2 Cách Làm Mực Xào Chua Ngọt Ngon Chuẩn Vị

Xem 2,277

Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Làm Mực Xào Chua Ngọt Ngon Chuẩn Vị mới nhất ngày 12/04/2021 trên website Japanudon.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,277 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • 3 Bước Làm Món Mực Sốt Chua Ngọt Nhanh Gọn, Thơm Ngon Khó Cưỡng🌞
  • Cách Làm Miến Xào Cua Biển Đẳng Cấp Chuẩn Công Thức Nhà Hàng
  • Cách Làm Mì Xào Giòn Ngon Nhất
  • Hướng Dẫn Chế Biến Mì Xào Giòn Chay Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Mì Xào Giòn Ngon Trên Cả Tuyệt Vời
  • 1. Hướng dẫn làm mực xào chua ngọt

    1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

    Mực tươi: khoảng 500gr. Bạn có thể chọn mực lá hay mực ống để được.

    Thay vì mua mực đông lạnh, bạn nên chọn mực tươi sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh và khi ăn cũng ngon miệng hơn. Những con mực ngon phải là những con còn bơi khỏe, dày mình, thân hồng hào, kích thước vừa tay, không có mùi hôi hay dấu hiệu lạ.

    Nguyên liệu xào mực:

    • Cà chua: 3 quả
    • Hành tây: 1 củ
    • Hành lá, rau mùi
    • Tỏi, hành khô, gừng tươi
    • Ớt chuông: 2 quả
    • Dứa: 1 quả
    • Rau cần tây: 1 cây
    • Gia vị nêm: muối, đường, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn

    1.2 Chi tiết các bước làm mực xào chua ngọt

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Làm sạch mực: Mực tươi mau về bạn rửa sạch chất nhớt bám trên thân mực, cắt bỏ túi mực và xương và mắt. Bán rửa sạch lần nữa với dấm gạo hoặc muối hột rồi để ráo.

    Tiếp theo, bạn cắt nhỏ mực thành từng miếng vừa ăn, để riêng trong một chiếc đĩa.

    Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà chua bạn bỏ cuống, rửa sạch, cắt hình múi cau. Ớt chuông bạn chọn 2 màu khác nhau, rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Hành hoa và rau thơm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nguyễn. Các nguyên liệu sơ chế nên để riêng để tránh dây mùi.

    Bước 2: Tiến hành ướp mực

    Mực sau khi sơ chế bạn tiến hành ướp cùng 1 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 muỗng hành băm. Trộn đều và ướp trong 25-30p cho mực thấm đều gia vị.

    Bước 3: Tiến hành xào

    Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm, khi hành vàng bạn cho mực vào xào nhanh tay rồi đổ ra đĩa.

    Xào trên bếp khoảng 3-5p nữa cho các nguyên liệu trộn đều cùng nhau và ế vừa ăn là có thể dùng được rồi. Khi trình bày ra đĩa, bạn rắc thêm 1 chút hạt tiêu và hành hoa nữa món ăn sẽ hấp dẫn hơn đấy!

    Đảo nhanh tay phần hỗn hợp trên. Trước khi tắt bếp, bạn cho phần hành và mùi.

    Mực xào chua ngọt ăn khi còn nóng sẽ rất ngon. Bạn có thể ăn kèm cơm hoặc bún gạo đều được. Những ngày trời mát, có một đĩa mực xào chua ngọt đậm đà còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào!

    2. Cách nấu mực xào chua ngọt cần tây

    2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

    • 500gr mực tươi
    • 2 quả ớt chuông(có thể chọn ớt xanh, đỏ, vàng)
    • 1 quả dưa chuột
    • Dứa: 1/2 quả
    • Cà chua: 1 -2 quả
    • 1 củ hành tây
    • 1 cây cần tây
    • Tỏi, hành khô
    • Gia vị nêm: Muối, đường, giấm gạo, hạt nêm, rượu trắng, xì dầu, tương ớt, tương cà

    2.2 Chi tiết các bước làm mực xào chua ngọt cần tây

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Để loại bỏ chất tanh của mực bạn rửa mực với rượu trắng rồi rửa lại thật sạch với nước và để ráo. Khi mực đã ráo nước, bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    – Dưa chuột bạn cắt bỏ 2 đầu, thái miếng mỏng vừa ăn.

    – Ớt chuông bạn bỏ cuống, cắt đôi, bỏ hạt và thái miếng vừa ăn.

    – Dứa gọt vỏ và cắt mắt dứa, bổ làm 4 và thái thành từng miếng vừa ăn. Cà chua bạn cắt cuống, rửa sạch và bổ múi cau.

    – Tỏi bạn đập dập, băm nhỏ. Hành tây thái múi cau.

    – Cần tây nhặt bỏ lá úa, rửa nước và cắt khúc vừa ăn.

    Bước 2: Tiến hành xào

    – Sau đó bạn dùng một chiếc chảo vừa để xào mực. Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, chờ nóng phi thơm tỏi cùng các loại rau theo thứ tự: ớt chuông, dưa leo, hành tây rồi bạn nêm cùng 1 thìa muối, 1 muỗng dấm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, ½ thìa tiêu xay, 1 thìa nước tương, đảo đều cùng rau củ.

    – Khi rau củ vừa chín tới thì bạn tiếp tục cho mực cùng cần tây vào, đảo nhanh tay trong 3-5p, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    – Bật bếp, nấu sôi nước. Khi nước sôi cho mực đã xắt khoanh vào trụng sơ qua rồi vớt ra, để ráo.

    Kết bài

    Mực xào chua ngọt rất dễ làm với những nguyên liệu và cách làm rất đơn giản. Mực là loại thực phẩm bổ dưỡng, do vậy dùng món ăn này trong bữa cơm thường ngày hay bữa tiệc đãi khách đều phù hợp.

    Cập nhật 26/06/2020

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Bò Xào Nấm Ngon Ngất Ngây
  • Cách Làm Món Thịt Bò Xào Nấm Ngon Bá Cháy
  • Bí Ngòi Xào Tỏi Thanh Đạm Mà Ngon Miệng Cho Ngày Cuối Tuần
  • Hướng Dẫn Làm Món Bún Nghệ Xào Lòng Nổi Tiếng Của Đất Huế
  • Cách Làm Ốc Gạo Xào Sả Ớt Ngon
  • Bạn đang xem bài viết 2 Cách Làm Mực Xào Chua Ngọt Ngon Chuẩn Vị trên website Japanudon.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!