLOW ran four lengths back from the winner last start at Quirindi when resuming and likely to race off the speed, place claims.

    Diamond Charlie (13) 1. Sweet Fella (10) 10. Cuban Lass (8) 4. Oakwood Lady (6) DIAMOND CHARLIE won once this pp at Harden four runs back and finished in the middle of the pack last start at Orange, commands respect. SWEET FELLA in the money last start running third at Goulburn and has three placings from eight runs this pp, dangerous. CUBAN LASS on a seven day back-up and only just missed last start, finishing a length back from the winner at Orange, looks threatening.

    OAKWOOD LADY has good early speed and two wins from 12 attempts this campaign, place best. Tycoon Mar (1) 4. Artistic Beauty (8) 7.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 12 Loại Thuốc Đặt Phụ Khoa Được Chị Em Tin Dùng
  • Viên Đặt Nữ Oa Có Tốt Không? Review Phản Hồi
  • How To Make The Ultimate Cantonese
  • Gần 15 Triệu Đồng Đến Với Gia Đình Ông Trần Xuân Hồng
  • Cách Nấu Tôm Rang Me Mới Mẻ
  • Các Món Ăn Bổ Dưỡng Phục Hồi Sức Khỏe Cho Người Suy Nhược

    --- Bài mới hơn ---

  • Bao Tử Nấu Xí Muội
  • Xí Muội Được Làm Từ Quả Gì? Những Tác Dụng Thiết Yếu Xí Muội
  • Thử 5 Món Ăn “kinh Dị” Để Trở Thành Người Miền Tây Thứ Thiệt
  • Điểm Danh Những Món Ăn Ngon Khó Cưỡng Tại Đà Nẵng
  • Cháo Ngán Cho Bé Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Vì sao cơ thể bị suy nhược? Những ai cần bổ dưỡng phục hồi sức khỏe?

    Có lẽ suy nhược cơ thể là một trong những căn bệnh hiếm hoi không có nguyên nhân gây bệnh cụ thể giống như bệnh do vi khuẩn hay virus. Từ già đến trẻ, ai cũng có thể bị suy nhược cơ thể. Theo thống kê, nam giới có ít nguy cơ bị suy nhược hơn nữ giới. Điều này là do sức khỏe về thể chất hay tinh thần của phái mạnh nhìn chung đều tốt hơn phái yếu.

    Một số nguyên nhân có thể dẫn đến suy nhược cơ thể

    Suy nhược cơ thể xảy ra ở nhiều độ tuổi

    – Do làm việc quá sức: Làm việc nhiều cả ngày lẫn đêm khiến cơ thể rơi vào tình trạng suy nhược. Áp lực công việc cũng góp phần làm cơ thể căng thẳng dẫn đến suy nhược nhanh hơn. Vì thế bạn cần chia thời gian biển làm việc, ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý.

    – Ăn uống thiếu dinh dưỡng: Khi cơ thể không được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng sẽ khiến cơ thể bị suy nhược. Đặc biệt là với những người suy dinh dưỡng. Vậy nên hãy thực sự chú ý vào các bữa ăn và món ăn hàng ngày của mình.

    – Nghỉ ngơi không đầy đủ: Thiếu ngủ sẽ khiến cơ thể bạn trở nên suy nhược, khi thiếu ngủ đầu óc không tỉnh táo có thể rơi vào tình trạng hoa mắt, chóng mặt, … Một ngày bạn cần ngủ đủ 6-8 tiếng mỗi ngày để đảm bảo cho sức khỏe.

    Stress thường xuyên, kéo dài: Áp lực công việc, cuộc sống, … dẫn đến tình trạng stress. Nếu không được giải tỏa nhanh sẽ gây suy nhược cho cơ thể. Có thể giải tỏa căng thẳng stress công việc bằng cách ăn các món ăn ngon, xem phim, đi du lịch, …

    – Do chịu ảnh hưởng của các căn bệnh thể chất và tâm lý khác như trầm cảm, rối loạn lo âu,…

    Dấu hiệu suy nhược cơ thể:

    Khi bạn nhận thấy các dấu hiệu này của cơ thể, hãy để ý ngay đến sức khỏe của mình. Hãy chăm sóc bản thân, bồi bổ dinh dưỡng qua những món ăn hay các loại thực phẩm bổ sung. Tốt hơn hết bạn nên đi kiểm tra sức khỏe của mình để có lời khuyên và khắc phục nhanh nhất.

    – Thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, đau nhức và uể oải. Tình trạng kéo dài nhiều tháng không thuyên giảm.

    – Sút cân nhanh, ăn uống không ngon miệng

    – Mất ngủ hoặc ngủ không ngon giấc

    – Tâm trạng thay đổi, thường xuyên cáu gắt vô cớ

    Suy nhược cơ thể phải điều trị trong khoảng thời gian dài. Trong đó chế độ dinh dưỡng là rất quan trọng. Ăn uống đủ chất giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi hơn.

    Các món ăn bổ dưỡng phục hồi sức khỏe cho người suy nhược

    Với những người bị suy nhược cơ thể điều quan trọng nhất để khắc phục đó chính là bồi bổ dưỡng chất. Ngoài các loại thuốc và thực phẩm bổ sung do bác sĩ chỉ định. Thì bồi bổ bằng các món ăn hàng ngày là cách tối ưu và hiệu quả nhất. Mỗi món ăn bao hàm đây đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin, đạm, tinh bột, đường, … Các thực phẩm bổ dưỡng như thịt bò, tôm, cá, các loại rau củ, … Nếu bạn chưa biết nên chế biến những món ăn gì hãy tham khảo một số món dưới đầy.

    Protein giúp cơ bắp và cơ thể tăng trưởng. Nguồn năng lượng từ các thực phẩm giàu protein giúp cơ thể phục hồi lại nhanh chóng. Người bị suy nhược nên ăn 50 – 70 gram protein/ngày. Bạn có thể kết hợp đa dạng các loại thịt để đổi bữa. Protein càng tinh khiết thì khả năng hấp thụ và hồi phục của cơ thể càng cao. Một số món ăn tốt, giàu đạm dành cho người suy nhược:

    Nguyên liệu

    • 1 con gà ta 1.5 – 2kg đã làm sạch, bỏ hết nội tạng
    • 1 bó rau ngải cứu nhặt lấy ngọn, rửa sạch
    • Một nắm hạt sen khô, ngâm nở trong nước lạnh 6 – 8 tiếng
    • 1/2 bát gạo nếp vo sạch
    • 1 nắm đậu xanh ngâm nở mềm 6 – 8 tiếng
    • 1 gói thuốc bắc hầm gà, ngâm nở mềm trong 30 phút
    • Gia vị: bột canh, mắm, tiêu bắc

    – Dùng một nửa phần rau ngải cứu cắt nhỏ, trộn cùng với gạo nếp, đậu xanh và hạt sen. Thêm một chút bột canh cho vừa vặn và trộn đều hỗn hợp.

    – Đặt gà vào nồi hầm cỡ vừa. Nhồi hỗn hợp đầy vào bên trong con gà, dùng tăm xiên kín phần ruột gà để nhân không bị rơi ra ngoài. Phần hỗn hợp còn thừa, cùng với thuốc bắc và chỗ ngải cứu còn lại, bạn phủ lên trên bề mặt gà.

    – Đổ nước lạnh ngập bề mặt gà, nêm thêm bột canh, tiêu bắc và hầm trong lửa nhỏ trong 1 giờ tính từ khi nước sôi.

    – Khi thịt gà chín mềm, bắc ra và dùng nóng.

    Thịt bò hầm khoai tây cà rốt

    Thịt bò hầm khoai tây cà rốt

    Nguyên liệu

    – Thịt bò thái thành miếng vuông nhỏ 2cm. Khoai tây, cà rốt cắt khối vừa ăn. Cà chua thải bổ cau.

    – Ướp thịt bò cùng tiêu bắc, một chút bột canh và gừng trong 30 phút

    – Trong lúc đó, chiên sơ qua khoai tây để tạo lớp màng dai bên ngoài, tránh làm khoai bị nát trong khi hầm.

    – Sau khi ướp đủ thời gian, bạn đặt nồi thịt lên bếp và đảo cho thịt săn lại và ra nước. Khi nước sôi và thịt đã săn bên ngoài, bạn cho cà rốt, khoai tây và nước lạnh vào, hầm nhỏ lửa trong 1 tiếng.

    – Khi các nguyên liệu đã chín nhừ, múc ra bát, thêm hành mùi và dùng nóng kèm cơm hay bánh mì đều được.

    Cá hồi nướng

    Cá hồi nướng

    Nguyên liệu

    • 200gr cá hồi phi lê
    • 1 củ hành tây
    • 1 quả cam hoặc chanh vàng
    • Muối, tiêu, dầu olive

    Cách làm

    – Cá hồi rửa sạch, để ráo nước rồi ướp muối 2 mặt trong 15 phút. Sau đó quét dầu olive lên toàn bộ phần thịt cá.

    – Thái cam (hoặc chanh) thành múi bổ cau nhỏ, ngâm nước muối vài phút để bớt tinh dầu

    – Hành tây thái bổ cau

    – Cho cam chanh và hành tây xuống dưới tờ giấy bạc, đặt cá lên trên, gói kín lại và nướng trong 30 phút.

    Trứng hấp

    Nguyên liệu

    Cách làm

    – Đánh trứng cùng với muối, tiêu, mè đến khi bông mịn

    – Trộn nhẹ nhàng trứng với hành tây

    – Cho trứng vào xửng hấp trong 5 – 7 phút đến khi trứng chín.

    Gà rán

    Gà tẩm bột rán

    Nguyên liệu

    Cách làm

    – Thịt gà phi lê thái miếng mỏng, ướp cùng muối, tiêu, bột hành, bột tỏi trong 30 phút.

    – Trộn trứng, sữa và bột mì cùng nhau. Nếu đặc quá có thể cho thêm chút nước

    – Làm nóng dầu trong chảo, nhúng thịt gà qua một lớp bột và chiên đến khi thịt có màu vàng đều đẹp mắt.

    Whey Protein bổ sung đạm

    Ngoài ra còn một phương án bổ sung protein rất tốt, đó là sử dụng . Protein được tinh chế giúp cơ thể nhanh hấp thụ và phát triển. Người cao tuổi bị suy nhược cũng có thể dùng whey protein để bổ sung chất dinh dưỡng. Thực phẩm này thường được vận động viên, người tập gym dùng với mục đích tăng cơ bắp.

    Sữa Mass tăng cân giàu tinh bột

    Tinh bột mang lại nhiều calories, giúp cơ thể người suy nhược có thêm năng lượng để hoạt động. Ăn tinh bột sẽ làm tăng mức đường máu, phù hợp với người suy nhược do suy dinh dưỡng. Các nghiên cứu cũng cho rằng ăn đủ tinh bột sẽ làm tâm trạng tốt lên. Ngoài loại tinh bột có trong gạo trắng bình thường, có thể đổi bữa bằng khoai lang, khoai tây và yến mạch. Các thực phẩm này đều rất có ích cho sức khỏe. Muốn bổ sung dưỡng chất, đặc biệt là tinh bột tiện lợi hơn nữa, bạn có thể dùng . Sữa này có đầy đủ các dinh dưỡng cần cho người suy nhược như tinh bột, protein, vitamin,… Thực phẩm giúp bạn tăng cân và bổ sung đủ chất cho cơ thể hơn.

    Một số món ăn giàu tinh bột:

    Nguyên liệu

    – Trộn hai loại gạo vào nhau và vo sạch. Đổ gạo vào nồi, cho thêm 2 bát nước lớn và ninh cháo trên lửa vừa. Thường xuyên khuấy đều, tránh để cháo bén ở dưới đáy nồi.

    – Phi thơm hành khô cùng dầu ăn, sau đó đổ thịt và tôm vào xào chín. Nêm nếm đường, mắm và tiêu cho vừa miệng.

    – Trong quá trình ninh cháo, ban có thể thêm nước để cháo loãng như ý muốn.

    – Sau khi các hạt gạo nở bung lớn, mềm nhuyễn thì thêm hỗn hợp tôm và thịt vào và đun thêm 2 – 3 phút nữa. Thêm hành lá và mùi thái nhỏ, nêm nếm lại cháo bằng bột canh.

    – Khi đã hoàn tất, bắc cháo khỏi bếp và dùng nóng.

    Cơm rang kim chi, cơm rang thập cẩm

    Nguyên liệu

    – 1 quả trứng đập ra bát, đánh nhuyễn.

    – 1 quả trứng chiên ốp la.

    – Áp chảo thịt xông khói, cắt thành miếng nhỏ.

    – Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cơm và một chút bột canh vào đảo đến khi hạt cơm săn lại. Sau đó nhanh tay đổ quả trứng đã đánh tan vào, đảo đều tay.

    – Cho kim chi vào rang cùng cơm. Lưu ý kim chi cần chắt bỏ nước. Sau 2 – 3 phút, thêm thịt xông khói vào và đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa miệng và thêm hành mùi.

    – Khi cơm đã chín, trút ra đĩa, thêm quả trứng ốp la lên trên và dùng nóng.

    Cơm cuộn cá ngừ

    Cơm cuộn cá ngừ

    Nguyên liệu

    Cách làm

    – Cá ngừ thái thành thanh dài và nhỏ, chiên sơ qua với dầu ăn.

    – Phần cá ngừ đã chiên sốt cùng dầu hào, xì dầu, muối và tiêu

    – Cơm nóng trộn cùng một ít muối và dầu mè

    – Dưa chuột thái thành thanh nhỏ và dài

    – Trải một lớp cơm mỏng lên lá rong biển, đặt cá và dưa chuột vào rồi cuộn cơm thành thanh dài. Khi ăn cắt cơm thành từng miếng trong nhỏ vừa ăn.

    Bánh mỳ bơ

    Bánh mì bơ phô mai

    Nguyên liệu

    Cách làm

    – Trộn bơ đậu phộng cùng sốt socola, phết lên 1 miếng bánh mì

    – Trộn phô mai và sốt mayonnaise, phết lên miếng còn lại

    – Rắc thêm các loại hạt hoặc trái cây tùy ý lên trên nếu muốn.

    Mỳ Ý nấu tôm

    Nguyên liệu:

    Cách làm

    – Luộc mì trong nước sôi 15 – 20 phút đến khi mì chín mềm. Sau đó rửa mì với nước lạnh, vớt ra và trộn với một ít dầu olive.

    – Cà chua và hành tây băm nhỏ

    – Cho bơ vào chảo nóng, phi thơm cùng tỏi băm, xào cà chua và hành tây đến khi tạo thành sốt nhuyễn mịn. Cho tôm vào sốt xào chín.

    – Cho mì vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn, rắc ngò tây lên trên cùng.

    Bánh pancake

    Bánh pancake

    Nguyên liệu

    • 420g bột mì đa dụng
    • 25g bột nở.
    • 90g đường trắng
    • 2g muối.
    • 80ml dầu ăn.
    • 240ml sữa tươi không đường.
    • 3 quả trứng gà

    Cách làm

    – Rây mịn bột mì, bột nở, đường và muối thành hỗn hợp mịn.

    – Đánh tan trứng với sữa tươi

    – Chia bột thành 4 phần và lần lượt rây vào hỗn hợp trứng sữa. Sau mỗi lần rây nhẹ nhàng đảo đều để hỗn hợp nhuyễn mịn.

    – Cho một chút dầu ăn vào chảo nóng, dùng khăn giấy lau sạch, chỉ giữ lại một lớp mỏng.

    – Múc một thìa bột, đổ thẳng đứng tay xuống để bột dàn thành hình tròn.

    – Rán bánh nhỏ lửa đến khi mặt trên bánh nổi bong bóng, hơi se lại thì lật bánh. Rán tiếp mặt còn lại đến khi bánh vàng đều.

    – Pancake có thể ăn cùng siro, bơ hoặc các loại mứt đều được.

    Món ăn giàu vitamin và khoáng chất

    Nước ép bổ sung vitamin khoáng chất

    Trái cây, rau củ tươi là các thực phẩm giàu protein và khoáng chất. Các vitamin khoáng làm nhiệm vụ phục hồi chức năng cơ thể và cải thiện tâm trạng rất tốt. Ép nước các món loại quả này cũng là một cách để bổ sung dinh dưỡng. Bạn nên tăng cường ăn các loại quả như táo, cam, dâu, bưởi, chuối,… Cùng với đó là cân bằng đủ tất cả các loại rau củ quả.

    Bên cạnh việc ăn đủ vitamin và khoáng chất, nên sử dụng thêm cả các . Bạn nên chọn các loại viên uống được chiết suất từ rau củ tự nhiên. Cơ thể đủ vitamin khoáng đồng nghĩa với việc năng lượng sản xuất nhiều hơn, trao đổi chất ổn định hơn, tâm trí tỉnh táo và vui vẻ hơn.

    Sinh tố chuối hạnh nhân

    Sinh tố chuối hạnh nhân

    Nguyên liệu

    Cách làm

    – Chuối bỏ vỏ, cắt nhỏ

    – Say đều các nguyên liệu (trừ hạnh nhân) đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn

    – Đổ ra cốc, rắc hạnh nhân lên trên

    Sinh tố bơ

    Nguyên liệu

    Cách làm

    – Bơ lọc lấy thịt quả

    – Xay đều tất cả các nguyên liệu đến khi tạo thành hỗn hợp mịn

    – Đổ ra cốc và thưởng thức

    Ngũ cốc ăn liền

    Ngũ cốc ăn liền

    Món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng và các loại vitamin khoáng. Bạn chỉ cần mua ngũ cốc ăn liền bán sẵn, trộn cùng sữa tươi tùy vị và thưởng thức.

    Chú ý khi chế biến các món ăn phục hồi sức khỏe cho người suy nhược

    Khi chế biến các món ăn phục hồi sức khỏe cho người suy nhược, bạn nên chú ý những điều sau:

    – Nấu các món ăn dễ tiêu, cân bằng về dinh dưỡng

    – Hạn chế nấu các món nhiều dầu mỡ

    – Với các món cháo, canh, hầm nên phục vụ lúc còn nóng để tạo cảm giác ngon miệng.

    – Kết hợp nấu ăn với nhiều loại thực phẩm chữa bệnh trong đông y như táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm,… Để giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

    – Đổi bữa thường xuyên.

    – Chia làm nhiều bữa ăn, mỗi bữa ăn với lượng vừa phải thức ăn.

    – Bổ sung đủ nước, rau củ và trái cây trong thực đơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Món Ngon Và Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua Các Vùng Miền Việt Nam
  • 10 Món Ăn Nên Thử Ở Đà Nẵng
  • Sức Khỏe Tình Dục. Thực Phẩm Bổ Dưỡng Dành Cho Quý Ông
  • 10 Món Ăn Bổ Dưỡng Tốt Nhất Cho Bà Mẹ Sau Sinh
  • Những Món Ngon Liên Quan Đến Hoa Atiso Tươi
  • Top Những Món Ăn Bổ Dưỡng Phục Hồi Sức Khỏe Nhanh Chóng Cho Người Bệnh

    --- Bài mới hơn ---

  • Bồi Dưỡng Cho Chàng Tinh Binh Bằng Những Món Ăn Bổ Dưỡng
  • Thực Đơn Đơn Giản Cho Chàng Trổ Tài Trong Ngày 8/3
  • Dịch Ở Nhà, Thử Làm Ngay Món Cá Tuyết Nướng Chanh Ngon
  • ? Top 16 Quán Ăn Ngon Ở Bến Tre Nổi Tiếng Đông Khách
  • Save Nhanh Top 15 Quán Ăn Ngon Tại Bến Tre
  • Sau khi bị ốm, phẫu thuật, mất máu… cơ thể người bệnh bị suy nhược, mệt mỏi, lúc này chế độ dinh dưỡng rất quan trọng với người bệnh. Để sức khỏe hồi phục, người bệnh cần chú ý bổ sung các món ăn bổ dưỡng phục hồi sức khỏe nhanh chóng và tinh thần tràn đầy năng lượng.

    Những nhóm chất dinh dưỡng giúp phục hồi sức khỏe cho người bệnh

    1. Vitamin C

    Vitamin C còn được biết đến với tên gọi axit ascorbic là loại vitamin có nhiều công dụng quan trọng cho cơ thể và được nhiều người biết đến. Vitamin C là một chất chống oxy hóa, có vai trò quan trọng trong việc hình thành mô sẹo, giúp làm lành vết thương, vết mổ một cách nhanh chóng, nâng cao sức đề kháng và làm giảm nguy cơ nhiễm khuẩn vết mổ.

    Bổ sung vitamin C mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo khuyến cáo của các chuyên gia liều lượng vitamin C cần thiết là 75mg/ngày giúp tăng cường sức khỏe tốt.

    2. Chất xơ

    Bổ sung chất xơ được xem là cách hồi phục sức khỏe nhanh chóng sau khi bệnh. Chất xơ là một thành phần của thực phẩm có nguồn gốc thực vật mà cơ thể không tiêu hóa được gồm chất xơ hòa tan (là chất có thể hòa tan trong chất lỏng vào đường ruột dưới dạng gel) và chất xơ không hòa tan.

    Việc uống thuốc trong lúc bị bệnh dễ khiến người bệnh bị táo bón. Chất xơ có tác dụng hút nhiều nước khi được tiêu hóa vào ruột, tăng khối lượng của phân và kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để tống phân ra ngoài.

    Ngoài ra, chất xơ giúp điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột tạo điều kiện hỗ trợ sự phát triển vi khuẩn có lợi. Nhờ có tác dụng điều hòa hệ vi khuẩn tại ruột nên chất xơ còn có vai trò giúp tăng cường quá trình tiêu hóa hấp thu tại ruột.

    3. Chất đạm

    Chất đạm (protein) là một trong những thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất của cơ thể sống. Chất đạm tham gia vận chuyển oxy, các chất dinh dưỡng giúp tạo ra năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, chất đạm có vai trò điều hòa chuyển hóa nước, cân bằng pH trong cơ thể và bảo vệ cơ thể.

    Do đó, để hồi phục sức khỏe nhanh chóng, người bệnh cần chú ý bổ sung lượng đạm phù hợp đầy đủ, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng và tái tạo năng lượng tích cực cho cơ thể.

    4. Vitamin D và canxi

    Khi nói đến vitamin D và canxi, mọi người thường nghĩ ngay đến công dụng giúp xương chắc khỏe. Đối với những người vừa mới bị chấn thương xương hoặc các bệnh lý về xương, nên cân nhắc việc bồi bổ cơ thể bằng vitamin D và canxi giúp cải thiện tình trạng xương.

    Vitamin D và canxi có nhiều trong các thực phẩm như sữa, phô mai, trứng… Ngoài ra, trên thị trường hiện nay cũng có những viên uống bổ sung để bạn tiện lợi trong việc bổ sung dưỡng chất.

    Thực phẩm phục hồi sức khỏe hiệu quả

    1. Nước

    Nước chiếm khoảng 60% khối lượng của cơ thể con người và là thành phần quan trọng trong cơ thể. Nước đóng vai trò chủ chốt trong quá trình trao đổi chất, là dung môi cho nhiều chất hòa tan của cơ thể.

    Mỗi người được khuyên nên uống khoảng 2 lít/ngày để tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia, việc bổ sung nước nhiều hay ít còn phụ thuộc vào những hoạt động thể chất, giới tính…nhưng không nên ít hơn 1.5 lít/ngày.

    2. Trái cây tươi

    Một trong những thực phẩm giúp phục hồi sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua là trái cây tươi. Trái cây không chỉ ngon miệng mà còn chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng.

    Trong 100gr chanh chứa 53mg vitamin C, 100g dưa hấu chứa chứa khoảng 3.382 IU vitamin A, một quả xoài vừa chứa 100g, một trái kiwi chứa 273mg giá trị vitamin C và là nguồn vitamin A, chất xơ, canxi và các chất dinh dưỡng khác.

    Những loại trái cây trên rất tốt cho sức khỏe của người bệnh, nhất là thời gian bị sốt. Ăn trái cây giúp cơ thể giảm sốt, bù đắp lại các chất điện giải đã bị mất. Ngoài ra, ăn trái cây còn ngăn ngừa nhiều bệnh tật, tăng sức đề kháng, chống lão hóa.

    3. Các loại hạt và trái cây khô

    Giá trị dinh dưỡng trong các loại hạt và trái cây khô rất cao. Các loại hạt có nhiều chất béo, ít carbs và là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin E, magie, kẽm, sắt, selen.

    Theo các nghiên cứu, các loại hạt rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ. Những người ăn hạt thường xuyên có xu hướng ít mắc bệnh tiểu đường, sức khỏe tim mạch tốt hơn, giảm nguy cơ tử vong, tuổi thọ cao hơn so với những người không ăn các loại hạt.

    4. Rau xanh

    Rau xanh là thực phẩm dùng làm các món ăn bổ dưỡng phục hồi sức khỏe thần kỳ. Rau xanh chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất giúp nâng cao hệ miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa và nhanh chóng hồi phục như vitamin A, B, C, D, E, sắt, kẽm, magie, kali, canxi, đặc biệt là chất xơ.

    Những loại rau xanh như bông cải xanh, xà lách, bắp cải, rau ngót, rau cải xanh, cần tây, rau chân vịt… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

    5. Sữa chua

    Sữa chua là một trong những thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa tuyệt vời với những lợi khuẩn có trong thành phần. Ngoài ra, trong sữa chua còn có hàm lượng chất khoáng như canxi, magie, sắt cùng nhiều vitamin A, B12, C, D… có lợi có sức khỏe.

    Tiêu thụ sữa chua 1 hủ/ngày mang đến cho cơ thể sự tươi trẻ, xúc tiến quá trình trao đổi chất, ăn ngon miệng và ngủ tốt hơn… Không những vậy, thực phẩm này còn dễ sử dụng, là sở thích của nhiều người.

    Tỏi không chỉ là loại gia vị thiết yếu trong nhà bếp, giúp làm tăng hương vị cho món ăn mà còn có nhiều tác dụng trong việc phòng, điều trị bệnh tim mạch, ung thư, nhiễm trùng, xương khớp. Hợp chất sulfur có trong tỏi có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm cực mạnh. Sử dụng tỏi hằng ngày giúp dự phòng cảm cúm và các bệnh do vi khuẩn, virus gây ra.

    Tỏi rất giàu chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong 100g tỏi có chứa 6,36g protein, 33g carbohydrates, 150g calo và các dưỡng chất như vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, photpho,…

    Đối với nhiều người, tỏi không phải là thực phẩm ngon miệng vì độ nồng hoặc mùi vị. Do đó, nên thử chế biến tỏi cùng những món ăn yêu thích hàng ngày, giúp bạn bổ sung thêm dinh dưỡng cần thiết.

    Các món ăn bổ dưỡng phục hồi sức khỏe

    Bên cạnh chế độ dinh dưỡng phù hợp thì bạn có thể bỏ túi danh sách các món ăn bổ dưỡng phục hồi sức khỏe, giúp người mới ốm dậy hoặc sau phẫu thuật nhanh chóng hồi phục, trở về với cuộc sống thường ngày:

    Gà ác hầm thuốc bắc, cá chép hấp cách thủy là một trong những món ăn bồi bổ sức khỏe phổ biến nhất, tác dụng điều hòa khí huyết rất thích hợp cho người già, người mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể.

    Nước ép cam gừng: cam cung cấp nhiều vitamin trong khi gừng được biết đến như là một loại thuốc kháng sinh tự nhiên tốt mà không có bất cứ tác dụng phụ nào.

    Sữa: người mới ốm dậy hoặc sau phẫu thuật, cơ thể thường mệt mỏi, ăn uống kém chính vì vậy sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng như sữa công thức, đặc biệt là sản phẩm dinh dưỡng y học, được xem là giải pháp hiệu quả giúp bổ sung đầy đủ và cân đối các dưỡng chất cần thiết, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

    Gut Food – 15 Foods For Good Gut Health – https://www.benenden.co.uk/be-healthy/nutrition/gut-food-15-foods-for-good-gut-health/

    Foods That Help Your Body Heal – https://www.healthline.com/health/foods-that-help-you-heal

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bỏ Túi Danh Sách Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tiểu Đường Và Ung Thư Bồi Bổ Sức Khỏe
  • 10 Cách Chế Biến Ăn Dặm
  • Thực Đơn Cho Người Mới Ốm Dậy Trong 1 Tuần
  • 10 Thức Ăn Vợ Cần Làm Cho Chồng Tẩm Bổ Khi Bị Yếu Sinh Lý
  • Các Cách Bồi Bổ Cho Chồng Khỏe Mạnh Trong Chuyện “ấy”
  • Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Người Già?

    --- Bài mới hơn ---

  • Một Số Món Ăn Cho Người Già
  • Mách Bạn 3 Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Cho Người Già Ngon Miệng, Dễ Ăn
  • Ăn Gì Bổ Thận Tăng Ham Muốn Cho Chồng?
  • 12 Món Ăn Cho Chồng Yếu Sinh Lý
  • Các Cách Bồi Bổ Cho Chồng Khỏe Mạnh Trong Chuyện “ấy”
  • Sự thay đổi trong cơ thể của người già

    Bước vào giai đoạn tuổi già, cơ thể con người có những sự thay đổi rõ rệt. Cần phải có sự hiểu biết về những thay đổi này mới giúp bạn tìm ra những loại thực phẩm bổ dưỡng tốt cho người già.

    Về hình thái

    • Chiều cao trung bình của người già sẽ giảm đi mỗi năm do sự thoái hóa, giảm tổng hợp calci khiến xương không phát triển mà còn bị mất đi. Ước tính mỗi năm người già sẽ giảm khoảng 0.5-2 cm so với tuổi trưởng thành.
    • Nếu kích thước mà giảm nhiều hơn so với mức trung bình tức là người già đang mắc các bệnh về xương khớp. Xẹp 3-5 cm thường là do xẹp đĩa đệm cột sống hoặc xẹp thân đốt sống. Xẹp lớn hơn 6 cm thì nguy cơ họ bị loãng xương là rất lớn.

    Về các thành phần trong cơ thể

    • Ở tuổi trưởng thành lượng nước sẽ chiếm 65%, bước sang ngưỡng tuổi 75 thì tỉ lệ này giảm xuống còn 53% và tiếp tục giảm tỉ lệ nghịch với số tuổi. Da thường khô, nhăn nheo, móng tay móng chân khô.
    • Hoạt động của cơ thể giảm đi cùng với đó là lượng mỡ tích tụ tăng lên. Trung bình ở người trẻ thường là 15%, người già thường trên 25%.
    • Tỷ trọng gan giảm 18%, thận giảm 8,9 %, phổi giảm 19,8 % chính vì vậy các chức năng thải độc, hô hấp suy giảm một cách đáng kể.

    Cấu trúc và chức năng các cơ quan cũng thay đổi

    • Chức năng tiêu hóa giảm: Nguyên nhân là do nhiều yếu tố như chán ăn, không có cảm giác ngon miệng, răng lợi yếu nên rất khó trong việc nhai nát thức ăn, giảm tiết nước bọt… Dạ dày thu nhỏ, dịch vị tiết ra ít nên hạn chế hấp thu các chất dinh dưỡng. Nhu động ruột kém khiến thức ăn phải tiêu hóa trong thời gian lâu hơn gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
    • Chức năng gan, mật giảm do sự lão hóa của cơ thể.
    • Hệ tuần hoàn: chức năng tống máu của tim giảm, hệ mạch máu giảm đàn hồi, xuất hiện các mảng xơ vữa là nguyên nhân dẫn đến bệnh đột quỵ, nhồi máu cơ tim…
    • Hệ thần kinh không còn nhạy bén với các phản xạ, trí nhớ suy giảm.
    • Hệ cơ xương khớp suy giảm chức năng rõ rệt: đau nhức xương khớp, hạn chế vận động… Thoái hóa, loãng xương… là những bệnh dễ gặp phải.

    Thay đổi về chuyển hóa năng lượng và nhu cầu về các chất dinh dưỡng

    • Năng lượng cần cho hoạt động của người già thấp hơn so với người trẻ tuổi vì họ thường ít hoạt động hơn, tỉ lệ cơ bắp trên cơ thể cũng giảm.
    • Chất đạm: lượng chất đạm trong cơ thể người già thấp do khả năng tiêu hóa và hấp thu trong ống tiêu hóa kém. Ngoài ra khả năng tổng hợp albumin của gan giảm nên người già thường thiếu chất này. Nhưng việc bổ sung thì từ các nguồn thực phẩm lại không hề dễ dàng do khả năng hấp thu của thành dạ dày, ruột đã kém. Thường thì nếu ăn nhiều đồ ăn chứa chất đạm sẽ dẫn tới đầy bụng, khó tiêu, tích tụ chất độc hại.
    • Glucose: Bệnh lý đái tháo đường rất phổ biến ở người già do sự suy yếu của các tế bào ở tuyến tụy khiến cơ thể người già nhạy cảm với đồ ngọt.
    • Chất béo: Một trong những loại men quan trọng trong việc phân hủy chất béo trong cơ thể là lipase. Ở người già, men này giảm hoạt động. Vì vậy người già thường gặp tình trạng mỡ máu, thừa cân béo phì.
    • Vitamin: Giảm tổng hợp vitamin D3 khiến cho sự hấp thụ calci giảm, gây nên tình trạng loãng xương.

    Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người già

    • Khẩu phần ăn đủ nhu cầu và cân đối các chất dinh dưỡng. Đảm bảo sao cho phải có đủ 3 chất cần thiết như đạm, đường và chất béo.
    • Dùng những thức ăn mềm, dễ tiêu hoá. Không nên để người già ăn các thức ăn quá cứng, khó khăn trong việc nhai nuốt và tiêu hoá thức ăn.
    • Có kế hoạch theo dõi các bữa ăn. Không được bỏ bất cứ bữa ăn nào. Hãy coi mỗi bữa ăn là một phần không thể thiếu trong việc bảo vệ sức khỏe.
    • Theo dõi cân nặng và các chỉ số cần thiết khác để có thể thay đổi chế độ dinh dưỡng khi cần thiết .
    • Sinh hoạt điều độ, ăn ngủ đúng giờ kết hợp vận động nhẹ nhàng để tiêu hoá thức ăn tốt hơn.
    • Thay đổi thực đơn thường xuyên để kích thích vị giác của người già giúp họ có được những bữa ăn ngon miệng hơn.

    Chọn những món ăn bổ dưỡng cho người già tuỳ theo bệnh lý mạn tính mà họ mắc phải. Nên chọn đúng loại thực phẩm có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tật.

    Món ăn giàu acid béo omega 3-6-9

    Những acid béo này rất quan trọng đối với mọi lứa tuổi, đặc biệt là với người già vì chúng giúp ngăn ngừa nguy cơ gây bệnh ung thư và tim mạch. Những nghiên cứu mới nhất đã chỉ ra rằng, món ăn giàu omega 3-6-9 có thể giúp cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ ở người già mắc bệnh Alzheimer.

    Món ăn bổ dưỡng cho người già có chứa acid béo cần thiết này sẽ bao gồm cá ngừ, cá hồi, cá thu và một số loại hạt. Bữa ăn của người già nên thay đổi và lựa chọn trong số những thực phẩm này để giúp cân bằng lại sức khỏe. Cũng theo khuyến cáo thì người già nên sử dụng các thực phẩm có chứa omega 3 hai lần trong một tuần. Đây là liều thích hợp nhất đối với sức khỏe của người già.

    Món ăn giàu canxi cho người già

    Một trong những món ăn bổ dưỡng cho người già phải kể đến là các loại sữa và thực phẩm từ sữa giàu canxi. Đây là một chất không thể thiếu đối với cấu trúc của xương và hệ tim mạch. Canxi là chất chính giúp cơ thể xây dựng và duy trì hoạt động của các xương được bình thường.

    Điều đáng buồn là càng có tuổi, lượng canxi trong xương càng thấp, độ loãng xương sẽ càng tăng cao. Việc cung cấp không đủ lượng canxi mà cơ thể cần sẽ khiến xương mỏng, giòn và dễ gãy. Các bệnh đau nhức xương khớp cũng đua nhau kéo đến.

    Những món ăn giàu canxi cho người già được biết đến là các thực phẩm từ sữa như phô mai, sữa tươi, sữa chua… Ngoài ra, rau xanh và các loại ngũ cốc cũng có khả năng cung cấp thêm một lượng canxi đáng kể.

    Hãy bổ sung canxi thông qua các bữa ăn. Bên cạnh đó, cũng cần kết hợp uống 1-2 ly sữa mỗi ngày để đảm bảo cho nhu cầu cãni của cơ thể. Một số trường hợp nặng có thể tham khảo ý kiến bác sĩ và dùng các thuốc hoặc thực phẩm chức năng để bổ sung canxi.

    Bổ sung nước đầy đủ mỗi ngày

    Khi tuổi càng lớn, khả năng tiêu thụ nước của cơ thể sẽ giảm nên nhiều người sẽ không cảm thấy khát nước. Điều này dẫn đến việc người già không tự chủ động uống đủ nước mà cơ thể cần. Cơ thể người già vẫn cần một lượng nước nhất định để duy trì hoạt động của các cơ quan.

    Mất nước có thể gây buồn ngủ, cơ thể mệt mỏi không thể hoạt động bình thường được. Ngoài việc, sử dụng những món ăn bổ dưỡng cho người già thì bổ sung lượng nước cũng là điều cần thiết. Nếu có thể hãy luôn mang theo chai nước ở bên mình. Có như vậy thì người già mới có thể nhớ đến việc uống nước và sử dụng nước thường xuyên.

    Hãy tập thói quen uống nước mỗi ngày và theo dõi sự bài tiết nước tiểu để đánh giá hoạt động của thận. Màu nước tiểu trong thì mọi thứ vẫn ổn. Nếu màu đậm hơn hoặc chuyển sang màu khác hãy đi khám ngay để được điều trị kịp thời.

    Món ăn giàu chất xơ

    Hệ tiêu hoá hoạt động không tốt là nguyên nhân khiến cơ thể mệt mỏi, suy kiệt. Món ăn bổ dưỡng cho người già như các thực phẩm giàu chất xơ sẽ thúc đẩy hệ tiêu hoá hoạt động đúng cách hơn. Chất xơ sẽ giúp thức ăn đi chuyển dễ dàng hơn, việc hấp thu các chất dinh dưỡng cũng không quá khó khăn.

    Những món ăn giàu chất xơ được khuyên nên sử dụng thường xuyên là các loại hạt, ngũ cốc, trái cây, rau xanh,…. Những thực phẩm này nên được bổ sung hằng ngày trong các bữa ăn, thay thế cho nhau để có thể đổi khẩu vị cho người già.

    Món ăn có chứa vitamin D

    Vitamin D giúp cho việc hấp thu và chuyển hoá canxi trong cơ thể. Nó hỗ trợ quá trình ngăn ngừa loãng xương, tăng cường mật độ xương ở các đầu chi. Việc dùng vitamin D càng sớm sẽ giúp hệ xương càng phát triển tốt hơn.

    Bên cạnh đó, vitamin D còn tốt đối với những người già có bệnh mãn tính như xơ cứng bì, tiểu đường, ung thư,… Vitamin D thường được sản xuất và chuyển hoá khi đã tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Cho người già tắm nắng sẽ rất tốt cho sức khỏe của họ.

    Ngoài ra, có thể bổ sung vitamin theo đường tiêu hoá bằng các loại ngũ cốc, trái cây, trứng và một số loại cá. Đây là con đường nhanh và an toàn nhất để giúp cơ thể có đủ lượng vitamin để duy trì hoạt động.

    Không quên bổ sung magie và kali

    Hai chất khoáng này giúp trái tim của người già hoạt động tốt và ổn định hơn. Bên cạnh đó, việc dùng một số loại thuốc cũng khiến việc hấp thu hai chất này trở nên khó khăn hơn. Cơ thể thì cần mà việc hấp thu lại không tốt nên một số người già thường bị thiếu hai chất này.

    Một số món ăn bổ dưỡng cho người già

    Món ăn này rất quen thuộc tại tất cả các tỉnh thành trong cả nước. Lươn là loại động vật có giá trị dinh dưỡng cao. Chất dinh dưỡng có chứa trong lươn còn cao hơn cả những loại hải sản cao cấp khác. Đây là món ăn có tác dụng bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt, nhuận tràng, an thần. Với những tác dụng này, món ăn này cần được thêm vào danh sách thực đơn bữa ăn cho người già.

    Cháo lươn có thể dùng là bữa ăn sáng hoặc một bữa phụ trong ngày dành cho người già. Tuy nhiên, cũng đừng vì tác dụng tốt của nó mà cho người già sử dụng cháo lươn quá nhiều. Chỉ nên ăn cháo lươn từ 1-2 lần/ tuần để có được tác dụng tốt nhất.

    Cháo cá hồi bí đỏ

    Cá hồi là thực phẩm có chứa omega 3 dồi dào. Sử dụng cá hồi để chế biến các món ăn sẽ giúp tăng cường sức khoẻ của người già. Cháo cá hồi bí đỏ là một món ăn bổ dưỡng cho người già giúp dưỡng khí huyết, ích xương khớp, sáng mắt, tăng cường trí não, bổ máu.

    Cháo cá hồi bí đỏ còn giúp giảm cholesterol và huyết áp, chống lão hoá ở người cao tuổi. Theo các chuyên gia, người già nên ăn cháo cá hồi bí đỏ mỗi tuần một lần để tăng cường sức khoẻ. Nên dùng cá hồi tươi sống để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

    Gà hầm hạt sen

    Vào những ngày thời tiết giá lạnh, những món hầm luôn là lựa chọn tuyệt vời vì chúng sẽ giúp làm ấm cơ thể. Những người già được ăn gà hầm hạt sen sẽ kích thích tiêu hoá, bổ sung chất đạm và an thần hơn rất nhiều. Đây là món ăn bổ dưỡng dành cho các bữa ăn phụ hoặc những bữa tiệc nhỏ để bồi bổ sức khoẻ cho người già.

    Tuy nhiên, để giúp người già tiêu hoá thức ăn tốt hơn nên hầm gà với hạt sen càng lâu càng tốt. Có như vậy thì các chất dinh dưỡng có trong gà và hạt sen mới có thể được hoà quện với nhau.

    Cháo nhân sâm

    Có lẽ không còn ai không biết đến tác dụng của nhân sâm. Đây là một vị thuốc bắc có tác dụng bồi bổ có thể rất tốt. Sử dụng nhân sâm để nấu cháo thì còn gì tuyệt vời hơn.

    Nhân sâm có thể dùng dạng củ thái lát rồi ninh nhừ hoặc tán ra thành dạng bột cho dễ nấu. Bạn có thể cho thêm một số vị thuốc bắc như kỷ tử, đại táo,.. vào nấu cùng sẽ càng tăng cường tác dụng của nhân sâm hơn.

    Cháo nhân sâm thường được ăn khi trời lạnh vào các bữa ăn phụ hoặc ăn đêm. Với món ăn này bạn có thể cho người già sử dụng 2 lần một tuần trong thời gian dài. Tuy nhiên, cần khống chế lượng nhân sâm sao cho phù hợp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 10 Thực Phẩm Dành Cho Người Già Biếng Ăn Nên Nằm Lòng
  • 8 Món Ăn Cho Người Bệnh Nhanh Phục Hồi Mà Bạn Nên Biết
  • Người Gầy Yếu Nên Ăn Gì Để Khỏe Mạnh Và Tăng Cân
  • Tổng Hợp Những Món Ăn Giúp Người Gầy Tăng Cân Nhanh Chóng
  • Thực Đơn 7 Ngày Ăn Trưa No Đủ Cùng Grabfood
  • 15 Món Ăn Trung Quốc Nghe Tên Đã Thấy Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • 7 Công Thức Món Ngon Từ Sườn Cho Bữa Cơm Chiều Vừa Nhanh Vừa Dễ Làm
  • Học Ngay: 3 Cách Chế Biến Thịt Dê Thơm Ngon Lạ Miệng
  • Giá Thịt Gà Rừng Có Đắt Không? Thịt Gà Rừng Có Ngon?
  • Món Ngon Từ Thịt Gà Rừng
  • Món Ăn Ngon Giúp Con Phát Triển Đúng Chuẩn Cho Bà Bầu
  • Gà được chế biến với những hương vị rất thơm ngon, nhất là khi được bọc bên ngoài một lớp lá sen dày càng làm tăng thêm hương thơm của thịt gà. Tại nhiều nhà hàng món ăn này còn được để nguyên trong đất sét, khi ăn người phục vụ sẽ bắt đầu tách phần đất sét này ra để bạn thưởng thức, vô cùng hấp dẫn. Nếu như bạn đã từng một lần thưởng thức món ngon Trung Quốc này chắc chắn sẽ cảm thấy ấn tượng với hương vị độc đáo. Lớp da của vịt có màu nâu vàng sẫm, giòn tan ăn cảm giác không bị béo, phần thịt bên trong được tẩm ướp từ các loại gia vị và hương liệu thảo mộc và ăn rất vừa miệng. Điều đặc biệt ở món ăn này chính là thịt vịt phải được lựa chọn cẩn thận, không được quá nạc hay quá mỡ, khi ăn cảm thấy thịt dai nhưng không bị bở. Để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món vịt quay Bắc Kinh, nhất định bạn phải thưởng thức cùng với nước chấm sánh sánh và rất thơm mùi của thảo mộc, đảm bảo nếu đã ăn một lần thì chắc chắn bạn sẽ thấy nhớ mãi. Ngoài ra, món vịt quay này cũng được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như thịt vịt xào cùng với mì trứng, xương vịt rang muối ớt hay món da vịt cuốn bò bía vô cùng hấp dẫn. Phải công nhận rằng vịt quay Bắc Kinh chính là niềm tự hào của người dân Bắc Kinh nói riêng và của ẩm thực Trung Quốc nói chung.

    Nói đến các món ăn truyền thống của Trung Quốc chắc chắn người ta sẽ không thể bỏ qua món thịt kho Đông Pha nức tiếng. Đây không phải là một món ăn nổi tiếng với vùng đất nào mà đơn giản chúng được đặt tên theo nhà thơ Tô Đông Pha – người đã chế biến ra món ăn này lần đầu tiên. Nói đến các món ăn truyền thống của Trung Quốc chắc chắn người ta sẽ không thể bỏ qua món thịt kho Đông Pha nức tiếng. Đây không phải là một món ăn nổi tiếng với vùng đất nào mà đơn giản chúng được đặt tên theo nhà thơ Tô Đông Pha – người đã chế biến ra món ăn này lần đầu tiên.Thịt kho Đông Pha được lựa chọn từ những miếng thịt ba chỉ được cắt vuông sau đó ướp cùng với rượu Thiệu Hưng, xì dầu, nước tương cùng với nhiều loại gia vị đặc trưng khác. Thịt được chiên sơ qua sau đó kho trong một nồi nhỏ đến khi thịt đã hoàn toàn mềm nhừ. Chính vì được chiên qua trước do đó khi thưởng thức bạn sẽ thấy chúng vẫn có độ giòn nhất định và không hề bị vỡ chút nào.

    Sủi cảo là một món ăn truyền thống phổ biến rộng rãi ở Bắc Trung Quốc nói riêng và toàn bộ Trung Quốc nói chung. Món ăn này dùng bột mỳ trộn đều làm vỏ bánh bọc bên trong là nhân bánh, nhân bánh là một hỗn hợp các loại rau củ và thịt lợn băm. Vào ngày tết Nguyên Đán gia đình nào cũng sẽ làm sủi cảo, trong số sủi cả đó sẽ có một chiếc có bọc cùng nhân một đồng tiền xu, nếu người nào ăn trúng chiếc bánh đó thì xem như sẽ nhận được may mắn cả năm.

    Đây là món cơm chiên lẫn xá xíu, tôm, lạp xưởng, trứng, đậu Hà lan, cà rốt. Món cơm chiên Dương Châu có từ thời nhà Thanh, ngày nay nổi tiếng ở nhiều nước trên thế giới và có mặt ở trong hầu hết nhà hàng Trung Quốc.

    Có lẽ vì do chịu ảnh hưởng bởi địa hình cũng như khí hậu giá lạnh chính vì vậy mà những món ăn ở vùng Tứ Xuyên thường khá cay và nóng. Nhắc đến đây người ta sẽ nghĩ ngay ra món đậu sốt Tứ Xuyên vô cùng thơm ngon hấp dẫn, được thưởng thức món ăn nổi tiếng Trung Quốc này vào những hôm thời giá rét chắc chắn sẽ vô cùng tuyệt vời.Mặc dù là một đặc sản thế nhưng đây lại là một món khá bình dân và được chế biến với những nguyên liệu cực kì đơn giản như đậu phụ non cùng với thịt băm xào mộc nhĩ, nấm hương và cho thêm một chút ớt cay và hành lá. Đậu được đun nóng hổi, khi thưởng thức bạn sẽ thấy rõ cái vị cay nồng cùng với vị béo ngậy của đậu phụ, đảm bảo khi ăn ai cũng phải xuýt xoa. Chính vì sức hấp dẫn như vậy mà món đậu sốt Tứ Xuyên này luôn nằm trong danh sách các món ăn truyền thống của Trung Quốc.

    Mặc dù khi tên gọi bạn sẽ thấy không ngon miệng cho lắm thế nhưng nếu như đã được thưởng thức món ăn này rồi thì đảm bảo bạn sẽ không thể quên được. Đây là một món ăn bình dân và được chế biến ở mỗi vùng lại có những hương vị khác nhau. Nơi nổi tiếng với món đậu phụ thối chính là tỉnh Hồ Nam, Thiệu Hưng…Đậu phụ được lên men trong nước muối sau đó xào lên và thường có mùi khá nặng. Khi bạn bạn nên chấm cùng với xì dầu. Để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn này, nhiều nơi thường chế biến thêm cùng với ớt bột để tạo vị cay nồng hay cho thêm một chút hương ngậy của bột cà ri.

    Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Thức Uống

    Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Cảm Xúc

    Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Nghành Điện

    Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Thời Tiết

    Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Máy Tính Và Mạng Internet

    Món trứng bách nhật hay còn gọi là trứng nghìn năm là một trong các món ăn truyền thống ở Trung Quốc mà nhất định bạn phải thưởng thức một lần. Trứng được bảo quản dưới một lớp bầu và vôi, trấu. Sau một khoảng thời gian dài, thường là vài tháng lòng đỏ của trứng sẽ có màu xanh lục đậm, lòng trắng có màu cam hoặc nâu đậm, khi ăn bạn sẽ thấy có vị hơi mằn mặn.Món trứng bách nhật hay còn gọi là trứng nghìn năm là một trong các món ăn truyền thống ở Trung Quốc mà nhất định bạn phải thưởng thức một lần. Trứng được bảo quản dưới một lớp bầu và vôi, trấu. Sau một khoảng thời gian dài, thường là vài tháng lòng đỏ của trứng sẽ có màu xanh lục đậm, lòng trắng có màu cam hoặc nâu đậm, khi ăn bạn sẽ thấy có vị hơi mằn mặn.

    Giống tên gọi, mì trường thọ của Trung Quốc tượng trưng cho lời chúc về sức khỏe và sống thọ đầu năm mới. Điểm đặc biệt của món ăn là sợi mì không cắt ra nên rất dài, có nghĩa tuổi thọ ngày càng tăng. Với ý nghĩa quan trọng trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa, mì trường thọ là một trong những cái tên được người ta nhắc đến nhiều nhất, đặc biệt vào dịp năm mới. Mì trường thọ được chế biến với phần nước đặc biệt, có thể ăn kèm cùng thịt vịt quay, thịt xá xíu hoặc tôm sú, hoặc có thể ăn riêng một mình. Thưởng thức mì trường thọ theo cách nào bạn cũng đều cảm nhận được vị ngon, rất riêng của nó. Khi ăn, người Trung Quốc thường thêm một quả trứng gà vào mì trường thọ, vì trứng gà có hình tròn, tượng trưng cho sự viên mãn. Cũng có người nói, trứng gà tượng trưng cho sinh mạng.

    “Phật nhảy tường” là món ăn ngon và rất nổi tiếng của người Phúc Kiến – Trung Quốc với lịch sử tồn tại hơn 200 năm dài. Và từ khi ra đời đến nay, “Phật nhảy tường” luôn nằm trong danh sách đầu về các món cao lương mỹ vị của ẩm thực Trung Hoa. Điểm thu hút đầu tiên của món “Phật nhảy tường” là bởi món ăn này luôn sử dụng rất nhiều nguyên liệu quý hiếm, bổ dưỡng và phải được trải qua quá trình chế biến cầu kỳ, công phu. Để làm nên món “Phật nhảy tường”, người Trung Quốc phải sử dụng đến 18 loại nguyên liệu thượng hạng như hải sâm, vi cá mập, bào ngư, nhân sâm, sò điệp… cùng các nguyên liệu khác như thịt gà, gân lợn, nấm, trứng… Ngoài các nguyên liệu cao cấp thì để làm nên hương vị độc đáo cho món ăn này, người đầu bếp còn sử dụng đến 12 loại gia vị khác nhau bởi nếu thiếu bất kỳ một hương vị nào thì món ăn sẽ mất ngon và mùi thơm kém đi hẳn. Sau đó, tất cả các nguyên liệu sẽ được cho vào một thố đất hầm nhừ cẩn thận với lửa nhỏ trong khoảng 5 – 6 giờ. Trong quá trình hầm, mùi thơm của món “Phật nhảy tường” bay ra vô cùng quyến rũ và cái tên “Phật nhảy tường” cũng xuất phát từ mùi thơm khó cưỡng này của món ăn.

    Bún qua cầu được làm bởi các nguyên liệu chính như thịt gà, thịt lợn, mực, đậu phụ, nấm, hành, hẹ, bún, trứng chim cút, hành tây, rau cải, đu đủ, cà rốt cùng các gia vị như nước tương, muối, gừng, tỏi…Một suất bún gồm có bát canh nóng với những chiếc đĩa xinh xinh đựng rau, dưa, đĩa lớn bày thịt, trứng… mỗi thứ một chút xíu. Tùy theo từng nhà hàng, số lượng đồ ăn kèm có thể lên tới hàng chục món. Để thưởng thức món ăn này một cách đúng điệu thì phải theo một quy trình chặt chẽ. Trước tiên phải thả trứng vào bát nước dùng, chờ đợi một vài phút rồi lần lượt cho thịt, rau, nấm vào. Nhìn bề ngoài, bát nước dùng có độ sôi vừa phải nhưng nhờ có lớp mỡ mỏng ở phía trên nên nước giữ được độ nóng khá lâu. Để có được nước dùng nhìn thì béo nhưng ăn không ngấy, các đầu bếp cũng phải rất kỳ công ninh nhừ gà già trong 5-6 tiếng đồng hồ. Bún là nguyên liệu sau cùng được cho vào bát. Sau khi trộn đều vài lần là du khách có thể tận hưởng vị nóng hổi, ngầy ngậy, ngọt mềm, dai dai tự nhiên của nấm, rau, thịt và trứng.

    Nguyên liệu quan trọng hàng đầu cho món lẩu cừu non này chính là thịt cừu. Thịt cừu từ lâu được xem là thực phẩm có khả năng đem lại may mắn, sung túc cho người thưởng thức. Thịt cừu được đánh giá cao trong ẩm thực bởi độ mềm mịn của từng thớ thịt với hương vị đậm đà, mà còn bởi giá trị dinh dưỡng mang lại cho sức khỏe, những món ăn được chế biến từ thịt cừu đang trở thành lựa chọn ưu tiên của khá đông người sành ăn. Ở khâu chọn thịt. Thịt được chọn phải có kết cấu mịn, có độ đàn hồi cao, sờ qua cảm nhận được độ dẻo. Mỡ cừu là phần tạo ra mùi vị hăng nên không nên chọn loại thịt có quá nhiều mỡ, đặc biệt thịt cừu đã chuyển sang thâm tím và mỡ có màu vàng thì không nên mua.

    Thật ra, hình dạng ban đầu của kẹo hồ lô không phải như những xiên kẹo bây giờ. Khi mới ra đời, hình dáng của những xiên hồ lô chỉ có 2 viên táo mà thôi, viên nhỏ nằm trên, viên to hơn nằm bên dưới. Từ hình ảnh này khiến người ta liên tưởng đến quả hồ lô nên tên gọi kẹo hồ lô cũng xuất hiện từ lúc này. Thế nhưng, dần về sau này, người Trung Quốc bắt đầu cho thêm các viên kẹo vào que xiên, mỗi xiên có thể lên đến 8 – 10 viên nên trông càng hấp dẫn hơn. Trong dân gian thời xưa ở Trung Quốc, không chỉ có trẻ em mà ngay cả những người lớn tuổi cũng bị cuốn hút với các xiên kẹo ngọt màu sắc đỏ óng vô cùng hấp dẫn này. Bên cạnh vị ngọt thanh khó cưỡng thì những viên kẹo hồ lô đỏ rực còn tượng trưng cho sự may mắn, tốt lành. Do đó, người Trung Quốc còn quan niệm rằng, ăn kẹo hồ lô cũng có tác dụng xua đuổi vận xui và mang lại may mắn, tốt đẹp cho người ăn. Ngoài ra, hình ảnh những viên kẹo tròn trịa, căng đầy và đỏ rực còn tượng trưng cho sự viên mãn, đầy đủ, sung túc.

    Nhắc đến các món ăn truyền thống của Trung Quốc phổ biến hàng ngày người ta sẽ nghĩ ngay đến món hạt dẻ rang thơm lừng, đặc biệt thích hợp khi ăn vào mùa đông giúp xua tan đi cái giá lạnh. Hạt rẻ có mặt ở nhiều nơi, tuy nhiên vùng đất được xem là quê hương của món này chính là các khu vực xung quanh Bắc Kinh, nhất là Phùng Sơn, đây là một trong các đồ ăn vặt Trung Quốc được nhiều người yêu thích. Hạt dẻ rang bắt đầu có phổ biến nhất là khi trời lập thu cho tới hết đông. Hạt dẻ được rang trên một chiếc chảo lớn đầy cát đen và đường cát. Tưởng như là một món ăn đơn giản thế nhưng đòi hòi bạn phải rang đúng kĩ thuật và điệu nghệ thì hạt dẻ mới mềm và ngọt được.

    Màn thầu hay bánh màn thầu hay bánh bao ngọt là sản phẩm bánh được làm từ lúa mì lên men, có hoặc không có nhân thịt nhồi và được nấu chín bằng cách hấp. Đây là một dạng bánh đặc trưng của Trung Quốc vừa kết hợp đặc tính của bánh mì và bún. Màn thầu thường được sử dụng như một yếu trong phần phía bắc của Trung Quốc, nơi lúa mì, chứ không phải là gạo, được trồng chủ yếu. Màn thầu được chế biến bằng việc xay lúa mì bột, nước và lên men. Để thưởng thức bánh màn thầu, người ta đem chiên trong dầu nóng và ăn cùng với sữa hoặc hấp chín. Thông thường màn thầu không nhân, còn bánh bao có nhân ở trong. Tuy nhiên, ở một số vùng người ta không phân biệt như vậy mà màn thầu được dùng để chỉ chung cho cả loại có nhân hoặc không nhân.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 20 Món Ngon Từ Sườn Heo Nịnh Miệng Giàu Dinh Dưỡng Bồi Bổ Sức Khỏe
  • 27 Cách Làm Các Món Nướng Bằng Lò Nướng Ngon Chuẩn Đúng Vị Nhà Hàng
  • Những Món Ăn Để Được Lâu Ngày Không Cần Tủ Lạnh
  • 7 Thực Đơn Dưới 100 Ngàn Tiết Kiệm Cho Gia Đình
  • Gợi Ý 5 Món Ăn Ngon, Vừa Đầy Đủ Dinh Dưỡng Lại Cực Kỳ Tiết Kiệm Trong Mùa Dịch Covid
  • 30 Món Chay Bổ Dưỡng Cho Người Ăn Chay Trường

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Tiệc Cưới Chay
  • Những Món Ăn Vặt Hấp Dẫn Cho Người Ăn Chay
  • Người Ấn Độ Ăn Chay Như Thế Nào?
  • Lưu Ngay Những Thực Phẩm Bổ Sung Sắt Cho Người Ăn Chay Thường Xuyên
  • Top 13 Loại Thực Phẩm Bổ Sung Sắt
  • Ăn chay trường nhưng vẫn phải đảm bảo sức khoẻ cho người trong gia đình. Những công thức làm món chay vừa đơn giản, vừa an toàn và lại bổ dưỡng.

    1. Ăn chay trường để làm gì?

    Hiện nay có rất nhiều gia đình có người ăn chay trường. Nghĩa là họ ăn chay tất cả các ngày chứ không phải chỉ ăn vào mùng 1 và rằm hàng tháng nữa.

    Việc ăn chay trường theo nhiều người là tích phước, công đức cho gia đình. Tuy là một điều phước thiện, nhưng nếu không biết cách ăn chay mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất thì sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ rất nhiều. Ăn chay trường đúng cách an toàn cho sức khoẻ.

    2. Những điều chưa biết về ăn chay

    Một người trưởng thành tiêu thụ trung bình mỗi ngày khoảng 2.000 calorie. Vì vậy, tỷ lệ các nhóm thực phẩm tinh bột – đạm – đường – béo – xơ trong khẩu phần của người ăn chay đúng cách phải được cân bằng nhằm cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

    Trong chế độ ăn chay, thực phẩm chủ yếu dựa vào ngũ cốc, rau quả nên thường thiếu một số chất khoáng như sắt, kẽm, vitamin B12… cần chọn lựa, phối hợp thực phẩm và bổ sung các vitamin, chất khoáng một cách hợp lý để không bị thiếu các acid amin thiết yếu, vitamin B12, năng lượng, kẽm, sắt.

    3. Làm sao để tránh thiếu máu, thiếu sắt khi ăn chay trường

    Tránh thiếu máu do thiếu sắt bằng cách ăn nhiều rau quả (đặc biệt là cam, chanh, dưa đỏ, ớt, cà chua, bông cải xanh…).

    Rau quả có nhiều vitamin C, giúp tăng cường hấp thu sắt và lấn át cả tác dụng ngăn cản hấp thu sắt của acid phytic, acid oxalic, acid tannic… đôi khi có thể uống thêm viên bổ sung vitamin tổng hợp.

    4. Thực đơn ăn chay chi tiết

    Canh nấm hầm bí gồm các loại nấm như nấm đông cô, kim châm, nấm rơm, nấm hương, đùi gà nấu chung với bí đỏ, súp lơ xanh. Nói đến lượng dinh dưỡng thì nấm là loại thực phẩm có lượng Calo thấp, nhưng lại có hàm lượng chất xơ và vitamin cao như B1, B2, B3, B5, B9, A, C, D, E, H, PP cùng các loại khoáng chất. Đồng thời bí đỏ được biết lại giàu Vitamin A, C. Khi nấu chung thì sẽ cung cấp và cân bằng lượng Vitamin thiếu hụt của người ăn chay.

    Cho nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm rồi cho thêm nấm hương, bí đỏ, súp lơ xanh vào xào sơ. Tiếp theo, bạn cho thêm nước vào và nấu sôi. Sau đó, bạn cho các loại nấm đã chuẩn bị vào rồi nấu sôi lần nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì bạn cho thêm hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.

    Măng tươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cũng như nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, phốt pho, canxi, protein thực vật. Đồng thời măng còn có protid, glucid 2 dưỡng chất quan trọng trong thực phẩm rất cần cho cơ thể mà người ăn chay hay bị thiếu.

    Bạn rửa sạch măng tươi, luộc qua nước đổ nước đi để loại bỏ chất độc gọi là glucozit sinh axit xyanhydric. Đậu hủ rửa sạch cắt miếng vuông, xào sơ cho săn mặt. Sau đó cho các loại đậu hủ vừa chiên sơ mặt, măng tươi, thêm cây bô rô cho vào xào lên. Nêm nếm vừa ăn là được.

    Rau củ là món thường nhật có mặt trong món chay, kết hợp cà rốt, bắp, khổ qua tạo một món rau củ cho bữa chay đủ chất. Bổ sung vitamin A, chất sắt từ cà rốt thêm nguồn vitamin C dồi dào, nguồn Protein thay thế thịt từ khổ qua sẽ giúp người ăn chay có một hệ miễn dịch tốt nhất.

    Chuẩn bị các loại nguyên liệu như cà rốt, bắp, đậu hũ, khổ qua cắt nhỏ theo sở thích, lần lượt cho cà rốt, khổ qua và bắp vào cho thêm 1 ít nước xào đều. Tiếp sau cho đậu hủ đã chiên 2 mặt vàng vào, nêm nếm cho vừa ăn là được.

    Canh rau xà lách xoong mang đến cho bữa ăn chất sắt từ rai và các loại vitamin A, B, C, D, E, H, PP…các khoáng chất thay cho các loại hải sản từ nấm. Canh xà lách xoong không chỉ là món ăn mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe.

    Món canh vừa ngon, dễ ăn, lại rẻ. Rất thích hợp giải nhiệt cho mùa hè oi bức. Protein trong đậu hủ cũng giúp bạn thay thế protein trong thịt rất tốt.

    Nấm đông cô tươi, ngâm nước lạnh, cắt đôi. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đun sôi nước cho nấm và đậu hủ vào nấu chín, xà lách xoong ngắt khúc vừa ăn rửa sạch. Nước sôi nêm gia vị vừa ăn, cho xà lách xoong vào cuối cùng. Tắt bếp, thêm dầu mè và rắc tiêu xay.

    Cà tím là một trong các thực phẩm chay khá giàu vitamin, khoáng chất và nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe người ăn chay.

    Chuẩn bị cà tím, đậu hủ, nấm rơm, lá lốt, boa rô.Tất cả đều cắt nhỏ theo sở thích vuông, hay hạt lựu. Riêng đậu hủ cắt miếng vuông rồi chiên cho vàng. Bao rô cắt lá và thân riêng, lá lốt cắt sợi nhỏ. Cho bao rô lên xào cho thơm cho cà tím vào, sau 3 phút cho đậu hủ và nấm rơm vào nêm vừa ăn. Rắc lá lốt lên trên xào qua là được.

    Bạn rửa sạch xoài và cà rốt. Sau đó mang cả hai nạo thành sợi hoặc bằm. Rau thơm nhặt sạch mang đi rửa, sau đó cắt nhỏ. Lưu ý vì rau răm dùng làm gỏi nên không cắt quá nhỏ sẽ bị nát.

    Làm nước mắm chay từ nước dừa:

    * Nước tương: 2 muỗng cafe

    * Đường vàng, muối, gia vị

    – Hòa hỗn hợp nước dừa, nước tương, đường, muối với tỉ lệ vừa ăn.

    – Đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi rồi vặn lửa nhỏ liu riu.

    – Sau khi hỗn hợp cạn bớt nước, màu vàng của nước mắm, tắt bếp, để nguội là bạn đã có được sản phẩm nước mắm chay làm từ nước dừa.

    Trong củ khoai mỡ có chứa tinh bột và là nguồn cung cấp carbohydrate, kali cũng như vitamin C. Đồng thời còn có chất béo thay cho mỡ động vật và protein thay cho thịt rất cần thiết cho người ăn chay, cùng lúc đó còn có Sắt, Canxi, vitamin A và C. Hơn thế nữa, các Flavonoid trong khoai mỡ có tác dụng giảm lượng đường trong máu rất tốt.

    Lấy nồi nấu cho ít dầu ăn vào khử hành cho thơm sau đó cho nấm rơm vào xào đều rồi cho vào khoảng 1 lít nước. Khi nước sôi ta cho khoai mỡ vào nấu chín, thỉnh thoảng ta dùng muỗng hớt bọt, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, cắt hành lá vào là xong.

    Nấm bào ngư ngâm nở, cắt bỏ phần chân, sau đó rửa sạch để ráo nước. Dùng một ít bột năng với nước thêm tí muối và bột ngọt. Bạn hòa tan hỗn hợp bột năng và để trong 15 phút. Đánh bột cho tan đều nhúng nấm bào ngư đã làm sạch vào. Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng. Dầu sôi thả nấm đã nhúng bột vào chiên giòn. Nấm chiên xong cho ra giấy thấm dầu và dọn lên dĩa ăn kèm với tương ớt.

    Lượng nước chứa đến 90%, ngoài ra là hàng loạt các khoáng chất, vitamin cần bổ sung vào cơ thể mỗi ngày mà ăn chay cần có như:

    – Chất xơ, vitamin C, vitamin B1, B2, B5, B6, vitamin V3,

    – Folic acid, magie, canxi, kali, sắt, kẽm…

    Dưa chuột nạo bỏ phần ruột rồi rửa sạch. Sau đó bạn cắt nó thành những miếng dài 4 cm rộng 0,5 cm. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái miếng như dưa chuột. Dứa cắt từng miếng vừa ăn. Hành tây cắt lát mỏng, ơt bỏ hạt sắt miếng chéo. Dùng một cái tô sạch cho nước, giấm, đường, muối vào hòa tan. Dùng một cái lọ thủy tinh sạch cho hết phần rau củ quả đã sơ chế ở trên vào. Kế đến bạn đổ từ từ phần nước giấm đường vào, đảo đều lên. Bạn đậy nắp thật kín và cho vào tủ lạnh ngăn mát. Sau khi để trong tủ lạnh 1 giờ đồng hồ bạn mang ra dùng.

    Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho nấm bào ngư và đậu hủ vào xào cho săn lại rồi nước vào nấu sôi. Cho tiếp cà chua vào rồi nêm 2 muỗng hạt nêm,xíu bột ngọt và xíu muối, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Thêm ngò rí cắt nhỏ vào.

    Bạn cho phần hạt bắp vào cối và dùng chày giã nhuyễn. Tiếp theo, cho phần bắp đã giã nhuyễn vào tô nêm thêm bột nêm, hạt tiêu, hành lá. Sau đó trộn đều lên, bắc chảo lên bếp cho bơ thực vật vào. Dùng muỗng vo bắp thành từng viên hình tròn. Thả nó vào chảo chiên vàng, khi bắp chín vàng thì bạn dùng muỗng dẹt và lật nó lại. Bạn chiên đến khi vàng đều hai mặt là được.

    Cải thảo mua về bạn rửa sạch để cho ráo nước. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5cm. Gừng gọt vỏ xắt sợi nhuyễn, ớt bỏ hạt thái miếng, tỏi băm nhuyễn. Lấy một cái chén sạch cho nước tương, đường, bột ngọt, tỏi băm vào khuấy đều. Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào. Dầu nóng cho gừng, ớt vào xào thơm, kế đó cho cải thảo vào xào luôn. Sau khi cải thảo chín sơ bạn rưới đều hỗn hợp nước sốt lên, đảo đều cho các gia vị ngấm vào nhau. Bạn xào đến khi cải thảo mềm thì tắt lửa và dọn ra dĩa dùng.

    Bắc chảo lên bếp cho chút dầu vào. Dầu sôi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà rốt vào xào săn. Kế đến bạn cho thêm khoai tây, ngô ngọt vào xào chung trong vòng 2 phút. Bạn cho một ít nước vào chảo sau đó đậy lại cho đến khi sôi. Cà chua gọt vỏ nghiền nhuyễn phần ruột. Khi nước trong nồi sôi bạn cho phần cà chua nghiền vào với một ít muối sao cho vừa ăn. Bạn tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 20 phút là được.

    Thực phẩm này là rất thấp trong chất béo bão hòa và cholesterol. Nó cũng là một nguồn tốt của thiamin , canxi , sắt, magiê , phốt pho và kali. Đồng thời một nguồn rất tốt của chất xơ , Vitamin C , Vitamin K , Vitamin B6 , folate và mangan.

    Bóc cải bóc từng lá rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt bào vỏ, thái sợi. Nấm kim châm ngâm nở, bỏ gốc, rửa sạch, sau đó tách nhỏ. Đậu que tước bỏ xơ, rửa sạch.

    Bắc nồi nước lên bếp cho vào chút muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nước sôi bạn cho bắp cải vào luộc trong vòng 5 phút. Khi bắp cải vừa chín tới thì vớt ra nhúng vào nước lạnh để giữ bắp cải xanh, giòn.

    Trong củ khoai tây chứa một nguồn dồi dào xơ và các khoáng chất cần thiết như Vitamin B6 và kali, và một nguồn rất tốt của Vitamin C. Khoai tây chứa ít Chất béo bão hòa, cholesterol và natri nên rất tốt cho tim mạch.

    Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu sôi cho khoai tây vào đảo đều, sau đó bạn nêm thêm 1.5 muỗng cafe muối, thêm một ít nước lọc để nồi xào không quá khô. Bạn tiếp tục đảo khoai tây trong vòng 1 đến 2 phút nữa thì dùng vung đậy lại để khoai chín từ từ.

    Thỉnh thoảng bạn mở vung ra đảo đều và thêm chút nước nếu thấy khô. Thực hiện như thế cho đến khi nào khoai chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn ăn rồi cho cần tây vào, sau đó vặn lửa vừa đảo thêm lần cuối và tắt bếp.

    Bên cạnh nấm chứa nhiều chất dinh duỡng và vitamin thì hạt sen có chứa carbohydrate, protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g mỡ. Còn lại là các thành phần khác như nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho).

    Nấm đông cô ngâm muối rửa sạch,bắp mỹ tách hạt,cà rốt gọt vỏ, cắt lát dày. Cho hạt sen cà rốt,bắp vào nước hầm cho mềm hạt sen. Cho nấm đông cô và đậu hủ non vào. Thêm gia vị nêm vừa ăn.

    Đậu cô ve không chỉ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie, ít natri.

    Bạn bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu. Dầu sôi cho bao rô vào phi thơm, sau đó cho đậu vào xào với lửa to, đảo nhanh tay. Dùng chén cho dầu hào, vừng và ớt bột vào hòa đều. Khi đậu vừa chín tới bạn đổ hỗn hợp này vào chảo, nêm nếm lần cuối cho vừa ăn.

    Đậu phụ non rửa sạch, có thể để nguyên khối hoặc dùng dao cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở sau đó thái lát mỏng hoặc đem đi xay nhỏ tùy sở thích. Băm nhuyễn gừng, bắc chảo nóng và cho vào dầu thực vật, dầu mè phi vàng gừng rồi cho nấm hương vào xào cho quyện.

    Tiếp đó cho tất cả các gia vị còn lại vào và đảo đều. Xào nấm cho ngấm đều gia vị, thì trút ra tô. Đặt đĩa đậu phụ vào nồi hấp, đổ phần xốt nấm lên trên và đem hấp trong 5 – 7 phút. Cuối cùng, bạn cho cà rốt cắt sợi lên trên và hấp thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

    Phi thơm tỏi, cho măng chua và nấm bào ngư vào xào với 1 muỗng cafe sa tế chay, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm. Khi xào chín đổ 3 chén nước vào nấu sôi với 1/3 muỗng cafe muối.

    Khi nước sôi cho thơm, cà chua, đậu bắp, đậu hũ non vào. Nêm thêm muối và hạt nêm cho vừa ăn (nhớ nếm thử trước khi nêm thêm). Tắt bếp thêm ngò gai.

    Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho đậu vào rán vàng đều cả hai mặt. Đậu chín vớt ra dĩa có để sẵn giấy thấm dầu cho ráo, bỏ bớt phần dầu thừa trong chảo ra bớt, chỉ để lai một ít sau đó cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

    Khi cà chín bạn cho đậu hũ và nấm vào đảo đều, bạn nêm thêm nước tương, đường, hạt nêm chay, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

    Bạn có thể sử dụng nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà… hoặc kết hợp nhiều loại nấm trong món đậu phụ xào này.

    Đầu tiên, bạn rửa sạch boa rô rồi thái nhỏ. Nấm rơm gọt bỏ chân, ngâm muối, rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, cắt làm đôi. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.

    Phi thơm dầu ăn với đầu boa rô, cho 2 loại nấm vào xào gần chín rồi cho tiếp đậu phụ vào xào chín. Nêm thêm nước tương cho vừa ăn rồi cho lá boa rô thái nhỏ vào, đảo đều tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên.

    Đổ dầu vào chảo phi thơm hành, sau đó cho măng vào xào, tiếp đến cho cà rốt vào, nêm gia vị cho vừa ăn (ở đây mình sử dụng hạt nêm, ớt bột, nước tương, tiêu, muối). Nấu thêm khoảng 1-2 phút cho thấm gia vị. Thêm nước vào đun sôi, nêm thêm chút gia vị cho đậm đà, cho nấm và lá hành cắt sợi vào. Đun sôi vài phút là hoàn thành.

    Đầu tiên, bạn băm nhuyễn sả và ớt. Sau đó, bạn cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho đậu vào chiên ở mức lửa nhỏ và trở liên tục để đậu vàng giòn, chín đều. Khi đậu đã chín vàng, bạn hãy vớt ra và để ráo dầu.

    Trong 1 cái chảo khác, các bạn cho dầu phi thơm sả, sau đó cho ớt trái vào xào trên lửa nhỏ. Cho nước tương và đường vừa ăn vào đảo đều đến khi bạn thấy sả ớt săn lại. Cuối cùng cho đậu hũ vào đảo đều tay cho sả ớt áo bên ngoài đậu.

    Đậu bắp rất giàu vitamin K, vitamin B, sắt, kali, kẽm, canxi, mangan và magiê… giúp tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể. Đây là món giúp bổ sung chất sắt cho người ăn chay thường rất thiếu.

    Cho hành lá vào chảo với ít dầu nóng và nêm bột nêm cho thơm. Tắt bếp, cho hành phi, ớt, tiêu vào đảo đều. Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, chẻ đôi dọc quả đậu sau đó xếp lên đĩa. Trải đều mỡ hành lên trên những quả đậu bắp.

    Cho đĩa đậu bắp vào nồi hấp, để lửa to, khoảng 7 – 10 phút thì kiểm tra, quả đậu chuyển màu xanh non mướt là đã chín. Đậu bắp hấp mỡ hành ăn giòn sẽ hay hơn là ăn chín nhừ quá.

    Rong biển cũng chứa một lượng vitamin A, C, E và K cùng với folate, kẽm, natri, canxi và magie. Ngoài ra, một số loại rong cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Rong biển cũng có thể là một nguồn chất béo omega-3 và vitamin B12 dồi dào.

    Có thể thấy đây là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho người ăn chay đấy.

    Đầu tiên hãy ngâm rong biển khô trong nước khoảng 15 phút rồi xả lại với nước nhiều lần cho sạch, để ráo nước. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước rồi cho một ít gia vị nêm vào nồi, sau đó thả đậu hũ đã cắt miếng vào.

    Chờ nước sôi bùng trở lại tiếp tục cho rong biển vào, cho thêm vài lát gừng vào để làm mất mùi tanh của rong biển, nấu khoảng 5 phút là tắt bếp.

    Chọn những búp nấm chưa nở và thật múp míp. Dùng dao gọt nấm thật sạch rồi ngâm nước muối khoảng chừng 15 phút. Những chiếc nấm trắng trẻo được vớt ráo rồi đem ướp cùng gia vị như xì dầu, dầu mè, bột ngọt, đường, ớt bột và vài lát ớt trái.

    Cho sả ớt vào xào với dầu khoảng 3 phút. Trút đậu hũ chiên vào, đảo đều. Nêm xì dầu, muối, đường và chút nước, đậy nắp nồi, để lửa riu riu cho gia vị thấm vào đậu hũ (khoảng 10 phút) là được.

    Xắt bí nhỏ hay to tuỳ thích, bỏ sạch hạt. Xắt bí càng to thì nấu càng lâu. Ngò gai và hành lá nhặt và rửa sạch. Đun nóng nồi, cho dầu ăn xào bí với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Thêm 200ml nước lọc vào đun cho bí chín mềm.

    Bí chín mềm, cho thêm 200ml nước cốt dừa vào đun đến khi sủi lăn tăn thì tắt bếp. Vì nước cốt dừa không nên nấu lâu dễ bị tách dầu, hôi dầu.

    Nấm rơm ngâm rửa sạch bằng nước muối. Bột chiên giòn pha với nước sao cho sền sệt. Nhúng nấm vào bột, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Cho nấm rơm chiên giòn ra đĩa, ăn kèm với dưa leo, cà chua, xà lách rồi chấm tương ớt rất ngon.

    Mì căn ngâm nước sau đó cắt khúc. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng để nở ra rồi thái sợi. Bầu gọt vỏ bỏ ruột, xắt miếng dày khoảng 1cm dài 2cm. Váng đậu ngâm nước nóng cho nở ra rồi thái thành sợi mỏng và ngắn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ xắt hạt lựu. Hành rửa sạch thái nhỏ.

    Cho cà rốt, bầu, nấm hương, mì căn, váng đậu vào chảo đảo qua cho ngấm gia vị và chín tơi. Đậu rửa sạch nghiền nhuyễn, cho hỗn hợp xào ở trên khi nãy vào trộn đều, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn, cho dầu điều trộn lên để tạo màu.

    Hòa nước cốt dừa với rau câu rồi đổ vào trộn cùng đậu và các nguyên liệu cho đều. Sau đó cho vào khay và để hấp khoảng 30 phút là chín. Bỏ ra ngoài cho nguội rồi gỡ trứng chay khỏi khay, trang trí tại đĩa.

    Những sản phẩm nhà bếp gia dụng tại Minh Ware House sẽ giúp bạn nấu các món ăn ngon hơn mà tiết kiệm ½ thời gian cho nấu thông thường đấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Chay Ngày Tết Cho Mâm Cơm Gia Đình Đầu Năm Thêm Thanh Tịnh
  • Ăn Chay Món Ngon Mỗi Ngày Tuyệt Vời Nhất
  • Top 10 Món Ăn Hot Nhất Hàn Quốc Hiện Nay Với Giá Cực Rẻ
  • Top 10 Món Ăn Hàn Quốc Truyền Thống Ngon Nhất Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • 20 Cửa Hàng Có Dịch Vụ Ship Đồ Ăn Hà Nội Tốt Nhất
  • Lợi Ích Và Cách Chế Biến Món Ăn Từ Yến Mạch Cho Người Tập Gym

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Ăn Chơi Cho Bé Cực Dễ Trong Dịp Giáng Sinh
  • Cách Làm Đồ Uống Từ Mật Ong
  • Các Món Làm Từ Mật Ong
  • Cách Làm Các Món Ăn Chay Ngon Từ Đậu Hũ
  • Cách Làm Salad Rong Nho Đơn Giản Ngon Nhất
  • Yến mạch là loại ngũ cốc giàu giá trị dinh dưỡng rất quen thuộc với những ai đang rèn luyện thể hình, dù mục tiêu của họ là tăng cân, tăng cơ hay giảm mỡ đi nữa. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của loại thực phẩm này cũng như cách chế biến yến mạch cho người tập gym.

    Lợi ích của yến mạch cho người tập gym và các sử dụng thông minh nhất

    Theo các gymer nhiều kinh nghiệm, sức khỏe lý tưởng và vóc dáng đẹp chỉ phụ thuộc 40% vào việc tập luyện, và 60% vào chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hợp lý. Đó là lý do chúng ta đều thấy những người tập luyện thể hình đều tương đối kỹ lưỡng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hằng ngày. Trong đó, yến mạch là loại thực phẩm được ưu ái đặc biệt nhất.

    Yến mạch là một loại ngũ cốc được trồng nhiều ở vùng khí hậu ôn đới nhưng được ưa chuộng tại nhiều nơi trên thế giới nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao.

    Giá trị dinh dưỡng của yến mạch

    Dùng 100g yến mạch là bạn đã bổ sung cho cơ thể:

    • 348 calo
    • 15g protein
    • 7g chất béo
    • 5g chất xơ
    • Nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B1, B2, B3, canxi, magie, kẽm, photpho, sắt…

    Tinh bột trong yến mạch là loại carbs phức tạp, giàu chất xơ và tiêu hóa chậm, tạo cảm giác no lâu. Yến mạch cũng nằm trong top những thực phẩm dồi dào protein nhất cho người tập thể hình. Vì vậy, không có lý do gì mà yến mạch lại không xuất hiện trong thực đơn tập luyện của bạn.

    Lợi ích của yến mạch cho người tập gym

    Với những thành phần dinh dưỡng đáng chú ý như trên, yến mạch mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và vóc dáng.

    Bổ sung năng lượng

    Một khẩu phần yến mạch đã bổ sung cho bạn đến 140 calo. Ăn yến mạch trước khi tập gym cũng là một cách hay để tăng thêm năng lượng tập luyện.

    Hỗ trợ tăng cơ, giảm mỡ

    Tăng cơ giảm mỡ luôn là mục đích cao cả của những người tập gym. Với lượng tinh bột chủ yếu là chất xơ tiêu hóa chậm, bữa ăn với yến mạch sẽ duy trì cảm giác no của bạn suốt một thời gian dài, lâu hơn so với cơm gạo trắng, kiểm soát cơn thèm ăn từ đó hỗ trợ ăn kiêng giảm béo hiệu quả. Lượng protein giúp nuôi cơ bắp khiến yến mạch rất thích hợp để trở thành một bữa ăn nhẹ trước hoặc sau tập của bạn.

    Giảm cholestrerol

    Yến mạch có hàm lượng chất xơ hòa tan cao nhất trong các loại ngũ cốc. Chất xơ này đi qua đường ruột và đóng vai trò làm giảm lượng cholesterol có hại trong máu. Theo các nghiên cứu, những người bị mỡ trong máu nhờ thường xuyên ăn yến mạch sẽ giảm được đáng kể lượng cholesterol.

    Tốt cho tiêu hóa

    Chất xơ không hòa tan trong loại ngũ cốc này lại có tác dụng đẩy các tế bào chết đi qua ruột, tránh các chất thừa tích tụ gây ra táo bón. Bên cạnh đó, sử dụng yến mạch hợp lý cũng giúp bạn tránh được các chứng ợ nóng hay trào ngược dạ dày.

    Cách chế biến yến mạch cho gymer

    Bạn cứ tưởng tượng yến mạch cũng được nấu như cơm gạo trắng thường ngày. Đối với yến mạch ăn liền, cách xử lý cũng nhanh và tiện lợi hơn. Bạn chỉ cần nấu nước sôi lên, cho 1 lượng yến mạch vào trộn đều. Nếu muốn ăn như cơm bạn chỉ cho một ít nước. Còn nếu cho nhiều nước bạn có thể kết hợp thêm một số loại thực phẩm khác để ăn như cháo.

    Đây là một loại ngũ cốc có nhiều cách chế biến và dễ dàng kết hợp với những nguyên liệu khác, dùng làm bánh, xay chung với sinh tố, vv…

    Thực đơn yến mạch cho người tập gym

    Tùy vào mục đích sử dụng mà cách áp dụng loại ngũ cốc này vào thực đơn hằng ngày cũng khác nhau.

    Ăn yến mạch giảm cân cấp tốc

    Đối với những bạn đang cần giảm cân trong một thời gian ngắn, bạn nấu cháo yến mạch và sử dụng cho tất cả các bữa ăn trong vòng 1 tuần. Khi chế biến bạn lưu ý không cho thêm gia vị. Ngày ăn 3 bữa sáng, trưa, tối, dùng kèm với trứng luộc, rau củ và các loại trái cây ít ngọt. Sau 1 tuần áp dụng thực đơn này, bạn có khả năng giảm từ 3-5kg. Sau đó vẫn duy trì ăn yến mạch thay cho một bữa trong ngày để cân nặng không tăng trở lại.

    Ăn yến mạch giảm cân lâu dài

    Nếu bạn không cần giảm cân quá nhanh thì chỉ cần thay một bữa ăn trong ngày bằng cháo yến mạch, tốt nhất là bữa tối. Cách làm này sẽ giúp bạn hô biến 2-4kg cân nặng trong vòng 2 tháng mà không cần nhịn ăn quá khổ sở.

    Ăn yến mạch tăng cân

    Muốn tăng cân bằng yến mạch, bạn hãy chuẩn bị các món ăn từ loại ngũ cốc này và dùng như một bữa phụ thêm trong ngày, đặc biệt là bữa ăn trước khi tập. Một số món ăn thơm ngon giúp béo lên mà bạn có thể tham khảo.

    • Yến mạch với sữa đặc: Cho yến mạch và sữa đặc vào chén, cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút là có thể dùng được
    • Yến mạch với sữa chua: Ngâm nở yến mạch, cho vào chén sữa chua, thêm trái cây tươi cắt nhỏ và rưới hỗn hợp sữa chua, sữa đặc và đường lên trên.
    • Yến mạch với hạt khô và bơ sữa: Cho yến mạch vào sữa tươi và bỏ vào lò vi sóng làm nóng khoảng 1 phút. Thêm 1 lát bơ tươi và hạnh nhân, quả óc chó tách vỏ lên trên và dùng thử.

    Cách làm sinh tố yến mạch cho gymer

  • Sinh tố yến mạch và chuối: Chuẩn bị 1 trái chuối cắt miếng, 1 chén yến mạch, 1 ly sữa, 1 hộp sữa chua, 1 thìa mật ong. Xay tất cả nguyên liệu đến khi sánh mịn. Giữ lạnh và cho thêm đá để tăng thêm vị ngon.
  • Sinh tố yến mạch và lê: Chuẩn bị 1 trái lê cắt miếng, 1/4 chén yến mạch, 1/2 ly sữa hạnh nhân, 1/4 ly sữa chua, 1/2 thìa bơ hạnh nhân. Xay hỗn hợp đến khi mịn đều, thêm đá và thưởng thức.
  • Sinh tố yến mạch và dứa: Chuẩn bị 1/4 trái dứa thái nhỏ, 1/2 chén yến mạch, 50ml nước cốt dừa, 1 hũ sữa chua không đường, 1 thìa mật ong. Bỏ vào máy xay cho hỗn hợp mịn đều, thêm đá và uống giải khát.
  • Ngoài yến mạch ra, bạn hãy thay đổi nhiều loại thực phẩm khác để cung cấp protein giúp tăng cơ giảm mỡ như ức gà, các loại cá, tôm, hải sản, thịt nạc, các loại đậu, sữa, các loại rau củ như súp lơ, măng tây, rau bó xôi, vv…

    Sữa Whey Protein cũng là một loại thực phẩm dinh dưỡng mà nhiều gymer lựa chọn để tăng cường hiệu quả tập luyện, nuôi dưỡng và phát triển cơ bắp mà không gây tích mỡ thừa. Sữa Tăng Cơ NitroTech Whey Gold với nguồn protein cao cấp từ Whey IsolateHydrolized cùng 5.5g BCAA trên mỗi serving giúp bạn không bị dị hóa cơ bắp khi tập ở cường độ cao.

    Những món ăn từ yến mạch cho người tập gym hoàn toàn không khó làm nên bất cứ ai cũng có thể tự chuẩn bị cho mình. Là một người tập thể hình, dại gì mà bỏ qua một nguyên liệu tuyệt vời như thế phải không nào?

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Ăn Từ Yến Mạch Và Sữa
  • Mặt Nạ Yến Mạch Trắng Da Tuyệt Vời
  • 12 Cách Chế Biến Chả Mực Ngon, Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm 1 Số Món Ăn Kiêng Giàu Dinh Dưỡng Từ Hạt Macca
  • 【Mẫu】Thực Đơn Ăn Keto 7 Ngày Giảm Ngay 3
  • Top 10 Món Ăn Cho Người Bị Tiểu Đường Cực Tốt Bạn Nhất Định Phải Biết

    --- Bài mới hơn ---

  • Lẩu Cua Đồng Miền Tây
  • Làm Nhanh Các Món Nhậu Ngon Này Cho Ông Xã Nhâm Nhi
  • Cách Làm Món Bắp Bò Ngâm Dấm Ngon Cho Ông Xã Nhậu Chơi Cùng Bạn Bè
  • Cách Làm Món Bồ Câu Xào Hành Răm Cực Ngon Cho Ông Xã Nhậu Dịp Cuối Tuần
  • Những Món Ăn Tẩm Bổ Cho Người Ốm Và Cách Làm
  • Tiểu đường, hay còn gọi là đái tháo đường, là một trong những bệnh lý phổ biến hiện nay, xảy ra do rối loạn chuyển hóa đường glucose trong máu khiến lượng đường huyết tại đây luôn cao quá mức bình thường (4,4 – 6,4 mmol/l), dẫn tới tình trạng lượng đường tích tụ và tăng dần trong máu, ảnh hưởng đến chức năng nhiều bộ phận của cơ thể. Tiểu đường có thể gây ra các biến chứng vô cùng nghiêm trọng về tim mạch, đột quỵ, liệt dương và thận đối với người bệnh.

    Khu vực Tây Thái Bình Dương (trong đó có Việt Nam) có tỷ lệ người mắc bệnh tiểu đường cao nhất thế giới (chiếm khoảng 37%). Số người mắc phải căn bệnh này ở nước ta đang ngày càng gia tăng và rất đáng báo động, theo thống kê của bộ Y tế, trong vòng 10 năm qua số lượng người mắc bệnh đã tăng 211%.

    Bệnh đái tháo đường thường được phân làm 2 loại chính: tuýp 1 và tuýp 2, trong đó tuýp 2 là thể bệnh phổ biến nhất, chiếm khoảng 90 – 95% tổng số ngước mắc bệnh, thường gặp ở những người trên 40 tuổi. Tuy nhiên, khi mới mắc bệnh, cơ thể người không có những biểu hiện triệu chứng rõ rệt nên rất khó phát hiện.

    Tình trạng bệnh kéo dài và không được điều trị kịp thời có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng như:

    – Biến chứng tim mạch: xơ động mạch ngoại vi gây tắc mạch, cao huyết áp, đột quy, đau tim…

    – Biến chứng thị giác: tổn thương các mạch máu của võng mạc, thị lực suy giảm, có nguy cơ dẫn đến đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp,…

    – Biến chứng thần kinh: các mạch máu nuôi dưỡng dây thần kinh bị tổn thương, nhất là ở chân, gây tê và đau chân, lâu dần có thể dẫn tới mất cảm giác, bên cạnh đó biến chứng này còn gây nôn mửa, tiêu chảy, táo bón…

    – Biến chứng thận: ảnh hưởng xấu đến chức năng thận, tăng nguy cơ bị suy thận, người bị bệnh thận ở giai đoạn cuối có thể cần phải chạy thận.

    – Bệnh Alzheimer: Người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao.

    Trên thực tế, người bị tiểu đường mạn tính không thể điều trị dứt điểm. Hiện nay trên thế giới vẫn chưa có loại thuốc đặc trị nào có thể khống chế hoàn toàn được căn bệnh này. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể làm giảm ảnh hưởng và hạn chế các biến chứng nguy hiểm của căn bệnh này thông qua chế độ ăn uống, sinh hoạt và sử dụng các loại thực phẩm chức năng giúp ổn định lượng đường trong máu cũng như hỗ trợ duy trì chức năng tuyến tụy một cách lâu dài.

    – Tình trạng thừa cân, béo phì

    – Trạng thái tinh thần luôn ở trong tình trạng căng thẳng, mệt mỏi

    – Cơ thể ít vận động, ngồi nhiều hoặc đứng nhiều

    – Có tiền sử sỏi thận

    – Cơ thể tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ

    Người bị tiểu đường cần thực hiện một chế độ dinh dưỡng hợp lý và nghiêm ngặt mới có thể hạn chế được những tiến triển xấu của bệnh, vì một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh là do tình trạng cơ thể bị thừa cân, lượng cholesterol trong máu cao. Khi lượng calo được cung cấp vào cơ thể lớn hơn nhiều lần so với lượng calo được tiêu thụ, khiến cơ thể phải tích lũy và dự trữ lại, lượng này sẽ chuyển hóa thành mỡ, lâu dần gây nên thừa cân, béo phì.

    Chính vì thế, nguyên tắc quan trọng nhất khi lên thực đơn cho người tiểu đường, chính là đảm bảo “giảm lượng calo nạp vào và tăng lượng calo tiêu thụ”.

    Việc hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ là rất quan trọng đối với chế độ ăn giảm cân của người béo phì. Chất béo chỉ nên chiếm 15- 20% và không quá 25% tổng năng lượng khẩu phần ăn. Tiêu thụ quá nhiều đồ dầu mỡ không chỉ khiến thực đơn giảm cân mất tác dụng, gây béo phì trở lại mà còn dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe.

    Thực phẩm lành mạnh ở đây là những thực phẩm nhiều chất xơ, vitamin, protein,… đây là những thực phẩm “giàu dinh dưỡng nhưng nghèo năng lượng” rất phù hợp cho người thừa cân béo phì. Những thực phẩm này giúp làm no, làm chậm quá trình tiêu hóa để giảm ăn, phòng tránh tăng đường huyết sau ăn

    Suy nghĩ “giảm cân thần tốc” dẫn đến bỏ bữa là hoàn toàn sai lầm. Bỏ bữa không chỉ làm tăng cảm giác đói và thèm ăn nhiều hơn vào buổi trưa và buổi tối mà còn khiến cơ thể rơi vào trạng thái suy nhược, mệt mỏi, sức đề kháng suy giảm và có thể bị các bệnh về tiêu hóa.

    Người tiểu đường nên hạn chế tối đã việc bổ sung thịt mỡ, mỡ động vật, bơ, … cho cơ thể.

    Trong thực đơn cho người tiểu đường, chất béo chỉ nên chiếm 15- 20% và không quá 25% tổng năng lượng khẩu phần ăn.

    Nội tạng động vật như não, tim, gan, thận, lòng lợn, và một số món ăn nhiều dầu mỡ như món xào, đồ chiên rán, các loại nước sốt ăn kèm salad,..

    Đường mật, mứt, kẹo, bánh ngọt, socôla, nước ngọt…

    Chỉ nên ăn dưới 6g/ngày. Các loại thực phẩm chứa nhiều muối ngoài muối ăn còn có nước mắm, nước tương, đồ hộp, lạp xưởng, xúc xích, các loại hải sản khô như cá khô, tôm khô, mực khô…, thực phẩm muối chua như dưa, cà, mắm, tương ớt…

    Như vậy, một chế độ ăn uống hợp lý và khoa học và thực hiện nó một cách nghiêm ngặt có thể giúp phòng ngừa căn bệnh tiểu đường, giúp người đã bị tiểu đường kiểm soát được tình trạng bệnh tốt hơn, hạn chế nguy cơ bệnh tiến triển trở nặng.

    Giúp những người mắc bệnh tiểu đường hạ đường huyết, đồng thời giúp hạ huyết áp đi kèm với bệnh.

    – Thịt heo (50g): rửa sạch và thái nhuyễn

    – Rau cần tây (300g): cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc

    – Khoai mài khô (15g): rửa qua nước và để ráo

    – Vài lát gừng tươi thái nhuyễn

    – Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê dầu ăn.

    Cho khoai mài vào chảo với ít nước và xào đến đi chín mềm, sau đó cho cần tây và gừng vào đảo đều. Nêm với ít muối, bột ngọt cho vừa miệng trước khi tắt bếp.

    – Tiếp theo, trộn đều phần thịt heo, bột năng với trứng gà và ít muối.

    – Khử dầu nóng với ít hành, sau đó cho hỗn hợp thịt vào đảo đều. Khi thịt chín, cho phần khoai đã xào vào đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Đây là món ăn cho người tiểu đường vừa bổ dưỡng vừa đơn giản dễ làm.

    Thích hợp cho mọi bệnh nhân tiểu đường giúp giảm lượng đường trong máu.

    – Hẹ tươi (150g): rửa sạch và cắt khúc

    – Tôm khô (30g): ngâm nở và giã nát

    – Cà chua: 1quả, thái múi cau

    – Đậu phụ: 2 bìa, để ráo và cắt miếng vuông

    – Gia vị: hành tím băm, ít muối và hạt nêm

    Phi thơm hành tím, sau đó cho tôm khô vào xào. Khi dậy mùi thơm, đổ nước vào nấu sôi. Tiếp tục cho thêm đậu phụ, hẹ và cà chua vào nấu cùng. Nêm lại gia vị với ít muối và hạt nêm.

    Món vịt hầm sen có tác dụng chữa chứng sưng phù, tỳ hư, hư thận ở những bệnh nhân tiểu đường.

    – Hạt sen (150g): tách bỏ tim sen

    – Thịt vịt (350g): khử mùi với rượu và gừng

    – Gia vị: 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm

    Dùng nồi đất, cho hạt sen và thịt vịt vào, nêm thêm ít gia vị. Sau đó, đem nồi này hầm nhừ.

    Món canh tía tô giúp tán hàn giải biểu, dùng cho người bênh tiểu đường kèm theo cảm lạnh.

    – Gia vị: húng quế, húng lủi, kinh giới… Mỗi loại 10g

    Giã tôm nát và thả vào nồi nước sôi. Kế đến, cho tất cả các loại rau thơm và tía tô vào nấu chín. Sau đó, dùng nước canh này ăn mỗi ngày một bữa. Dùng cách nhau 3 ngày và dùng liên tục trong tháng.

    Theo Y học cổ truyền, thịt ốc bươu có tính hàn, vị nhạt, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, tiêu viêm, lợi tiểu, trừ thấp nhiệt, tiêu thũng, thông lâm (sỏi)…, trị bệnh tiểu đường.

    Củ chuối hột có tính chát trị bệnh tiêu khát rất thích hợp với những bệnh nhân tiểu đường. Mùi vị món ăn này rất đậm đà, có đủ cả vị chua, vị chát làm giảm cảm giác khát nước, đói bụng của người mắc bệnh tiểu đường. Ốc bung củ chuối là món ăn cho người tiểu đường dân gian thường dùng.

    Ốc bươu, thịt lợn ba chỉ, đậu phụ rán, củ chuối hột non thái nhỏ, nghệ giã vắt nước, khế, mẻ, mắm tôm, gia vị…

    Ngâm ốc bươu trong nước vo gạo trong cho ra hết nhớt, rửa sạch, sau đó khều lấy đầu, bỏ ruột.

    Thịt lợn thái mỏng, ướp với mẻ và nước nghệ, thêm ốc vào ướp cùng.

    Củ chuối thái mỏng, ngâm nước cho ra hết nhựa rồi cho vào nồi ninh nhừ trước chừng 1-2 giờ, ăn thử thấy mềm là được.

    Sau cùng cho tất cả các nguyên liệu vào, nêm gia vị vừa ăn, để chừng 30 phút cho ngấm rồi đun thêm 30 phút nữa cho ngấm đều gia vị và tắt bếp

    Khổ qua từ xưa đã được biết đến là một loại quả có có khả năng chữa nhiều bệnh, trong đó có tác dụng hạ đường huyết vì nó có hoạt chất charantin, glycosid steroid tác động đến lượng đường glucose hoặc lượng hormone insulin. Mướp đắng có thể giúp đẩy mạnh quá trình tiết insulin, cải thiện khả năng tế bào hấp thu đường glucose, đồng thời cản trở gan tiết quá nhiều glucose. Ngoài ra, mướp đắng còn có khả năng chống ôxy hóa giúp các tế bào trong cơ thể khỏe mạnh và chậm lão hóa.

    Mướp đắng, thịt nạc vai xay nhuyễn, mộc nhĩ thái nhỏ, hành, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

    Mướp đắng cắt đầu đuôi, bỏ hạt, rửa sạch, cắt thành khúc chừng 3-5cm.

    Thịt nạc vai xay nhuyễn trộn đều với mộc nhĩ thái nhỏ, thêm một chút gia vị cho vừa vặn rồi nhồi vào từng khúc mướp đắng vừa cắt.

    Dùng cho người mắc bệnh tiểu đường kèm bệnh động mạch vành, mỡ máu cao hoặc cao huyết áp.

    – Cải xanh (350g): làm sạch và thái khúc

    – Nấm hương tươi: 6 tai, cắt bỏ cuống, ngâm qua nước muối pha loãng

    – Hành tím: 1 củ, lột vỏ và băm nhỏ

    Gia vị: 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và ít dầu ăn

    Phi thơm hành tím với ít dầu, cho nấm vào xào. Khi nấm chuyển màu chín thì cho tiếp phần bắp non và rau cải xanh vào xào cùng. Đến lúc món ăn chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp

    Cà rốt có thể chữa trị và ngăn ngừa rất nhiều bệnh tật khác nhau. Ngoài các enzyme và các tiền chất vitamin A, nước ép cà rốt còn là nguồn cung cấp rất nhiều insulin thực vật có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, hạn chế nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và béo phì. Nếu bạn bị đái tháo đường kèm theo mỡ máu cao thì bạn nên ăn món cháo cà rốt.

    Cà rốt tươi, gạo ngon để nấu cháo.

    Cà rốt rửa sạch, xắt miếng, nấu chung với gạo thành món cháo nhừ.

    Bạn có thể ăn cháo vào buổi sáng và chiều trong vài ngày liền để có được hiệu quả tốt nhất.

    Thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường dạng âm hư, khô nóng, có tác dụng hạ nhiệt, giải khát, thanh lọc cơ thể.

    Đổ nước hầm thịt, khi gần chín cho râu ngô và bột thiên hoa vào, đun nhỏ lửa thành canh, ăn thịt uống canh.

    Ngon và bổ hơn dùng khi nóng.

    Theo Đông y, trai sông vị ngọt mặn, tính hàn, có tác dụng điều hòa và ổn định huyết áp, tiểu ít, huyết trắng… Món ăn này thích hợp với người bị đái tháo đường, lao phổi suy nhược, ho khan ít đờm.

    Phi hành với chút dầu ăn cho thơm.

    Cho trai vào đảo đều, thêm một chút hạt nêm.

    Đổ nước luộc trai (nên lấy phần trên khi nước đã lắng) vào nấu sôi, sau đó cho hẹ, mướp vào.

    Đun sôi thêm một lúc, nêm gia vị tùy theo ý thích.

    Bên cạnh việc thực hiện một chế độ ăn uống hợp lí, người bệnh còn cần thường xuyên tập thể dục và kết hợp sử dụng các sản phẩm hỗ trợ điều trị.

    Hiện, nay trên thị trường có rất nhiều các sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, nhưng Advanced Glucose luôn là lựa chọn hàng đầu của người bệnh tiểu đường bởi sản phẩm đáp ứng được những tiêu chuẩn khắt khe tại thị trường Mỹ.

    Advanced Glucose được sản xuất bởi Olympian Labs – thương hiệu uy tín hàng đầu tại Mỹ trong lĩnh vực sản xuất các thực phẩm bảo vệ sức khỏe con người. Với 25 năm có mặt trên thị trường cùng đội ngũ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm, trình độ chuyên môn cao, Olympian Labs đã sản xuất ra nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

    – Hỗ trợ hạ đường huyết, ổn định lượng đường huyết trong máu, giảm Cholesterol xấu gây các biến chứng tắc nghẽn mạch máu.

    – Hỗ trợ phục hồi tế bào và chức năng tuyến tụy, tăng cường sản sinh Insulin.

    – Hỗ trợ ngăn ngừa và giảm nguy cơ các biến chứng của bệnh tiểu đường như: Thoái hóa võng mạc, viêm đa dây thần kinh, tim mạch….trong bệnh tiểu đường.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ăn Vặt Ngon Cho Người Tiểu Đường
  • Thực Đơn 1 Tuần Cho Người Bị Tiểu Đường
  • 【Tổng Hợp】Các Món Ăn Vặt Cho Người Tiểu Đường
  • Những Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe Người Già
  • 8 Món Ăn Đường Phố Tốt Cho Người Gầy
  • Tin tức online tv