Giòn Ngon Món Dưa Bồn Bồn

Xem 1,485

Cập nhật thông tin chi tiết về Giòn Ngon Món Dưa Bồn Bồn mới nhất ngày 12/04/2021 trên website Japanudon.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 1,485 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Đến Miền Tây Thưởng Thức Món Dưa Bồn Bồn Lạ Miệng
  • Cách Làm Món Nộm Tai Heo Với Dưa Chuột Và Cà Rốt Ăn Hoài Không Chán
  • Cách Làm Món Nộm Tai Heo Dưa Chuột Giòn Sần Sật Ko Nhớt Dính
  • Hướng Dẫn Cách Làm Ếch Chiên Bơ Tỏi Tại Nhà Cực Ngon Và Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Cách Xông Hơi Làm Đẹp Da Mặt Đúng Cách
  • Món dưa bồn bồn giòn giòn, chua chua đậm đà hương vị quê nhà là thứ quà biếu khách phương xa không thể thiếu của người dân xứ Đất Mũi, Cà Mau.

    Quà biếu của người dân miền Tây với du khách phương xa thường kèm hũ dưa bồn bồn vùng cực Nam Tổ quốc có vị chua, giòn rất ngon.

    Là loài thực vật sống ở vùng đất ngập nước, bồn bồn (cỏ nến) mọc nhiều tại các tỉnh miền Tây như Sóc Trăng, Bạc Liêu và Cà Mau. Những năm trước cây này mọc hoang dại dọc theo mé sông, ao đìa nước ngọt hoặc lợ nhưng nay được trồng trong các ao nuôi tôm, cá.

    Không khó tìm ruộng bồn bồn khi đến huyện Cái Nước (Cà Mau). Dọc theo quốc lộ 1A của thuộc địa bàn xã Tân Hưng Đông, người dân căng dù, dựng chòi bán dưa bồn bồn quanh năm để phục vụ khách du lịch có dịp đến vùng cực Nam Tổ quốc.

    Mùa mưa đến, ruộng đồng ngập sâu cũng là lúc bồn bồn cho nhiều lõi non. Bồn bồn nhổ về cắt bỏ lá, chừa gốc một đoạn khoảng 30 cm rồi dùng dao nhỏ chẻ dọc theo 1/3 thân để tách lấy lõi non.

    Với người dân Cái Nước, đặc sản địa phương là bồn bồn ngâm với nước vo gạo. Để làm món dưa này, nước vo gạo được nấu sôi, nêm một ít muối rồi ủ khoảng 2 ngày. Lúc này lõi non của bồn bồn được cho vào hủ cùng với nước vo gạo ủ chua, ngâm tiếp 2-3 ngày là có được món dưa, ăn vào có vị chua, giòn.

    Nếu lấy ra nhiều dùng không hết thì ngâm trở lại hủ nước vo gạo ủ chua để dành ăn nhiều ngày vẫn ngon. Hiện loại dưa này ở miền Tây không chỉ là món ăn dân dã của mỗi gia đình mà trở thành đặc sản trong quán ăn, nhà hàng và được dùng nhiều tại các tiệc cưới hỏi (chấm với tôm kho).

    Muốn có được chén mắm ruốc thơm ngon, đậm đà để chấm dưa bồn bồn thì phải trộn với một ít ớt và tỏi băm nhuyễn. Chanh, đường cũng không thể thiếu trong chén nước chấm này vì mắm rất mặn, để lâu được. Bồn bồn chấm cá kho được người dân miền Tây xem là món ngon hàng ngày hoặc đãi khách.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Đơn Giản Dễ Làm Từ Rau Bồn Bồn Không Thể Bỏ Qua
  • Cách Làm Món Ngon Dưa Gang Trộn Đậu Phộng Mát, Giòn, Ngọt Thanh
  • Cách Làm Nộm Dưa Chuột Với Tai Heo Ngon Và Không Bị Đắng
  • Cách Làm Món Siro Dưa Hấu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé
  • Cách Làm Dưa Bắp Cải Muối Xổi Cực Ngon
  • Bạn đang xem bài viết Giòn Ngon Món Dưa Bồn Bồn trên website Japanudon.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!