Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Dê Hầm Sả Ngon Bổ Dưỡng Mà Rất Dễ Thực Hiện

Xem 1,980

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Dê Hầm Sả Ngon Bổ Dưỡng Mà Rất Dễ Thực Hiện mới nhất ngày 09/05/2021 trên website Japanudon.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 1,980 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Từ Thịt Dê: Thịt Dê Tái Chanh
  • Chỉ Với 5 Bước Có Ngay Món Thịt Dê Xào Lá Lốt Thơm Ngon Nức Mũi.
  • Cách Làm Món Thịt Dê Xào Lá Lốt Thơm Ngon Nức Mũi Chỉ Trong 5 Bước Đơn Giản.
  • Cách Làm Dưa Bắp Cải Muối Xổi Cực Ngon
  • Cách Làm Món Siro Dưa Hấu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé
  • Thịt dê theo y học cổ truyền có tính nóng, vị ngọt và thịt dê có tác dụng tốt trong việc làm giảm bớt tình trạng nhức mỏi xương khớp, tăng cường sinh lực. Trong đó, thịt dê hầm sả là một trong những món ăn vừa đơn giản lại vừa giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất có trong thịt dê một cách nhanh chóng.

    Lưu thêm: Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc

    Cách làm thịt dê hầm sả

    Với món thịt dê hầm sả, các bạn cần phải chú ý để hương vị của thịt dê không bị át đi hết bởi các nguyên liệu khác. Nhưng cũng cần phải cân nhắc thật kỹ các loại nguyên liệu đi kèm, đảm bảo mùi hôi tanh của thịt dê được khắc chế cẩn thận, cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Thịt dê: 500g
    • Xương heo: 500g
    • Hành, tỏi, gừng, sả, ớt sừng.
    • Gia vị tẩm ướp: bột nêm, mì chính, đường, hạt tiêu xay.
    • Gia vị làm nước chấm: Chao, đường, mì chính, sa tế.

    Các bước làm dê hầm sả

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt dê mua về đem rửa sạch với nước và một chén rượu trắng. Rượu trắng sẽ có tác dụng khử bớt mùi hôi của thịt dê. Tiếp đến dùng dao sắc thái thịt dê thành các miếng vừa ăn.

    Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

    Sả bóc bỏ lớp vỏ già và gốc cứng bên ngoài. Lấy một hoặc hai nhánh thái thành các lát mỏng. Số còn lại để nguyên.

    Gừng cạo sạch bỏ, rửa kỹ với nước rồi đập dập.

    Ớt sừng rửa sạch, bỏ hột và thái thành từng miếng.

    Bước 2: Tẩm ướp thịt dê

    Thịt dê sau khi đã khô nước thì đem ướp cùng với một chút mì chính, một chút bột nêm, đường, hạt tiêu xay và trộn cả phần hành tỏi đã băm nhuyễn vào. Dùng tay trộn thật đều cho gia vị ngấm vào thịt dê. Để ướp trong khoảng nửa tiếng.

    Sau khi thịt dê đã được tẩm ướp vừa đủ thời gian, chuẩn bị một nồi hầm to. Chắt lấy phần nước hầm xương heo vừa ninh sang nồi to này rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, thả vài nhánh sả còn chừa lại vào trong nồi. Đun thêm khoảng 3 đến 5 phút nữa.

    Cho thịt dê vào nồi hầm. Đun sôi bằng lửa to rồi hạ lửa thật nhỏ để hầm trong nửa tiếng nữa.

    Trong quá trình hầm, hãy thường xuyên để ý và mở vung nồi hầm rồi vớt những bọt trắng nổi lên trên bề mặt nước hầm. Khi đã đun được 30 phút thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp rồi bỏ thêm vào nồi hầm phần ớt sừng thái miếng đã chuẩn bị.

    Thịt dê thường có vị tanh hôi nên việc khử được mùi này là một khâu tuy nhỏ nhưng lại rất quan trọng đối với hương vị của món ăn. Vì thế, các bạn cần phải lưu ý lại một số cách sơ chế thịt dê như sau:

    • Thịt dê sau khi thái miếng có thể chần qua một nồi nước sôi với một chút bã rượu.
    • Thịt dê có thể chần qua nước sôi với khoảng vài ba thìa giấm ăn cho một cân thịt dê.
    • Thịt dê đã thái miếng hoặc để cả tảng có thể đem bóp cùng với gừng băm và rượu trắng trong 5 hoặc 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch thật kỹ.
    • Thịt dê ngâm với nước chè đặc hoặc xào thịt dê với chè đặc để khử mùi hôi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Chả Giò Thịt Dê
  • 5 Lý Do Bạn Nên Ăn Món Cà Ri Dê Thường Xuyên Hơn Và Cách Nấu Cari Dê Cay Ấn Độ
  • Cách Làm 5 Loại Gỏi
  • Lẩu Cá Kèo + Nhũ Dê Nướng Cho 2
  • Cá Chép Nướng Giấy Bạc
  • Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Dê Hầm Sả Ngon Bổ Dưỡng Mà Rất Dễ Thực Hiện trên website Japanudon.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!